[desc][/desc]
ИНГРЕДИЕНТЫ
- филе семги — 4 куска
- руккола для подачи — 150 г
- мед — 3 ст. л.
- темный соевый соус — 200 мл
- дижонская горчица — 1,5 ст. л.
Источник: https://www.gastronom.ru/recipe/17647/losos-v-aziatskom-stile
Содержание
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Рыбку, конечно, лучше взять пожирнее-нерку или кету. В этот раз я готовила горбушу штучной заморозки, и получилось очень вкусно! Главное условие-рыбу надо тщательно разморозить на нижней полке холодильника, очистить от чешуи, промыть и просушить бумажными полотенцами.
-
Шаг 2:
На рыбе делаем надрезы острым ножом через каждые три см.
-
Шаг 3:
Переворачиваем ее на другую сторону и посыпаем третьей частью соли.
-
Шаг 4:
Затем возвращаем в исходное положение. Солим, перчим, в разрезы вставляем пластинки чеснока. Посыпаем зеленым чаем из пакетика.
-
Шаг 5:
Сбрызгиваем кунжутным маслом.
-
Шаг 6:
Кладем рыбу на противень, застеленный бумагой для выпечки и помещаем в духовку, нагретую до 190 градусов. Запекаем 25-30 минут.
-
Шаг 7:
Смотрите по состоянию рыбы. Сильно зажаривать не надо, иначе она высохнет! Вот такая рыбка получается.
-
Шаг 8:
Вынимаем ее из противня, сервируем на большом красивом блюде и подаем в качестве горячей или холодной закуски.
-
Шаг 9:
Рыбка получается очень нежная, ароматная, с насыщенным вкусом! Такую и гостям нестыдно подать! Приятного аппетита!
Источник: https://1000.menu/cooking/16455-xvost-lososya-po-aziatski
Это интересно: Лосось на углях: рецепт и фото
Похожие рецепты
Как сделать более нежным сливочный суп из семги
Добавить мягкости супу с семгой удастся при помощи добавления плавленого сливочного сыра в конце варки, за десять минут до снятия с плиты. Даже одна ложка сливочного сыра сделает вкус более насыщенны…
Чтобы во время жарки не образовывался чад…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Как сделать рыбный паштет нежнее
Чтобы рыбный паштет получился нежнее, используй несколько маленьких хитростей:1. Выбери речную (озёрную) рыбу (сом, толстолобик или карась), так как она жирнее морской рыбы, и структура ее мяса более…
Какое суфле самое низкокалорийное
Самое низкокалорийное — это, конечно, рыбное суфле. 150 грамм этого продукта ежедневно, и твоя фигура совершенно не пострадает. Из-за минимального количества килокалорий в блюде его можно включа…
Соленую рыбу легко почистить…
Соленую рыбу легко почистить, если ее предварительно вымочить в воде.
Как правильно заправлять салат.
Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.
Избавление масла от постороннего запаха.
Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.
Источник: https://1000.menu/cooking/16455-xvost-lososya-po-aziatski
Рыба в азиатском стиле
Хочу представить ещё один рецепт с красной рыбой в азиатском стиле. Сёмгу готовила с подачи Юлии Высоцкой и нам очень понравился результат. Ничего лишнего, без сложных составляющих, но рыбка получается очень вкусной, с нежным лаймовым ароматом.
Запекать её можно в закрытой фольге, если любите очень сочный вариант. Я запекала в открытом виде, так как люблю вариант посуше.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/semga-po-aziatski
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лососевый фарш — 130 ккал/100г
- Лосось копчёный — 162 ккал/100г
- Лосось с гриля — 283 ккал/100г
- Лосось свежий — 201 ккал/100г
- Лосось солёный — 269 ккал/100г
- Лосось соте — 379 ккал/100г
- Чеснок — 143 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Зеленый чай — ккал/100г
- Морская соль — ккал/100г
- Кунжутное масло — 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лосось, Чеснок, Зеленый чай, Морская соль, Кунжутное масло, Перец черный молотый
Источник: https://1000.menu/cooking/16455-xvost-lososya-po-aziatski
Как приготовить «Сёмга по-азиатски» пошагово с фото в домашних условиях
Чтобы приготовить сёмгу по-азиатски нужно взять филе сёмги на коже, мирин, мёд, соевый соус, чеснок, кунжут, имбирь, лайм, зелёный лук.
Приготовить маринад. Для этого смешать мирин, соевый соус, имбирь и мёд.
Из половинки лайма выжать сок и натереть цедру.
Кусочки сёмги вымыть, выложить на блюдо и смазать маринадом.
Посыпать цедрой лайма и полить соком. Дать постоять 10-15 минут.
Рыбу выложить на лист фольги кожей вниз, предварительно смазав фольгу маслом. Зубчики чеснока раздавить и выложить поверх рыбы. Полить оставшимся маринадом. Поставить запекать в разогретую до 180ºC духовку. Степень запекания рыбы отслеживайте по своему вкусу.
Я запекала 17 минут. Нежный аромат лайма и чеснока подскажет вам готовность рыбы.
Готовые кусочки рыбы легко отделяются от кожи, кожица остаётся на фольге, а рыбу можно выложить на блюдо. Посыпать зелёным луком и кунжутом. Подавать хорошо с овощами.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/semga-po-aziatski
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/cooking/16455-xvost-lososya-po-aziatski: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2891 (58%)
- https://webspoon.ru/receipt/semga-po-aziatski: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1407 (28%)
- https://www.gastronom.ru/recipe/17647/losos-v-aziatskom-stile: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 651 (13%)