Творожно-банановое печенье: рецепт и фото

Творог и банан отлично сочетаются и часто используются в кулинарных рецептах. Сегодня приготовим творожно-банановое печенье по двум рецептам. Первый — простой классический, время приготовления без выпекания которого не более 30 минут.  Второй рецепт — пирожное «Бананы» — более сложный, но результат очень порадует вас и ваших близких.

Классический рецепт творожно-бананового печенья

Ингредиенты:

• 500 г творога
• 2 крупных банана
• 150 г сливочного масла
• 1,5-2 стакана муки
• щепотка ванилина
• 1,5 ч.л. разрыхлителя для теста
• 3/4 стакана сахара
• корица, кокосовая стружка — по желанию

Этапы приготовления творожно-бананового печенья:

1. Соединяем размягченное сливочное масло с творогом. Тщательно перемешиваем.
2. Взбиваем одно яйцо вводим в смесь и опять перемешиваем.
3. Нарезаем бананы кубиками, если хотим чтоб текстура банана чувствовалась в тесте. Также можно измельчить в пюре при помощи блендера или размять вилкой.
4. Добавляем бананы в творожную смесь и перемешиваем.
5. Смешиваем муку, разрыхлитель, ванилин и сахар в отдельной миске.
6. Частями смесь сухих ингредиентов в основное тесто для равномерного распределения. Чем больше муки вы добавите в тесто, тем пышнее будет выпечка. Но в данном рецепте добавляется муки немного, так как предпочтителен творожный вкус. Количество муки меняйте на свое усмотрение.
7. Замешиваем тесто, выкладываем на присыпанную мукой поверхность.
8. Разрезаем его на 4 части, каждую из которых раскатываем толщиной 1,5-2 см.
9. Разогреваем духовку до 189 градусов.
10. Берем формочки и выдавливаем ими заготовки.
11. Ставим противень в духовку на 30-40 минут.
12. Когда печенье зарумянится, можно доставать.

Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой, полить шоколадной глазурью или помадкой. В этот рецепт также можно добавить яблоко, изюм, или другие любимые фрукты, пряности и специи. Рекомендуем также рецепты творожно-банановых кексов и бананового чизкейка.

Ингредиенты

Тесто:

Масло сливочное — 100 г

Сметана 15% — 100 г

Сахар — 70 г

Мука пшеничная — 200 г

Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

Краситель пищевой желтый

Начинка:

Творог — 180 г

Сахар — 50 г

Яйцо куриное (белок) — 1 шт.

Ванилин — щепотка

• 317 кКал
• 45 РјРёРЅ.
• 45 РјРёРЅ.

Аймкук

Аймкук

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Приготовим ингредиенты для печенья. Чтобы выпечка получилась не только вкусной, но и полезной, лучше использовать для ее приготовления натуральные и свежие продукты: сметану, сливочное масло и творог, особенно на печенье для детей. В глубокую миску кладем размягченное сливочное масло, если времени нет на ожидание, когда сливочное масло размягчится при комнатной температуре, то можно немного подержать его на водяной бане или растопить в микроволновой печи.

2. Шаг 2:

   

   Добавляем сметану, сметану можно использовать любой жирности по желанию. Сметану можно заменить кефиром, но тогда печенье будет менее мягким. Перемешиваем ингредиенты, лучше миксером. По вкусу можно добавить в тесто сахар, кто любит выпечку послаще, и щепотку соли для баланса вкуса.

3. Шаг 3:

   

   Всыпаем просеянную пшеничную муку, соединенную и перемешенную разрыхлителем. Муку нужно добавлять частями, каждый раз вымешивая тесто. Когда ложкой станет тяжело перемешивать, начинаем месить тесто руками.

4. Шаг 4:

   

   Однако долго вымешивать тесто не нужно, иначе изделия из такого теста будут твердыми. Тесто должно получиться мягким и некрутым. Оборачиваем его в пищевую пленку и убираем на 20 минут в холодильник.

5. Шаг 5:

   

   Тем временем сделаем творожную начинку. В миску кладем творог, натуральный с высоким процентом жирности продукт сделает выпечку намного вкуснее, кроме того такой творог послушнее в работе.

6. Шаг 6:

   

   Добавляем к творогу сахар, ванилин, крахмал, вбиваем куриное яйцо, тщательно перемешиваем ингредиенты. Лучше сделать это с помощью блендера, чтобы масса получилась однородной по консистенции.

7. Шаг 7:

   

   Тесто вынимаем из холодильника, делим его на равные кусочки размером с грецкий орех.

8. Шаг 8:

   

   На подпыленной мукой рабочей поверхности раскатываем каждый кусочек тесто в овал толщиной не более 0,3 см. В центр выкладываем творожную начинку.

9. Шаг 9:

   

   Скрепляем края теста как у пирожка, затем переворачиваем заготовку швом вниз, придаем печенью форму банана. духовку разогреваем до 180 градусов. Выпекаем печенье около 30 минут. Оно должно слегка зарумяниться.

10. Шаг 10:

    

    Скрепляем края теста как у пирожка, затем переворачиваем заготовку швом вниз, придаем печенью форму банана. духовку разогреваем до 180 градусов. Выпекаем печенье около 30 минут. Оно должно слегка зарумяниться.

11. Шаг 11:

    

    Подаем печенье к столу с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт с фото

Печенье «Бананы» с творогом — это красивая яркая выпечка. Домашнее печенье с нежным творогом понравится и детям, и взрослым.

Тесто по этому рецепту готовится в считанные минуты, работать с ним легко и ловко.

При выпечке «бананы» не меняют форму, не трескаются, и все выходит, как и задумано.

Можно сделать печенье меньшего размера, но нам понравился такой вариант.

Печенье выпекается за 15 минут, не стоит передерживать его в духовке и подрумянивать.

Печенье на следующий день остается таким же мягким.

Если вы — сладкоежка, добавляйте больше сахара.

Достать все продукты из холодильника.

Масло, сметану и сахар соединить в миске.

Перемешать.

Высыпать муку с разрыхлителем.

Замесить тесто, а в конце окрасить в желтый цвет.

В творог добавить сахар, ванилин и белок яйца. Перемешать.

Стол чуток присыпать мукой.

Тесто разделить на 8 равных частей (удобно воспользоваться весами).

Руками размять тесто в овалы.

В центр выложить полоску творога.

Защипнуть, немного придавить и придать форму банана.

Выложить печенье на противень с бумагой, швом вниз.

Выпекать печенье «Бананы» с творогом при температуре 170 градусов.

Приятного аппетита.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Крахмал — 320 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Ванилин — 288 ккал/100г
• Разрыхлитель теста —  ккал/100г
• Куриное яйцо —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сметана, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Сахар, Соль, Куриные яйца, Ванилин, Крахмал

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Квари с сулугуни: рецепт и фото... Арахисовый пирог: рецепт и фото... Перец, фаршированный курицей: рецепт и ф... Лепешки слоеные: рецепт и фото...