С появлением мультиварки процесс приготовления многих блюд стал сплошным удовольствием. Эта чудо-помощница справится практически с любой кулинарной задачей. Сегодня мы будем готовить сгущенку в мультиварке. Это несложно, поверьте!
Источник: https://multivarevo.ru/molochnye-blyuda/sgushhenka-v-multivarke-kak-svarit-poleznoe-lakomstvo-v-domashnix-usloviyax
Содержание
Сгущенка в домашних условиях в мультиварке
Начнем с традиционного способа приготовления сгущенного молока. Нам понадобятся всего два ингредиента – молоко и сахарный песок. А мультиварка выполнит большую часть работы за нас.
Состав:
- 2 л молока;
- 700 г сахарного песка.
Совет! Выбирайте свежее домашнее молоко. Если такой возможности нет, покупайте пастеризованный продукт с высоким процентом жирности.
Приготовление:
- Молоко вливаем в мультиварочную емкость.
- Добавим сахарный песок, размешаем.
- Активируем опцию «Пар», выберем тип продукта – «Овощи».
- Не закрывая крышки, ждем, пока молочная смесь закипит. Периодически размешиваем ее.
- Когда молоко дойдет до кипения, переведем мультиварку в программу «Тушение».
- Выставим тип продукта – «Мясо». Можно воспользоваться режимом «Мультиповар», выставив температурный порог 100°.
- Готовим в течение минут. Периодически массу нужно перемешивать!
- За это время молочная смесь уварится. Остудим ее.
- Сгущенное молоко готово!
Источник: https://multivarevo.ru/molochnye-blyuda/sgushhenka-v-multivarke-kak-svarit-poleznoe-lakomstvo-v-domashnix-usloviyax
Это интересно: Пицца закрытая с курицей: рецепт и фото
Классическая сгущенка в мультиварке
Ингредиенты:
- Молоко – 250 мл
- Сахар – 250 г
- Сухое молоко – 250 г
Способ приготовления:
- В отдельную емкость высыпьте стакан сахара, размешайте его с сухим молоком и аккуратно влейте стакан молока, перемешайте и взбейте венчиком.
- Когда сахар полностью растворится в молоке, взбитую смесь перелейте в чашу мультиварки, поставьте режим «Тушение» на 60 минут.
- Через 15 минут молоко начнет закипать — нужно перемешать содержимое, также в процессе приготовления молоко необходимо периодически помешивать.
- Когда сгущенка приготовится, оставьте ее в кастрюле, чтобы остыла (ее консистенция поначалу будет жидкой).
- Затем перелейте сгущенку в банку и поставьте в холодильник на час.
Совет: чтобы молоко не свернулось, во время приготовления добавьте в смесь 1/3 ч.л. соды и перемешайте.
Источник: https://smak.ua/recept/deserti/79299-gotovim-sgucshenku-v-mul-tivarke-5-otlichnyh-receptov
Еще один простой рецепт
Сгущенка в мультиварке «Редмонд» и других моделях приборах готовится одинаковым способом. Может только меняться время в зависимости от мощности вашей чудо-помощницы. Добавим в сгущенное молоко всего один ингредиент, и лакомство приобретет новый яркий вкус.
Состав:
- 200 мл молока;
- 0,2 кг сахарного песка;
- 35 г масла мягкого сливочного.
Совет! Опытные кулинары рекомендуют перемолоть сахарный песок в пудру.
Приготовление:
- В мультиварочную емкость вливаем молоко, добавляем сахарный песок (либо пудру), а также масло мягкое сливочное.
- Размешиваем и активируем опцию «Мультиповар». Выставляем температурный порог – 110 градусов.
- Доводим массу до кипения, размешивая. Молоко станет пениться, не пугайтесь, так и должно быть.
- Варим сгущенку в течение 40-50 минут. Не забываем размешивать.
- Затем оставим ее остывать. Постепенно сгущенное молоко загустеет.
- Готово! Можно лакомиться домашней сгущенкой.
Источник: https://multivarevo.ru/molochnye-blyuda/sgushhenka-v-multivarke-kak-svarit-poleznoe-lakomstvo-v-domashnix-usloviyax
Потребуется для приготовления:
- 2 литра пастеризованного молока(жирность надо взять наибольшее);
- сахарный песок 750 граммов.
Источник: http://multivarok.com/sgushhennoe-moloko-v-mul-tivarke/
Карамельная сгущенка в мультиварке
Ингредиенты:
- Свежее коровье молоко жирностью 5 % – 2 стакана
- Сахар-песок – 2 стакана
- Сухое натуральное молоко – 2 стакана
- Ванильный сахар – 15 г
Способ приготовления:
- Смешайте сахар-песок и сухое молоко.
- Соедините сухие продукты с молоком и хорошо перемешайте. Венчиком интенсивно взбивайте смесь, пока сахар полностью не растворится в молоке.
- Перелейте смесь в емкость мультиварки и включите режим «Суп» на 10 минут.
