Лосось по-азиатски: рецепт и фото

[desc][/desc]

ИНГРЕДИЕНТЫ

• филе семги — 4 куска
• руккола для подачи — 150 г
• мед — 3 ст. л.
• темный соевый соус — 200 мл
• дижонская горчица — 1,5 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Рыбку, конечно, лучше взять пожирнее-нерку или кету. В этот раз я готовила горбушу штучной заморозки, и получилось очень вкусно! Главное условие-рыбу надо тщательно разморозить на нижней полке холодильника, очистить от чешуи, промыть и просушить бумажными полотенцами.

2. Шаг 2:

   

   На рыбе делаем надрезы острым ножом через каждые три см.

3. Шаг 3:

   

   Переворачиваем ее на другую сторону и посыпаем третьей частью соли.

4. Шаг 4:

   

   Затем возвращаем в исходное положение. Солим, перчим, в разрезы вставляем пластинки чеснока. Посыпаем зеленым чаем из пакетика.

5. Шаг 5:

   

   Сбрызгиваем кунжутным маслом.

6. Шаг 6:

   

   Кладем рыбу на противень, застеленный бумагой для выпечки и помещаем в духовку, нагретую до 190 градусов. Запекаем 25-30 минут.

7. Шаг 7:

   

   Смотрите по состоянию рыбы. Сильно зажаривать не надо, иначе она высохнет! Вот такая рыбка получается.

8. Шаг 8:

   

   Вынимаем ее из противня, сервируем на большом красивом блюде и подаем в качестве горячей или холодной закуски.

9. Шаг 9:

   

   Рыбка получается очень нежная, ароматная, с насыщенным вкусом! Такую и гостям нестыдно подать! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Как сделать более нежным сливочный суп из семги

Добавить мягкости супу с семгой удастся при помощи добавления плавленого сливочного сыра в конце варки, за десять минут до снятия с плиты. Даже одна ложка сливочного сыра сделает вкус более насыщенны…

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать рыбный паштет нежнее

Чтобы рыбный паштет получился нежнее, используй несколько маленьких хитростей:1. Выбери речную (озёрную) рыбу (сом, толстолобик или карась), так как она жирнее морской рыбы, и структура ее мяса более…

Какое суфле самое низкокалорийное

Самое низкокалорийное — это, конечно, рыбное суфле. 150 грамм этого продукта ежедневно, и твоя фигура совершенно не пострадает. Из-за минимального количества килокалорий в блюде его можно включа…

Соленую рыбу легко почистить…

Соленую рыбу легко почистить, если ее предварительно вымочить в воде.

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Рыба в азиатском стиле

Хочу представить ещё один рецепт с красной рыбой в азиатском стиле. Сёмгу готовила с подачи Юлии Высоцкой и нам очень понравился результат. Ничего лишнего, без сложных составляющих, но рыбка получается очень вкусной, с нежным лаймовым ароматом.

Запекать её можно в закрытой фольге, если любите очень сочный вариант. Я запекала в открытом виде, так как люблю вариант посуше.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лососевый фарш — 130 ккал/100г
• Лосось копчёный — 162 ккал/100г
• Лосось с гриля — 283 ккал/100г
• Лосось свежий — 201 ккал/100г
• Лосось солёный — 269 ккал/100г
• Лосось соте — 379 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Зеленый чай —  ккал/100г
• Морская соль —  ккал/100г
• Кунжутное масло — 899 ккал/100г

Калорийность продуктов: Лосось, Чеснок, Зеленый чай, Морская соль, Кунжутное масло, Перец черный молотый

Как приготовить «Сёмга по-азиатски» пошагово с фото в домашних условиях

Чтобы приготовить сёмгу по-азиатски нужно взять филе сёмги на коже, мирин, мёд, соевый соус, чеснок, кунжут, имбирь, лайм, зелёный лук.

Приготовить маринад. Для этого смешать мирин, соевый соус, имбирь и мёд.

Из половинки лайма выжать сок и натереть цедру.

Кусочки сёмги вымыть, выложить на блюдо и смазать маринадом.

Посыпать цедрой лайма и полить соком. Дать постоять 10-15 минут.

Рыбу выложить на лист фольги кожей вниз, предварительно смазав фольгу маслом. Зубчики чеснока раздавить и выложить поверх рыбы. Полить оставшимся маринадом. Поставить запекать в разогретую до 180ºC духовку. Степень запекания рыбы отслеживайте по своему вкусу.

Я запекала 17 минут. Нежный аромат лайма и чеснока подскажет вам готовность рыбы.

Готовые кусочки рыбы легко отделяются от кожи, кожица остаётся на фольге, а рыбу можно выложить на блюдо. Посыпать зелёным луком и кунжутом. Подавать хорошо с овощами.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Абрикосовый ликер: рецепт и фото... Пельмени в духовке с овощами: рецепт и ф... Жареное сало с луком: рецепт и фото... Творожно-черничный крем: рецепт и фото...