Шарлотка без кефира: рецепт и фото

Шарлотка — популярный яблочный пирог. Существует несколько вариантов происхождения данного десерта. Одна легенда гласит, что рецепт шарлотки придумал молодой влюбленный кондитер. Чтобы привлечь внимание прекрасной дамы по имени Шарлотта, он придумал пирог из белого хлеба, бисквитного крема и яблок. Современные хозяйки значительно упростили рецепт, заменив белый хлеб и крем бисквитным тестом. Выпекают десерт в духовке, в мультиварке и даже в микроволновке. Классический вариант пирога готовят с кислыми яблоками, но если этих фруктов у вас не оказалось, то шарлотка без яблок получится не хуже, если использовать другие фрукты или ягоды.

Необходимые продукты:

1. мука пшеничная — 250 г (1 стакан);
2. сахарный песок — 250 г (1 стакан);
3. яйца — 4 штуки;
4. ягоды — 300 г;
5. ванилин — 1/2 чайной ложки;
6. сода — 1/2 чайной ложки;
7. масло для смазывания.

Время подготовки: 7-10 минут.

Время приготовления: 40-50 минут.

Общее время готовки: 50-60 минут.

Количество: 1 шарлотка.

Для начинки бисквитного пирога, кроме привычных яблок, прекрасно подойдут бананы, грушу, сливы, абрикосы, ягоды, джем, повидло. Домашние хозяйки используют даже густое варенье. Ягоды и фрукты можно добавлять как свежие, так и замороженные или консервированные.

Шарлотка без яблок в духовке: пошаговый рецепт с фото

• Взбиваем яйца, постепенно добавляя сахарный песок и ванилин.
• Совет. Яйца для взбивания должны быть комнатной температуры.

  

• Продолжая взбивать, по частям добавляя муку, просеивая ее через сито. Затем — соду.
• Совет. По консистенции тесто должно быть, как густая сметана.

  

• Форму для выпечки смазываем маслом и слегка присыпаем мукой.
• Совет. Масло можно использовать как растопленное сливочное, так и растительное.
• Выкладываем половину теста в форму.
• Распределяем по поверхности начинку.
• Совет. Замороженные ягоды или фрукты предварительно необходимо разморозить.

  

• Выкладываем оставшееся тесто, стараясь равномерно закрыть начинку.
• Разогреваем духовой шкаф до 170 градусов, затем помещаем в него форму с тестом.
• Выпекаем пирог 40-50 минут. Готовность десерта проверяем при помощи спички или зубочистки.
• При желании посыпаем готовое блюдо сахарной пудрой.
• Нарезаем шарлотку на кусочки и подаем к столу.

Популярное

Ингредиенты

Для приготовления шарлотки без кефира потребуется:

1 стакан муки;

1 пакетик ванильного сахара;

1 стакан сахара;

4-5 слив (или других фруктов);

4 яйца;

форма для выпечки диаметром 20 см;

стакан 200 мл.

Шарлотка без яблок в мультиварке быстро и просто

Шарлотка в мультиварке, получается пышной и нежной и готовится при этом быстро и просто. Десерт,  приготовленный по классическому рецепту, выпекают в приборе любой модели. Готовить пирог можно не только с яблоками, но и с любыми фруктами или ягодами, с вареньем или джемом. Проще всего шарлотка в мультиварке готовится на кефире. Рецепт прекрасно подходит, если неожиданно пришли гости, и вы хотите порадовать их свежей выпечкой.

Продукты для приготовления шарлотки в мультиварке:

• кефир — 250 мл (1 стакан);
• мука — 250 г (1 стакан);
• сахар — 250 г (1 стакан);
• яйцо куриное — 3 штуки;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• ягоды или фрукты — 300 г.

Время подготовки: 5-10 минут.

Время приготовления: 35-40 минут.

Общее время готовки: 40-50 минут.

Количество: 1 пирог.

Если в качестве начинки используются свежие или консервированные фрукты, то их предварительно необходимо измельчить: нарезать ломтиками или кубиками. Варенье выбираем с цельными ягодами или густой джем, повидло.

Способ приготовления:

• В глубокой емкости взбиваем миксером яйца до образования стойкой пены.
• Постепенно добавляем сахарный песок, продолжая взбивать массу.

Совет. Количество сахарного песка, в зависимости от вкусовых предпочтений, можно уменьшить до 2/3 стакана.

• Добавляем кефир и просеянную муку, разрыхлитель.
• Аккуратно перемешиваем массу, используя ложку или лопатку до однородного состояния.
• Добавляем выбранную начинку и перемешиваем еще раз.

Совет. При желании начинку можно выложить между слоями теста.

• Чашу мультиварки смазываем маслом и выливаем в нее подготовленное тесто.
• Выбираем режим “выпечка” и выставляем время 40 минут.

Совет. Во время выпечки не открываем крышку, чтобы десерт не осел преждевременно.

• Вынимаем готовое блюдо, осторожно отделяя пирог от стенок чаши при помощи силиконовой лопатки.
• Шарлотку, приготовленную в мультиварке, посыпаем сахарной пудрой, остужаем, нарезаем на порционные куски и подаем к столу.

