Ой, девочки, какой же это вкусный пирог!!! Он как семечки, отрываешь первый кусочек, потом второй, третий и остановиться пока он не закончится просто не возможно!!!! Этот пирог стал одним из моих фаворитов!!! Короче говоря, я не просто рекомендую, а настоятельно советую его попробовать!!!
Ингредиенты:
Для теста:
300 г муки
50 г сахара
20 г свежих дрожжей
130 мл молока
50 г размягченного сливочного масла
1 щепотка соли
Для начинки:
3 крупных яблока (кислый твёрдый сорт)
50 г размягченного сливочного масла
100 г сахара
1 ч.л. корицы
1 щеп. мускатного ореха
Источник: https://salaty-recepty.ru/%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3-%D0%B3%D0%B0%D1%80%D0%BC%D0%BE%D1%88%D0%BA%D0%B0.html
Содержание
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
В теплом молоке растворить дрожжи.
Добавить яйцо, ванилин, 2-3 ст.л. сахара и соль, размешать.
Масло 30 гр растопить, добавить в молочно-дрожжевую смесь. Постепенно добавить муку и замесить тесто.
Тесто убрать на 1 час (я обычно ставлю блюдо с тестом на мультиварку и включаю режим «хранение тепла». Тесто очень быстро подходит).
Готовим начинку : цедру 2 лимонов перемешать с 100 гр сахара. Отдельно растопить 50 гр масла.
Форму смазать маслом. (я брала квадратную силиконовую форму)
Разделить тесто на 2 части.
Раскатать тесто в прямоугольник. Смазать его растопленным маслом и посыпать половиной начинки.
Дальше тесто нужно разрезать на длинные полоски шириной примерно 5 см. Потом эти полоски уложить друг на друга стопкой. Теперь нарезать стопку на квадраты и выложить в форму каждый квадратик на «ребро».
То же самое надо повторить со второй половиной теста
Выкладывать тесто нужно не плотно, т.к. оно еще подойдет.
Оставить форму с тестом на некоторое время для расстойки. Выпекать пирог при 175* 30 минут.
Приятного аппетита!
пирог лимон
← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»
Источник: http://www.mmenu.com/recepty/pirogi_i_kulebyaki/530359_pirog_garmoshka.html
Это интересно: Лодочки картофельные с мясом: рецепт и фото
Готовим пирог «Гармошка» с корицей
И снова выпечка с корицей. Для любителей корицы, таких как я, этот рецепт будет очень кстати. По рецептуре очень схоже со знаменитыми булочками Синнабон, различие в формовке.
Получается что-то похожее на кекс. Такой пирог можно не резать ножом, а отрывать на ломтики. Приготовьте эту ароматную, вкусную выпечку. В этом пироге очень вкусная помадка, которая тоже отлично гармонирует с кексом.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/pirog-garmoshka-s-koricejj
Как приготовить «Пирог «Гармошка» с корицей» пошагово с фото в домашних условиях
Приготовим все ингредиенты для теста: мука, дрожжи, соль, сахар, молоко и сливочное, и растительное масло. Для начинки — сахар, корицу и сливочное масло. Для помадки — творожной сыр, сливки, сахарная пудра.
Начнём с приготовления теста. Раскрошить в миску дрожжи.
Добавить тёплое молоко и сахар (1 ст. л.).
Просеять в миску 2-3 ст. л. муки и перемешать.
Накрыть миску с опарой плёнкой и убрать в тёплое место на минут 15, чтобы поднялась «шапочка». Я всегда ставлю в духовку при 50°С.
Вот такая «шапочка» должна появиться на поверхности, значит наша опара готова.
Смешать мягкое сливочное масло и оставшийся сахар.
Добавить 1 яйцо и 1 белок (желток отложить для смазывания пирога).
Влить в масляно-яичную массу опару, перемешать.
Просеять частями оставшуюся муку, замешивая тесто.
Должно получиться эластичное и мягкое тесто. Выложить его в миску, накрыть плёнкой и убрать в тепло (в моём случае, духовка) не менее, чем на 1 час.
Вот оно, наше подошедшее тесто, посмотрите, какое оно воздушное!!!
Обминаем хорошо тесто, но муку уже не используем, а смазываем руки растительным маслом.
Тесто раскатать в прямоугольный пласт.
Смазываем мягким сливочным маслом.
Присыпать сахаром, смешанным с корицей.
Пройтись немного скалкой по сахару с корицей, чтобы он, при сборке, не рассыпался.
Нарезать на равные квадраты.
Выложить их, «стоя», в смазанную форму, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте минут на 30.
Смазываем взбитым яичным желтком с 1 ложкой молока и выпекаем при 180°С минут 30.
Для помадки используем любой творожной сыр без добавок, жирные сливки и сахарную пудру.
Все ингредиенты взбиваем миксером, должна получиться нежидкая глазурь.
Готовый пирог вынимаем из формы, ставим его на решётку.
И сразу, горячим, поливаем помадкой. Оставить остыть.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/pirog-garmoshka-s-koricejj
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- http://www.mmenu.com/recepty/pirogi_i_kulebyaki/530359_pirog_garmoshka.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1470 (33%)
- https://webspoon.ru/receipt/pirog-garmoshka-s-koricejj: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2359 (53%)
- https://salaty-recepty.ru/%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3-%D0%B3%D0%B0%D1%80%D0%BC%D0%BE%D1%88%D0%BA%D0%B0.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 590 (13%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
