Творожник шоколадный без муки: рецепт и фото

автор Татьяна Крылова

На фото готовое блюдо творожника шоколадного без муки

• Общее время: 50 мин
• Рецепт на 6 порций

Калорий: 184 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Если вам нравится полезная сладкая пища, посмотрите, как приготовить творожник шоколадный без муки. Творожную запеканку можно назвать одним из самых полезных и вкусных низкокалорийных десертов. Рекомендую попробовать приготовить рецепт макового творожника, расскажите, что получилось.

Творожник без муки и манки – рецепт в духовке с фото

Ингредиенты

• творог – 0,5 кг;
•  овсяные хлопья – 200 г;
•  масло сливочное – 150 г;
• яйцо – 1 шт.;
•  сметана – 0,5-1 стак.;
• крахмал картофельный – 1 ст.л.;
• сахар – 1 стак.;
•  ягоды – 150-300 г.

Рецепт с манкой

Следующий рецепт предусматривает использование манной крупы. Творожники без муки— полезное и сытное блюдо для завтрака, полдника или просто семейного чаепития.

Время на подготовку: 30-40 минут.

Время обжаривания: 4-5 минут.

Общее время: 40-50 минут.

Количество: 30 сырников.

Используемые продукты:

• творог – 600 г (3 пачки);
• манка – 50 г (1/4 стакана);
• яйцо куриное – 3 штуки;
• сахарный песок – 50 г (1/4 стакана);
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• соль – щепотка;
• растительное масло для обжаривания;
• изюм, курага, яблоки, бананы – по вкусу.

Как приготовить творожники с манкой:

• Яйца предварительно охлаждаем в холодильнике, затем взбиваем, постепенно добавляя манку.
• Даем смеси настояться около получаса
• Творог протираем сквозь сито, добавляем ванилин, сахарный песок, соль.

Совет. Творог протираем через сито или взбиваем миксером для придания блюду пышности.

• Смешиваем творог и яйца с манкой.
• Добавляем предварительно замоченный изюм, курагу или нарезанные фрукты.
• Из получившейся массы формируем сырники.
• Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем творожники с обеих сторон по 3-4 минуты.

Совет. Сырники с манкой лучше обжаривать под куполообразной крышкой. Тогда они получатся пышными и сочными.

• Подаем к столу теплыми с джемом, сгущенным молоком, сметаной.

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Как приготовить ягодный творожник без муки :

1. Начнем приготовление творожника с подготовки крошки из овсяных хлопьев, масла и сахара. В кулинарии такую крошку из муки обычно именуют штрейзелем. Итак, так как у нас мука отсутствует – приготовим овсяный штрейзель, который и заменит нам тесто. Овсяные хлопья нужно перемолоть в блендере/кофемолке, но ни в коем случае не в пыль, следите, чтобы в массе оставались средние частички хлопьев.

2. Всыпать в измельченные хлопья 1-2 ст.л. сахара, натереть туда же холодное масло.

3. Перетереть или порубить ножом получившуюся массу, превращая ее в крошку, но не слишком долго, чтобы масло не начало таять. С этой целью ставим пиалу с овсяным штрейзелем в холодильник до использования.

4. Приготовление основной творожной массы: творог необходим мягкий, не сухой, если у вас имеется сухой творог – вам потребуется большее количество сметаны и крахмала. Мягкий творог отправляем в миску, туда же вбиваем яйцо.

5. Добавляем следом за яйцом крахмал (просеянный через ситечко), оставшийся сахар-песок и сметану.

6. С помощью насадки погружного блендера взбиваем творожную массу. Она получается густая, как тесто на кекс.

7. Разъемную форму с высокими бортиками застилаем по дну пергаментом, борта слегка смазываем. Высыпаем равномерным слоем овсяно-масляную крошку, оставляя примерно одну треть на верхнюю присыпку.

8. Выкладываем на штрейзель всю творожную массу, равняем по поверхности ложкой/силиконовой лопаткой.

9. Ягоды (смородина, клубника, крыжовник и другие, имеющиеся у вас в сезон либо в морозилке) промываем, утапливаем в творожной массе в произвольном порядке и количестве.

10. Присыпаем творожно-ягодный слой оставшейся овсяно-масляной крошкой.

11. Отправляем в духовку на 45 минут (темп. режим – 180), до зарумянивания овсяного штрейзеля сверху. Ягодный творожник без муки готов!

