Пицца-багет: рецепт и фото

Можно долго искать подходящий рецепт теста для пиццы, но когда нет времени, лучше воспользоваться готовой основой. Такую можно приготовить самому и заморозить или же запастись магазинной.

Казалось, что проще варианта уже не найти… И тут мы попробовали приготовить пиццу из багета: получилось превосходно! Румяная булочка за 15 минут стала более хрустящей, сыр остался тягучим и мягким, ну а ветчина неимоверно сочной.

Ингредиенты

• вчерашний багет — 1 шт.
• твердый сыр — 150 г
• куриное филе — 300 г
• шампиньоны — 200 г
• помидор — 1 шт.
• лук репчатый — 1 головка
• сметана жирностью 20% — 200 мл
• черный молотый перец — 0,25 ч. л.
• прованские травы — 1 ч. л.
• соль — 1 ч. л.
• петрушка — 2-3 веточки
• подсолнечное масло рафинированное — 3 ст. л.

Процесс готовки быстрой пиццы на багете

Багет разрезаем пополам, заранее срезая края. Далее разрезаем обе половины вдоль. Получаются четыре куска. Из всех кусков багета вынимаем мякиш (мягкую часть). Корочки аккуратно кладем в посуду, которую можно применять в духовке.

Все куски багета намазываем либо томатным соусом, либо кетчупом. Сверху соуса нужно присыпать орегано.

Если ветчина большими кусками, то нужно нарезать на тоненькие полоски. Шинкуем шампиньоны на тонкие ломтики. Нам пригодится еще тертый сыр.

Теперь собираем все составляющие на багет. Сначала ветчину, потом грибы. Тертый сыр добавляем в конце. Можно добавить шинкованные оливки.

Разогреваем духовку до 190-195 градусов. Время готовки быстрой пиццы 10-12 минут.

Перед тем как подать на стол, пицца должна немного остыть.

Если понравился рецепт, делитесь с друзьями в социальных сетях.

Приятного аппетита!

Приготовление

1. Отрежем от багета нижнюю половину (удобнее использовать плоскую часть), ее разрежем еще раз, теперь уже поперек, и получим две «лодочки» — они будут являться хлебной основой. Правда же удобно — не нужно замешивать тесто!

2. Кусочки багета смажем майонезом. Затем сверху майонеза — кетчупом. По желанию посолим и поперчим.

3. Выложим сверху копченую колбасу или другой мясной продукт, нарезав крупными кусочками (но в принципе можно резать как угодно).

4. Сыр натрем (лучше на мелкой терке — тогда после расплавления будет выглядеть привлекательнее) и присыплем пиццу. Поместим заготовки в разогретый до 180–200 °C духовой шкаф на 5–10 минут до расплавления сыра.

5. Нарежем маслины или оливки кружочками, выложим их на пиццу после ее извлечения из духовки.

6. Подадим пиццу теплой, чтобы сыр на ее поверхности тянулся при дегустации. По желанию украсим ее свежей зеленью.

Как приготовить пиццу в багете

1. Куриное филе тщательно помоем. Обсушим мясо салфетками, обрежем пленочки и порежем филе мелкими кусочками. В итоге нам необходимо получить рубленный куриный фарш.
2. Нальем в глубокую сковороду постное масло. Аккуратно добавим в горячее масло измельченное куриное филе. Обжарим его, помешивая лопаткой, на среднем огне.
3. Луковицу почистим и нарежем кубиком. Помоем и почистим шампиньоны. Несколько штук оставим для украшения пиццы, а остальные грибы нарежем кубиком.
4. Когда куриное филе обжарится и приобретет белый цвет, добавим к нему нарезанный лук и грибы.
5. Обжариваем начинку для пиццы, пока мясо и грибы приобретут легкий золотистый оттенок. Добавим в нее сметану для сочности и нежного сливочного вкуса. Приправим сушеными прованскими травами и черным перцем, посолим по вкусу.
6. Перемешаем и продолжим тушить начинку 5 минут. Тем временем разрежем багет на 2 или 3 одинаковые части. Затем каждую часть разрежем пополам вдоль, чтобы получить длинные лодочки из багета. Аккуратно достанем мякиш хлеба, формируя тонкие бортики. Мякиш подсушите в духовке и измельчите в блендере, чтобы потом использовать его в качестве панировочных сухарей. Выложим заготовки из багета на противень, застеленный пищевой фольгой.
7. Наполним лодочки из багета начинкой.
8. Помидор разрежем пополам и нарежем дольками. Оставшиеся грибы нарежем слайсами. Выложим их сверху каждой пиццы.
9. Сыр твердых сортов измельчим на мелкой терке. Посыпем наши заготовки сыром.
10. Поставим противень с пиццей в разогретую духовку. Выпекаем пиццу 15 минут при 180 градусах. Когда багет подрумянится, а сыр расплавится и приобретет золотистый цвет, пицца готова.
11. Подавайте пиццу в багете сразу, пока она не остыла. Сверху украсьте петрушкой или базиликом.

Готовила Дарина СИЛИНА, специально для Леди-Шеф.Ру

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Печеночный торт с блинами: рецепт и фото... Ленивая пицца с колбасой и грибами: реце... Лисички, запеченные под сыром: рецепт и... Банановый кекс с шоколадом: рецепт и фот...