Сочное мясо с ароматным картофелем и тимьяном. Для этого блюда можно брать самые разные части баранины — на кости и без.
Всего:
Вес состава: | 100 гр |
Калорийность состава: |
78 ккал |
Белков: | 6 гр |
Жиров: | 3 гр |
Углеводов: | 7 гр |
Б/Ж/У: | 38 / 18 / 44 |
Н100 / С0 / В0 |
687
:
Источник: https://1000.menu/cooking/28123-jarkoe-iz-baraniny
Содержание
Ингредиенты
Баранина — 400 г
Картофель — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 30 г
Перец болгарский — 1 шт.
Морковь — 0,5 шт.
Помидоры — 2 шт.
Соль — по вкусу
Пряности — по вкусу
- 120 кКал
- 1 С‡. 20 РјРёРЅ.
- 10 РјРёРЅ.
- 1 С‡. 30 РјРёРЅ.
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/15981
Это интересно: Творожник в мультиварке: рецепт и фото
Как приготовить: Жаркое из баранины — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Жаркое – это одно из самых распространённых мясных блюд. Приготовить жаркое можно из разных видов мяса. Предлагаем вам несложный рецепт жаркого из баранины.
Источник: https://www.videoculinary.ru/recipe/zharkoe-iz-baraniny/
Как приготовить жаркое из баранины?
Баранина прекрасно подойдет в целях приготовления жаркого. В баранье жаркое добавляют различные ингредиенты. Сдобрив все душистыми специями, получается потрясающе ароматное и сытное блюдо. Несколько рекомендаций при готовке из данного мяса помогут сделать его более аппетитным.
- Тщательно выбирать специи. К баранине превосходно подходят мята, фенхель, орегано.
- Жаркое из баранины хорошо дополняют картофель, помидоры, перец, лук, морковь.
- Для приготовления лучше всего подходит шея или задняя нога тушки.
Источник: https://womanadvice.ru/zharkoe-iz-baraniny-vkusneyshee-blyudo-po-luchshim-domashnim-receptam
Пошаговый рецепт приготовления: Жаркое из баранины
- Шаг 1
Нарезаем крупными кубиками 0,5 килограмма лука. 250 граммов моркови нарезаем кружочками.
- Шаг 2
В глубокой сковороде с толстым дном или в казане хорошо разогреваем 2 столовые ложки масла и обжариваем на нём со всех сторон 1 килограмм баранины целым куском.
-
- Шаг 3
Добавляем лук, нарезанный крупными кубиками и морковку, нарезанную кружочками.
- Шаг 4
Накрываем крышкой и оставляем томиться на маленьком огне на 0,5 часа. Через полчаса добавляем 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку чёрного молотого перца, и 1 чайную ложку зиры.
- Шаг 5
Переворачиваем мясо, накрываем крышкой и оставляем томиться на маленьком огне ещё на 2-2,5 часа, при необходимости доливаем понемногу воду.
- Шаг 6
Финальное фото — Жаркое из баранины
Источник: https://www.videoculinary.ru/recipe/zharkoe-iz-baraniny/
Жаркое из баранины с овощами
Потрясающий вариант для большой компании – жаркое с овощами и мясом. Данное сочетание продуктов, сдобренное изысканными специями получается очень вкусным. Невероятный аромат изумительного блюда, который распространяется при приготовлении, привлечет тех, кто находится поблизости, чтобы попробовать аппетитный кусок.
Ингредиенты:
- мясо на кости – 600 г;
- картофель – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- помидор – 2 шт.;
- болгарский перец – 2 шт.;
- базилик, тмин, петрушка, чеснок — по вкусу;
- масло оливковое — 30 мл.
Приготовление
- Овощи и зелень произвольно измельчить.
- Мякоть баранины обжарить.
- Положить в посуду лук и морковь. Жарить до полуготовности овощей.
- Добавить другие ингредиенты, посолить, приправить специями и готовить около 15 минут.
- Залить 300 мл кипятка, сделать минимальный огонь.
- Жаркое из овощей и баранины будет готово через 40 минут.
Источник: https://womanadvice.ru/zharkoe-iz-baraniny-vkusneyshee-blyudo-po-luchshim-domashnim-receptam
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире — ккал/100г
- Картофель жареный — 192 ккал/100г
- Картофель зрелый — ккал/100г
- Картофель отварной — ккал/100г
- Картофель печеный — ккал/100г
- Картофельное пюре — 380 ккал/100г
- Баранина — грудинка — 533 ккал/100г
- Баранина — лопатка — 284 ккал/100г
- Баранина — окорок — 232 ккал/100г
- Баранина — отбивная на косточке — 380 ккал/100г
- Баранина — спинная часть — 459 ккал/100г
- Баранина жирная — 225 ккал/100г
- Баранина постная — 169 ккал/100г
- Куркума — 325 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Тимьян — 101 ккал/100г
- Тимьян сушеный — 276 ккал/100г
- Чабрец — 276 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Вода — ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Баранина, Картошка, Тимьян, чабрец, Куркума, Перец черный молотый, Соль
Источник: https://1000.menu/cooking/28123-jarkoe-iz-baraniny
Жаркое из бараньих ребрышек с картошкой
Такое блюдо не отнимает много времени и сил для и приготовления. Стоит отметить, что жаркое из бараньих ребрышек — весьма сытный и невероятно вкусный рецепт. Также при использовании пропорций, указанных в рецепте, готового блюда получается много, поэтому оно прекрасно подходит для большой семьи.
