- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/8615
Содержание
Особенности приготовления
Приготовление шарлотки с грушами в мультиварке не вызовет затруднений даже у начинающего кулинара, но знание нескольких моментов позволит ему получить наилучший результат.
- Объем чаши мультиварки ограничен, в ней можно приготовить шарлотку лишь небольшого размера. Количество ингредиентов, указанных в рецепте, можно пропорционально уменьшать, но не увеличивать. Значительное уменьшение количества продуктов тоже нежелательно – пирог может выйти слишком «тощим», даже если хорошо поднимется.
- Готовят шарлотку в режиме «Выпечка», в среднем время ее приготовления составляет 1 час. Это больше, чем при приготовлении пирога в духовке, однако и за это время шарлотка в мультиварке успевает пропечься не всегда – много зависит от мощности прибора. Готовность выпечки проверяют деревянной зубочисткой. Если при погружении в тесто она становится влажной, выпекать шарлотку нужно еще 10–20 минут в том же режиме.
- Верх шарлотки при приготовлении в мультиварке, как уже было сказано, не будет румяным. Если ее вынуть, откинув на решетку пароварки (а этот способ извлечения пирога является и самым простым), то сверху окажется нижняя подрумяненная часть пирога. В таком виде, не переворачивая, его и следует переложить на блюдо. Другой способ замаскировать бледность пирога – полить его при подаче к столу сгущенным молоком или шоколадным соусом.
- Груши для шарлотки очищать не обязательно, если они спелые, сладкие и имеют нежную кожуру. У зеленых плодов кожуру снимают. Перезревшие фрукты для приготовления шарлотки не годятся, так как сильно размякнут в процессе приготовления, размочив тесто, и вместо шарлотки вы получите бесформенную малоаппетитную массу.
- Муку для теста необходимо просеивать, чтобы очистить от сора и насытить кислородом. Только тогда тесто получится нежным и воздушным.
- Основой традиционной шарлотки служит бисквитное тесто. Оно готовится из яиц, сахара и муки. Чтобы пирог из него получился пышным, муку вводят в хорошо взбитую яичную массу. Пирог будет мягче, если в тесто добавить кефир или другой кисломолочный продукт. Для пышности в тесто часто добавляют разрыхлитель, в роли которого может выступать сода.
Подавать шарлотку можно к чаю или отдельно, теплой или остывшей – она вкусна в любом виде.
Источник: https://onwomen.ru/sharlotka-s-grushami-v-multivarke.html
Это интересно: Пирог из манки с яблоками: рецепт и фото
Ингредиенты:
- 5 яиц
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- ванилин
- груши
Источник: http://multivarka-recepti.ru/sladkaya-vypechka/sharlotka-s-grushami-v-multivarke
Приготовление:
-
Груши промыть, отрезать хвостик, удалить сердцевину, почистить кожицу.
-
Мякоть нарезать пластинками средней толщины.
-
Приготовить тесто: взбить в миксере яйца с сахарным песком.
-
Добавить заранее просеянную муку, разрыхлитель и молотую корицу.
-
Нарезанную грушу положить в тесто и перемешать.
-
Хорошо смазать чашу мультиварки.
-
Выложить тесто с начинкой.
-
Выставить на час режим «Выпечка».
Совет
При подаче пирог можно украсить листочками мяты и ломтиками лимона.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Источник: https://vkuso.ru/recipe/sharlotka-s-grushej-i-koricej-v-multivarke/
Похожие рецепты
Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Как сделать кислинку в шарлотке
Для того чтобы добавить кислинку в традиционную шарлотку без использования антоновки, возьми сладкое яблоко и ягоды смородины, брусники или клюквы на выбор. Соедини ингредиенты для начинки, не посыпа…
Как выбрать яблоки для шарлотки
Антоновка — лучший сорт яблок для приготовления шарлотки. Когда будешь выбирать яблоки, обращай внимание на их твердость и упругость кожицы. Это важно, потому что более мягкая антоновка добавит лишню…
Как лучше приготовить яблоки для шарлотки
Для создания совершенного вкуса шарлотки необходимо правильно обработать яблоки. Очисти их от кожуры и нарежь на восемь равных красивых частей. На чугунной сковороде смешай сахар, корицу и ложечку сл…
Чтобы яблоки в шарлотке не выпускали сок
Чтобы яблоки в шарлотке не выпускали сок, нужно обвалять их в муке.