Салат «Р¦РµР·Р°СЂСЊ» самый простой рецепт

Домашний медовый торт

Лагман в домашних условиях из говядины

Медовый торт (самый простой)

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого

Грибной салат с кукурузой без мяса

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Салат «Р“урман» СЃ ветчиной Рё СЃ сыром проще простого

Салат СЃ курицей «РќРµР¶РЅРѕСЃС‚СЊ»

Салат «Р¦РµР·Р°СЂСЊ»

РўРѕСЂС‚ «РќР°РїРѕР»РµРѕРЅ» РёР· готового слоеного теста СЃРѕ сгущенкой

Пирог с капустой на кефире в духовке

Рецепт салата с курицей и кукурузой

Простое тесто для пиццы на воде без дрожжей и без яиц дома

Кокосовый торт «Р‘аунти» СЃ бисквитными коржами

Салат СЃ курицей «Р—РёРјРЅРёР№»

Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

Вкусный плов с курицей на сковороде

Салат из свежей моркови с чесноком и майонезом

РўРѕСЂС‚ «Р”амские пальчики» СЃРѕ сметанным кремом

Вкусный простой салат из помидоров с сухариками и копченой курицей или ветчиной

Расширенный поиск

Шарлотка СЃ яблоками РЅР° кефире СЃ маслом кефир, яйцо, мука, сахар, яблоки 3103

Шарлотка СЃ бананом яйца, мука, сахар, банан 9066

Шарлотка СЃ яблоками РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ: простой рецепт СЃРѕ сметаной сметана, мука, сахар, яблоки, сода, яйцо 8314

Простой РїРёСЂРѕРі СЃ абрикосами РЅР° молоке (шарлотка) молоко, мука, яйца, сахар 5050

Шарлотка СЃ яблоками РЅР° сметане сметана, масло сливочное, сахар, мука, яблоки, яйцо 8130

Простой летний РїРёСЂРѕРі СЃ малиной (шарлотка) сливочное масло ,яйца, сахар, мука, малина 1871

Диетический овсяный РїРёСЂРѕРі СЃ яблоками овсяные хлопья, мука, яблоки, кефир, яйцо, мед 4233

Вкусный РїРёСЂРѕРі СЃРѕ сливами РЅР° сметане (СЃ алычой) сметана, сахар, мука, яйца, сливы 6630

Шарлотка СЃ яблоками яблоки, мука, яйца, крахмал, сахар 944

Рыбная шарлотка СЃРѕ скумбрией скумбрия, сметана, яйца, мука, разрыхлитель 525

РџРёСЂРѕРі РЅР° РѕСЃРЅРѕРІРµ варенья без кефира варенье, яйца, мука, сахар 5487

Шарлотка СЃ яблоками Рё грушами яблоки, груши, яйцо, мука 10050

РўРІРѕСЂРѕРі РёР· молока Рё кефира РІ домашних условиях молоко, кефир 1308

Кекс СЃ тертыми яблоками яйца, сливочное масло, сахар, мука, яблоки, корица 1444

Сыр «Р¤РёР»Р°РґРµР»СЊС„РёСЏ» РёР· замороженного кефира СЃ зеленью Рё чесноком кефир, зелень, чеснок 1637

Белокочанная капуста РІ кляре РёР· кефира капуста белокочанная, кефир, яйцо, мука 1170

Блины РЅР° кефире тонкие мука, кефир, яйцо, сахар, соль 2943

РўРѕСЂС‚ «Зебра» РЅР° кефире СЃ кремом кефир, яйца, мука, растительное масло, сахар, сметана 27546

РџРёСЂРѕРі СЃ капустой РЅР° кефире РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ кефир, капуста, мука, яйцо 55984

РџРёСЂРѕРі СЃ ананасами Сахар , Яйца , Ананасы консервированные, Кокосовая стружка, Мука 3447

Сметанный крем СЃ кофе Рё какао для торта сметана, сахар, кофе, какао 5234

Блины СЃ отрубями РЅР° кефире мука, отруби, кефир, яйца 1763

Коже. Простой рецепт СЃ перловкой или СЂРёСЃРѕРј рис (перловка), соль, кефир 26963

Блины СЃ РјСЏСЃРѕРј РЅР° кефире мука, кефир, яйцо, мясо, лук 4533

РџРёСЂРѕРі «Негр» РЅР° кефире СЃ вареньем кефир, мука, яйца, варенье, сахар 25756

Блины СЃ творогом Рё тыквой, запеченные РІ сметане для детей 2 РіРѕРґР° творог, тыква, яйца, мука, сахар 166

РўРѕСЂС‚ РёР· печенья Рё сметаны без выпечки печенье, сметана, сгущенное молоко 7149

Бисквит «Р—ебра» без сметаны яйца, мука, сахар 33483

Простой шоколадный крем для торта РёР· сметаны СЃ какао сметана, сахар, какао 24748

Подлива СЃ грибами без сметаны грибы, морковь, лук, вода

РўРѕСЂС‚ «РњРµРґРѕРІРёРє» СЃРѕ сгущенкой без сметаны мед, масло сливочное, мука, яйца, сахар, сгущенное молоко 7562

Сметанный крем РёР· сметаны 20% без загустителя сметана, сахар 326

Окрошка СЃ колбасой Рё помидорами РЅР° квасе без сметаны колбаса, помидоры, яйца, огурцы, картофель, квас хлебный, 453

Желе РёР· сметаны СЃ бананом РІ домашних условиях сметана, сахар, желатин, банан 5057

РўРѕСЂС‚ РЅР° кефире «Черный принц» кефир, мука, сахар, яйцо, сода, сметана, какао  139 32690

РџРёСЂРѕРі СЃ клюквой Рё яблоками РЅР° кефире кефир, мука, яйцо, сахар, клюква, яблоки 1552

РўРѕСЂС‚ «РњРµРґРѕРІРёРє» жидкий мед, мука, яйца, сметана 39593

Сметанный крем СЃ желатином для торта сметана, сахар, желатин 38964

Шоколадный кекс СЃ вишней РЅР° сметане сметана, яйцо, мука, сахар, какао, вишня 5311

РўРѕСЂС‚ «Р§РµСЂРµРїР°С…Р°» СЃРѕ сметаной яйца, мука, сахар, какао, сметана 5983

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...