Творожник обязательно охлаждается в форме, иначе вы рискуете не донести его до стола целым.

А после полного охлаждения бортики разъемной формы снимаются, а сам «герой» украшается по желанию.

Теперь можно устраивать пир!

Готовьте этот вкусный творожник без муки  по нашему рецепту и делитесь своими отзывами в комментариях.

Прикрепляйте фото своих готовых творожников, нам будет очень интересно увидеть ваши кулинарные шедевры.

Возможно вас также заинтересует этот рецепт  творожное печенье гусиные лапки

Готовьте с удовольствием!!!

Приятного аппетита!

Как приготовить пошагово

1. 1. Яйца взбейте миксером с сахаром до белой пышной пены. Добавьте творог, манную крупу, соль и какао-порошок. Перемешайте до однородности.

2. 2. Форму диаметром 26 см покройте пергаментом и смажьте сливочным маслом. Вылейте тесто в форму и равномерно распределите его.

   

3. 3. Выпекайте творожник в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Готовый пирог остудите на решетке, посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

   

На заметку:

• Подготовка к приготовлению этого пирога не займет у вас больше 5 минут, но после выпечки вы получите изумительно вкусный творожник с шоколадным ароматом! Такой десерт можно приготовить, если гости уже на пороге, он как раз будет готов ко времени подачи чая. Не забудьте присыпать запеканку сахарной пудрой, она сделает выпечку более красивой и праздничной на вид. Вы можете добавить в тесто немного рубленых орехов, сухофруктов или свежих ягод для разнообразия вкуса.

• Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить запеченный творожник. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Рецепт приготовления в мультиварке

Следующий рецепт – сырники без муки в мультиварке. Блюдо готовится с небольшим количеством масла, поэтому менее калорийно, и его можно использовать в питании даже самых маленьких детей. При этом мультиварку включаем в режиме «пар»: на дно наливаем воду, решетку слегка смазываем маслом. В рецепте не используются яйца, творожники получаются нежными и мягкими. Чтобы выпечка получилась с хрустящей корочкой, то перед тем, как поместить ее на решетку мультиварки, обваливаем в панировочных сухарях.

Используемые ингредиенты:

• творог – 400 г (2 пачки);
• манная крупа – 50 г (1/4 стакана);
• сахарный песок – 20-30 г (по вкусу);
• панировочные сухари;
• ванилин, корица, сухофрукты.

Время на подготовку: 10-15 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Общее время: 30-40 минут.

Количество: 10 сырников.

Способ приготовления:

• В глубокой посуде смешиваем творог, манку, ванильных сахар, выбранные фрукты.
• Формируем творожники, обваливаем в панировочных сухарях.
• Наливаем на дно мультиварки воду, решетку смазываем маслом.
• Выкладываем творожники на решетки и выпекаем в режиме “пар” 10 минут. Затем переворачиваем и выпекаем еще 10 минут.
• Подаем со сметаной, вареньем.

Смотрите Сейчас: Как приготовить творожник шоколадный без муки

Предлагаю вам попробовать необыкновенно нежный и вкусный творожник. Этот пирог очень необычный песочная основа и рассыпчатая верхушка с лепестками миндаля, нежная и ароматная творожно-маковая начинка и тоже с добавлением миндаля. Уютный пирог для домашнего чаепития в кругу семьи и любителей маковой…

Нежный творожный сыр, сметана, белый шоколад, яйца и немного крахмала, получается очень вкусный творожник. Форма небольшого диаметра 18-22 см….

В натуральном виде творог ем не так уж и часто, трудно найти качественный продукт, но люблю выпечку на его основе. Она вкусная, сочная и полезная. Расскажу, как приготовить немецкий маковый творожник….

Продолжаем эксплуатировать микроволновку! Творожная тема. Осень.Прохладным утром холодный творог-не очень-то! Надо сделать его теплым!…

Творожник в мультиварке получается особенно вкусным и нежным. Духовка сушит такие пироги, а мультиварке делает их более влажными и сочными. Предлагаю вам посмотреть, как приготовить творожник….

Очень вкусный творожник, который можно подать на завтрак или полдник….

Можно добавить не шесть, а четыре яйца, пирог получится более диетическим, но и поднимется он гораздо меньше!…

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...