- Как только молоко начнет кипеть — перемешайте содержимое лопаточкой.
- После сигнала молоко еще раз перемешайте, и снова активируйте мультиварку в режим «Тушение» на 20 минут.
- Дождитесь, когда смесь начнет загустевать.
- Через 20 минут горячее молоко слейте в чашу блендера и взбивайте 5 минут.
- Готовую сгущенку перелейте в стеклянную емкость.
Читай также: Домашняя мастика из сгущенки
Источник: https://smak.ua/recept/deserti/79299-gotovim-sgucshenku-v-mul-tivarke-5-otlichnyh-receptov
Рецепт с добавлением сухого молока
Рассмотрим, как сварить сгущенку в мультиварке с добавлением сухого молока. Внимание: нужно именно молоко, а не его заменитель!
Состав:
- 1 ст. молока;
- 1 ст. молока сухого;
- 1 ст. сахарного песка.
Приготовление:
- Соединим молоко с сухим порошком и сахарным песком, хорошенечко размешаем до однородной структуры.
- Выливаем полученную смесь в мультиварочный контейнер, закроем прибор.
- Активируем опцию «Тушение». Готовим на протяжении одного часа. Периодически размешиваем массу.
- Готовое сгущенное молоко перельем в миску. Остудим ее. Она должна загустеть.
Совет! Если вам нужно вареное сгущенное молоко, увеличьте время приготовления до двух часов.
Источник: https://multivarevo.ru/molochnye-blyuda/sgushhenka-v-multivarke-kak-svarit-poleznoe-lakomstvo-v-domashnix-usloviyax
Это интересно: Сгущенка за 15 минут: рецепт и фото
Сгущенка в мультиварке «Ириска»
Ингредиенты:
- Свежее коровье молоко (лучше парное) – 1 л
- Сахар-песок – 500 г
- Сода – 1/3 ч.л.
Способ приготовления:
- Молоко смешайте с сахаром, перемешайте до полного растворения сахара в молоке.
- В сладкую массу добавьте пищевую соду и снова перемешайте.
- Включите режим «Тушение» на 15 минут, как только смесь начнет закипать – перемешайте.
- После закипания активируйте режим «Тушение» на 30 минут.
- Каждые 5 минут старайтесь мешать содержимое.
- Когда вся жидкость выпарится – сгущенка приобретет приятный желтоватый оттенок.
Источник: https://smak.ua/recept/deserti/79299-gotovim-sgucshenku-v-mul-tivarke-5-otlichnyh-receptov
Сливочная сгущенка в мультиварке
Ингредиенты:
- Сахарная пудра – 500 г
- Свежее цельное молоко – 375 г
- Сливочное масло – 40 г
Способ приготовления:
- Налейте в чашу мультиварки молоко и добавьте сахарную пудру, хорошо размешайте.
- Добавьте мягкое сливочное масло и включите режим «Суп» на 10 минут. Не забывайте периодически помешивать молоко.
- После закипания включите режим «Тушение» и продолжайте готовить сгущенку в течение 20 минут.
- Готовую сгущенку перелейте в стеклянную емкость.
- Затем поставьте в холодильник для загустения на 8 часов.
Читай также: Грушевая «сгущенка»: домашний рецепт
Источник: https://smak.ua/recept/deserti/79299-gotovim-sgucshenku-v-mul-tivarke-5-otlichnyh-receptov
Тростниковая сгущенка в мультиварке
Ингредиенты:
- Цельное молоко – 1 л
- Тростниковый сахар – 250 г
- Ванильный сахар – 0.5 пакетика
Способ приготовления:
- В чашу мультиварки вылейте молоко и поставьте режим «Суп» на 15 минут.
- После закипания в молоко добавьте сахар и перемешайте до растворения.
- Дождитесь, когда смесь снова закипит, и переключите режим на «Тушение» на 40 минут.
- В течение 40 минут периодически перемешивайте содержимое.
- После оповещающего сигнала в сгущенку добавьте ванильный сахар и снова размешайте.
- Оставьте жидкость в кастрюле до полного остывания, затем перелейте в стеклянную емкость.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Источник: https://smak.ua/recept/deserti/79299-gotovim-sgucshenku-v-mul-tivarke-5-otlichnyh-receptov
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://multivarevo.ru/molochnye-blyuda/sgushhenka-v-multivarke-kak-svarit-poleznoe-lakomstvo-v-domashnix-usloviyax: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 2795 (35%)
- http://multivarok.com/sgushhennoe-moloko-v-mul-tivarke/: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 124 (2%)
- https://YummyBook.ru/recept/sguschennoe-moloko-v-multivarke: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 898 (11%)
- https://smak.ua/recept/deserti/79299-gotovim-sgucshenku-v-mul-tivarke-5-otlichnyh-receptov: использовано 5 блоков из 6, кол-во символов 3443 (43%)
- https://sgushhenka.ru/domashnyaya-sgushhenka/sgushhenka-bez-suxogo-moloka.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 713 (9%)