Творожная запеканка без муки: рецепт и фото

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Простая творожная запеканка без муки, с манной крупой. Блюдо можно подать за завтрак или ужин к чаю.

Польза творожной запеканки

Диетическая творожная запеканка без муки одна из самых полезных. Она отлично подойдет и ребенку, и человеку с проблемами пищеварения. Это блюдо станет незаменимым в меню человека, страдающего гепатитом, так как, по сути, она является очень легким диетическим блюдом. Низкокалорийная творожная запеканка хороша также для тех, кто придерживается кремлевской диеты.

Одно название — творожная запеканка возвращает нас в далекое детство, это то блюдо, которое непременно стоит вернуть в свой рацион.

Диетическая творожная запеканка может служить самостоятельным блюдом или быть легким десертом.

Рецепты диетической запеканки:

Все рецепты просты в приготовлении и не требуют ни особенных затрат времени и средств, ни каких либо кулинарных навыков. Ингредиенты просты: творог, яйца, кефир и изюм. Всё! Для того, чтобы разнообразить блюдо, некоторые добавляют в него чернослив и курагу.

Калорийность творожной запеканки очень мала — всего 90 Ккал на 100г.

Как известно, диетическая запеканка из творога играет важную роль в развитии детского организма. Творог богат кальцием, белком и является одним из лучших продуктов по своим питательным свойствам, а изюм — это кладезь минеральных солей, витаминов и органических кислот. Поэтому это идеальный рецепт для маленьких детишек в возрасте даже до года.

Здоровье человека

Секреты здоровья. Здоровым быть легко! С нами вы станете здоровыми на 100%

Приготовление:

• Творог взбить блендером или прокрутить на мясорубке. Впрочем, если хочется, то можно оставить творог не взбитым, тогда готовая запеканка будет с крупинками творога. Перемешать творог с яйцами, всыпать сахар и добавить масло, порезанное на мелкие кусочки. Для аромата добавить ванилин. В творог положить кусочки кураги и промытый и обсушенный изюм.
• Форму смазать сливочным маслом. Масло стоит нанести толстым слоем, тогда запеканка легко отделится. Обсыпать сухарями форму изнутри и вылить творожную массу. Остатки сухарей высыпать на творог сверху. Духовку нагреть до 150–160 градусов, не выше. Творожную запеканку выпекать 30 минут. Потом выключить духовку и оставить форму в ней еще на 5 минут.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить творожную запеканку без муки. Вкусный и сытный десерт с удовольствием оценят как дети, так и взрослые. Это блюдо можно подать на завтрак или ужин с: вареньем, сгущёнкой, сметаной или мёдом. Порадуйте своих родных аппетитной запеканкой, которую совсем несложно приготовить.

Для запеканки возьмите такие продукты, см. фото.

Творог хорошо разомните вилкой, чтобы не было комочков, или измельчите в блендере, или протрите через сито.

Добавьте куриные яйца. Перемешайте.

Добавьте сметану 20% жирности. Перемешайте до однородного состояния.

Насыпьте ванильный и обычный сахар. Перемешайте.

Добавьте манную крупу. Перемешайте и оставьте на 15-20 минут.

Форму смажьте сливочным маслом. Присыпьте панировочными сухарями. Уложите и разровняйте творожную массу. Отправьте в горячую духовку (190-200 градусов) до румяной корочки, примерно на 40-60 минут.

Творожная запеканка без муки готова.

Творожная запеканка без муки, с манкой готова. Остудите блюдо в форме, разрежьте на порционные кусочки и подайте к столу.

Приятного чаепития!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Приготовление запеканки из творога без муки и манки в духовке

1. Разбиваем яйца, отделяя желтки от белков. Белки отставляем, желтки кладем в творог.
2. Затем высыпаем в творог сахар, крахмал, соль и чуточку ванильного экстракта, все это взбиваем блендером до получения однородной смеси.

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Приготовление запеканки без муки:

1. Для приготовления запеканки нужно взять три пачки творога жирностью около 1%. Так как у меня такого творога не оказалось, то я использовала 2 пачки обезжиренного и одну пачку 5% творога. Сделав нехитрые вычисления, получился творог 1,6 % жирности.
2. Отделяем желток от белка. В творог добавляем только желтки и 3 столовые ложки сметаны.
3. Взбиваем творожную массу миксером или блендером до однородного состояния. Наша задача как можно хорошо перетереть творог, чтобы исчезли комочки.
4. В отдельной посуде нужно взбить белки до крепких пиков. Чтобы белки хорошо взбивались, посуда должна быть абсолютно чистой и сухой, а белки перед взбиванием должны полежать в холодильнике 20 минут.
5. Далее нужно аккуратно ввести взбитую белковую массу в творожную и перемешать.
6. Изюм перебрать, удалить хвостики и залить горячей водой на несколько минут. Воду слить, обсушить сухофрукты полотенцем и переложить в творожное тесто. Вы можете использовать любые другие сухофрукты на ваш выбор.
7. Форму для выпечки лучше использовать силиконовую, её необходимо смазать растительным маслом. Туда выливаем нашу будущую запеканку и ставим в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 25-30 минут.
8. После остывания, выложить готовую творожную запеканку на блюдо. Сверху посыпаем сахарной пудрой.

Подавать запеканку можно в холодном или горячем состоянии. Приятного аппетита!

Диетическая творожная запеканка без муки и манки

Если разрезать запеканку на 8 частей, то получается каждый кусочек по 90 грамм или 132 ккал и БЖУ 15/5,5/6,9 на всю порцию. Получается идеальное решение не только для завтрака, но и для перекуса в течение всего дня!

Надеюсь мой диетический рецепт творожной запеканки вам пригодится. Буду рада, если вы поделитесь им в социальных сетях или сохраните себе в закладки. Если вы знаете интересные рецепты сладких запеканок из творога без муки – присылайте в комментариях, будет интересно их приготовить.

Не забываем подписываться на диетическую рассылку правильных рецептов!

С уважением, Ирина Липаткина.

Рецепт №4 Творожная низкокалорийной запеканка из тыквы без муки и без манки

Доказанный факт — большой содержание железа в тыкве поднимает настроение и помогает бороться с усталостью и стрессами. Полезная, солнечная, воздушная запеканка с тыквой — домашнее чудо для поднятия настроения всей семьи! А калорийность тыквы поражает — 22 ккал. Дуэт: тыква и творог – двойное чудо!

 Для рецепта нужно:

• творога (240 грамм);
• яблоко зеленое;
• тыква (400 грамм);
• яйца (3 штуки);
• изюм половина стакана;
• шепотка соли;
• ванилина 1 пакетик (добавляется по желанию);
• сахар ½ стакана (если будете добавлять).

1. Творог жирный, не влажный разбиваем вилкой или протираем через сито.

2. К творогу добавляются — натертое яблоко, измельченная тыква, изюм ошпаренный кипятком, яйца, сахар, соль и ванилин — все смешиваем в однородную смесь. Учитывайте, что тыква сладкая — брать сахар в рецепт или нет – это индивидуально для каждого, чтобы запеканка не был переслащена.

3. Форма — смазана маслом, присыпана сухарями, заполняем тестом. Выпекается изделие из творога полчаса с t=180оС.

4. Готовой запеканке дать в духовке остыть, украсить, если это задумано, и можно угощать семью – полезной, малокалорийной, вкусной и нежной запеканкой.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Печеный картофель в духовке: рецепт и фо... Лаваш с грибами и курицей: рецепт и фото... Песочный яблочный пирог: рецепт и фото... Тушеная капуста с курицей: рецепт и фото...