Ингредиенты:
- бараньи ребрышки — 1 кг.;
- картофель — 1 кг.;
- морковь — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- помидоры — 2 шт.;
- масло — 50 мл.;
- соль, специи — по вкусу.
Приготовление
- Ребра порезать по 1 штуке.
- Овощи, кроме картофеля измельчить произвольно.
- В глубокую миску сложить мясо, лук, специи, соль. Оставить на час.
- Раскалить сковороду и отправить на нее мясо.
- Добавить лук и морковь. Пассеровать 20 минут.
- Картофель порезать слайсами и засыпать в посуду, где готовится мясо с овощами.
- Жарить все 20 минут, помешивая.
- Помидоры выложить к другим ингредиентам, накрыть крышкой.
- Жаркое с бараниной и картошкой будет готово через 30 минут.
Источник: https://womanadvice.ru/zharkoe-iz-baraniny-vkusneyshee-blyudo-po-luchshim-domashnim-receptam
Жаркое из баранины в горшочках в духовке
Баранину считают диетическим мясом, потому что оно хорошо усваивается организмом и содержит большое количество белка. Результат готовки данного блюда потрясающий и превосходит все ожидания. Мясо получается мягким, сочным, совсем нежирным, обладает изумительным вкусом и прекрасным ароматом.
Ингредиенты:
- мясо – 600 г;
- лук – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- вода – 0,5 л;
- соль, специи;
- масло подсолнечное – 4 ст. л.
Приготовление
- Мясо поперчить, посолить. Добавить масло и оставить на 20 минут.
- Порезать лук и морковь. Спассеровать на сковороде.
- В горшочки выложить мясо, засыпать овощи и залить горячей водой.
- Запекать в разогретой до 160 духовке 70 минут.
- Жаркое из баранины в духовке готовится с открытой крышкой еще 20 минут.
Источник: https://womanadvice.ru/zharkoe-iz-baraniny-vkusneyshee-blyudo-po-luchshim-domashnim-receptam
Жаркое из баранины в мультиварке
Готовить в мультиварке очень просто и быстро. Свободного времени остается много, пока кухонная помощница сама готовит практически любое блюдо. Есть много интересных вариантов приготовления из разного мяса. Рецепт жаркого из баранины легкий в исполнении, с ним справится начинающая хозяйка.
Ингредиенты:
- ребра – 1 кг;
- лук – 2 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- томатный соус – 100 мл;
- соль, специи;
- масло подсолнечное – 3 ст. л.
Приготовление
- Замариновать мясо в смеси чеснока, соли и специй и 1 ст.л. масла на час.
- На режиме «Жарка» обжарить ребра.
- Порезать лук и отправить к мясу. Томатную пасту развести водой и добавить к остальным ингредиентам.
- Готовить на режиме «Тушение» около 2 часов.
- Жаркое из баранины с луком и томатом готово.
Источник: https://womanadvice.ru/zharkoe-iz-baraniny-vkusneyshee-blyudo-po-luchshim-domashnim-receptam
Жаркое из баранины в казане
Аппетитный рецепт – это жаркое из баранины в казане с картофелем. Невероятно вкусное горячее блюдо прекрасно разнообразит скромный стол и очень сытно накормит большую семью. Мясо, приготовленное в казане, долго томится на маленьком огне — это придает насыщенный неповторимый вкус готовому блюду.
Ингредиенты:
- бараньи ребра – 900 г;
- картофель – 6 шт.;
- лук, чеснок – по 1 шт.;
- масло растительное – 3 ст. л.;
- специи, соль.
Приготовление
- Ребра порезать на кусочки, добавить лук, соль, перец, немного масла.
- Убрать на ночь в холодильник промариноваться.
- Картофель измельчить и отправить в казан.
- На него положить мясо.
- Поставить на тихий огонь на 1,5 часа.
- Порубить чеснок, посыпать и выключить огонь.
- Жаркое из картофеля и баранины готово к подаче.
Источник: https://womanadvice.ru/zharkoe-iz-baraniny-vkusneyshee-blyudo-po-luchshim-domashnim-receptam
Жаркое из бараньих потрохов
Данное блюдо является традиционным у казахов, готовится оно из потрохов барана. Рецепт совсем не замысловатый, реализуется просто, а получается невероятно вкусным. Подойдет, как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Жаркое из бараньих потрохов с душистыми травами получается очень ароматным.
Ингредиенты:
- бараньи субпродукты (печень, сердце и почки) – 1,5 кг;
- лук – 3 головки;
- чеснок – 2 зубчика;
- масло для жарки;
- специи, соль.
Приготовление
- Потроха замочить на 2 часа в холодной воде. Порезать все субпродукты на небольшие куски.
- Лук и чеснок мелко нашинковать.
- В чугунном сотейнике или казане сильно разогреть масло. Положить сердце, почки и в конце печень.
- Обжарить потроха, добавить чеснок и лук, приправить и посолить.
- Поставить тушить на 60 минут.
Источник: https://womanadvice.ru/zharkoe-iz-baraniny-vkusneyshee-blyudo-po-luchshim-domashnim-receptam
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/15981: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 588 (7%)
- https://womanadvice.ru/zharkoe-iz-baraniny-vkusneyshee-blyudo-po-luchshim-domashnim-receptam: использовано 7 блоков из 9, кол-во символов 5476 (67%)
- https://www.videoculinary.ru/recipe/zharkoe-iz-baraniny/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1004 (12%)
- https://1000.menu/cooking/28123-jarkoe-iz-baraniny: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1122 (14%)