Творожная запеканка с сухофруктами: рецепт и фото

Творожная запеканка с сухофруктами в духовке — простое и вкусное блюдо на ужин для всей семьи.

Пошаговое описание рецепта

1. Соединяем творог, желтки, сахар, ванилин, сметану и крахмал. Взбиваем в миске.

2. Взбиваем отдельно белки.

3. Смешать белки и творожную массу.

Совет

Очень аккуратно,потихоньку.

4. Добавляем сухофрукты (у меня без кураги). Перемешиваем.

Совет

Все делаем медленно.

5. Помещаем тесто на противень, смазаный

сливочным маслом.

6. Выпекать при t 180-200градусов 30 минут. Приятного аппетита! Готовую запеканку посыпаем сахарной пудрой.

Совет

Доставать с противня после остывания!

Ингредиенты:

• творог

  кг

• молоко

  100 мл

• сухофрукты

  70-80 г

• яйца

  3-4 шт.

• манная крупа

  стакан

• сахар

  стакан

• разрыхлитель

  ч.л.

• ромовая эссенция

  4-5 капель

• сметана

• ваниль

Как приготовить творожную запеканку с сухофруктами в духовке

1. Прежде всего, следует в блендере взбить творог с яйцами и сахаром до однородности.

2. Сухофрукты замочить в воде на 5 минут, этого времени достаточно чтобы они впитали влагу.

3. Для пышности в запеканку следует добавить манку, можно даже готовую манную кашу.

4. Если кусочки фруктов большие, то их следует мелко нарезать и добавить в творожно-яичную смесь.

5. Для выпекания творожной запеканки с сухофруктами можно использовать любые формочки, например, металлические или силиконовые. Если у вас есть металлическая форма, то ее следует застелить пергаментом. Для приготовления пергаментной формочки следует вырезать из пекарской бумаги, намочить в воде и зажать между двумя одинаковыми формочками.

Поставить эту конструкцию в духовку и подсушить 10 минут при температуре 150 С.

6. Теперь дно и бока формы смазать растительным или сливочным маслом и присыпать манкой.

7. Вылить творожную массу и выпекать 30 минут в духовке при температуре 180 С.

8. Готовую запеканку остудить, вынуть из формы и освободить от бумаги.

9. Нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.

Это отличный сытный завтрак или перекус в обеденный перерыв. Также творожную запеканку с сухофруктами можно положить вместо бутербродов школьнику или студенту.

Этапы приготовления

Творог соединить с 3 яйцами, ванильным сахаром и сахаром, хорошо перемешать.

Для более однородной консистенции можно творожную массу взбить погружным блендером.

Добавить соду и просеянную муку, перемешать творожную массу.

Курагу вымыть, обсушить. Если курага слишком сухая, её нужно залить на 10-15 минут кипятком, затем обсушить. Курагу нарезать небольшими кусочками, добавить в творожную массу, перемешать.

Форму для выпечки застелить пергаментом, выложить творожную массу и разровнять.

Яйцо взбить вилкой и вылить поверх творожной массы.

Готовить творожную запеканку с курагой в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовая запеканка хорошо поднимется, подрумянится и сверху будет полностью сухой (без мокрых участков).

Достать творожную запеканку с курагой из духовки, дать ей немного остыть и можно подавать на стол. 

Такую запеканку можно приготовить на завтрак — сытно и полезно. Особенно вкусно со сметаной.

Обязательно попробуйте!

Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Аджика из кабачков острая на зиму: рецеп... Салат с сыром фасолью и сухариками: реце... Перец, фаршированный рисом: рецепт и фот... Перец, фаршированный сыром и зеленью: ре...