Шампиньоны с чесноком и зеленью: рецепт и фото

Грибы, запеченные с чесноком в духовке – это очень вкусное и пикантное блюдо. Для того, чтобы приготовить такие грибочки, я выбираю малёхонькие шампиньоны – смотрятся они в готовом виде гораздо симпатичнее нарезанных.

Но, конечно же, можно использовать и нарезанные – такое блюдо однозначно будет вкусным. Хотя из крупных грибов можно приготовить другие, не менее интересные закуски, например, зафаршировать шляпки портобелло овощами или зеленью с панировочными сухариками, еще один вариант — запечь в духовке с плавленым сырком и помидорами.

Кроме чесночка, в этом рецепте, я еще использовала любимые специи: смесь перцев, паприку и орегано, которые придали шампиньонам невероятный аромат. Кстати, со специями тут можно экспериментировать – грибам идут многие приправы и специи.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 300 г;
• Чеснок – 1-2 зубка;
• Петрушка – пару веточек;
• Орегано, паприка, перец, соль – по вкусу;
• Растительное масло – 1,5 ст.л.;
• Уксус яблочный – 1 ст.л.

Ингредиенты

• небольшой пучок Лук зеленый

• 100 г Шампиньоны

• небольшой пучок Зеленый чеснок

• небольшой пучок Крапива

• 2 ст.л. Сметана

• по вкусу Соль

• по вкусу Специи

Как вкусно запечь шампиньоны в духовке

Отобрала самые мелкие — чтобы запечь целиком.

Шампиньоны помыла в теплой воде от торфа.

Посолила их, всыпала все специи.

Затем добавила растительное масло (я брала обычное подсолнечное) и яблочный уксус.

Перемешала хорошенько (прям руками, чтобы специи равномерно распределились).

Неглубокую форму смазала капелькой масла, выложила в один слой грибы.

Отправила томиться и запекаться шампиньоны в духовке на 15 минут при температуре 180. Если у вас грибочки побольше размером, то время запекания следует увеличить.

Спустя 15 минут зубок чеснока (мне хватило одного большого) натерла на самой мелкой терке, бросила к шампиньонам.

И затем нарезанную петрушку. Перемешала и поставила в духовку еще на 5 минут.

Вот и все, шампиньоны с чесноком и специями готовы!

Они очень вкусные с картошкой или рисом.

Сочные и ароматные:

Приятного аппетита!

Как приготовить Запеченные шампиньоны с зеленью

Грибочки с зеленью в сметане – вкусная и нежная закуска быстрого приготовления из простых ингредиентов. В составе лишь грибы, сметана и зелень – минимум ингредиентов, создающих максимум вкусовых оттенков. Закуска диетическая, нежирная и очень простая в приготовлении.

Рецепт

1. Очистите чеснок. Порежьте тонкими продольными ломтиками.
2. Шампиньоны помойте и подсушите с помощью бумажного или обычного полотенца.
3. Порежьте шампиньоны пластинами, сбрызните лимонным соком.
4. В большой сковороде нагрейте оливковое масло, обжарьте в нем половину порезанного чеснока и нарезанный кольцами острый чили перец (семена удалите) в течение примерно десяти секунд.
5. Добавьте шампиньоны, соль и молотый перец.
6. Готовьте на среднем нагреве, часто помешивая, в течение восьми — десяти минут или до тех пор, пока грибы не станут мягкими.
7. Добавьте оставшиеся пластины чеснока и порезанные петрушку или укроп и готовьте еще одну минуту, так чеснок придаст дополнительный интересный аромат шампиньонам. Важно выдержать правильно время приготовления на данном этапе – тридцать секунд достаточно, минута  — максимум, иначе блюдо не получится как задумано.

Подаем шампиньоны жареные с чесноком в качестве закуски в горячем или охлажденном виде.

Читаем, как приготовить жареный болгарский перец с чесноком — восхитительно вкусная закуска к праздничному столу.

Пошаговый рецепт

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Ладу (индийские сладости): рецепт и фото... Итальянский суп с сосиской: рецепт и фот... Семга с фенхелем и лимоном: рецепт и фот... Балык из карпа в домашних условиях: реце...