Чтобы яблоки в шарлотке не опускались на дно
Чтобы яблоки в шарлотке не опускались на дно, надо предварительно их обвалять в муке.
Как сделать шарлотку пышной
1) Сначала готовим яблоки, а потом тесто, чтобы оно не успело осесть. 2) Смазываем дно формы для выпекания растительно-сливочной смесью и посыпаем крахмалом. Крахмал убирает излишнюю влагу и выпечка …
Источник: https://1000.menu/cooking/13075-sharlotka-s-grushami-v-multivarke
Как приготовить шарлотку с грушами в мультиварке
Вбиваем яйца в миску и взбиваем тщательно в пышную пену, можно это делать миксером или венчиком.
Готовим шарлотку с грушами в мультиварке с отличным настроением, чтоб она получилась пышной и вкусной – это главный секрет приготовления выпечки
Добавляем разрыхлитель, но можно и без него, я пробовала
Для аромата всегда добавляю цедру лимона и этот раз не исключение, свежую, только срезанную, в которой хранятся ещё масла эфирные, не выветрились
Теперь высыпаем обычный и ванильный сахар, перемешиваем и вводим постепенно просеянную муку, порциями.
Тесто готово, пусть 5 минут постоит, отдохнёт.
Включаем мультиварку с пустой чашей на режим Подогрев, время 1 минута.
Смазываем сливочным маслом чашу
Грушу для шарлотки помыть, кожуру я не снимала.
Порезать на кусочки и выложить на дно чаши мультиварки
Заливаем груши тестом аккуратно
Включаем режим «Выпечка», время приготовления – 45 минут.
После сигнала об окончании приготовления шарлотки с грушами открываем мультиварку и с помощью специальных перчаток вытаскиваем выпечку, переворачиваем и допекаем на том же режиме ещё 10 минут с другой стороны.
Ну это если вы уверенны, что шарлотка не пропеклась, может в другой мультиварке она сразу будет готова.
Проверить готовность можно старым ьаьушковым методом, проткнуть сухой спичкой или зубочисткой, на ней не должно отстатья теста
Время прошло, достаём наше лакомство.
Вот и всё, шарлотка с грушами в мультиварке готова!
Пышная, воздушная, ароматная – вся семья быстренько её съест с чаем.
Хотя она вкусная как в холодном, так и в горячем виде. Быстро, просто и доступно!
Мастер-класс подготовила Алена Бондаренко
Источник: https://recepty-dlya-multivarka.ru/sharlotka-s-grushami-v-multivarke/
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Груша — ккал/100г
- Груша сушеная — 246 ккал/100г
- Груши консервированные — ккал/100г
- Мука — 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
- Мука крупчатка — 348 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Куриное яйцо — ккал/100г
Калорийность продуктов: Груши, Куриные яйца, Мука, Сахар
Источник: https://1000.menu/cooking/13075-sharlotka-s-grushami-v-multivarke
Это интересно: Шарлотка с грушей: рецепт и фото
Фотоотчеты
Добавить фотоотчет
Основные ингредиенты: Груша
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/8615
Пошаговый рецепт с фото
Рецептов шарлотки существует несколько. Готовят ее с разными начинками, но самой популярной все-таки является яблочная.
Шарлотка с грушами — это способ разнообразить традиционный яблочный пирог, который готовят во всем мире уже не первое столетие. Именно ее, шоколадную шарлотку с грушами, я предлагаю вам испечь в мультиварке!
Муку, какао, разрыхлитель, ванилин и корицу перемешать.
К яйцам насыпать сахар и взбить до пышной массы.
Ввести мучную смесь, перемешать.
Груши помыть, почистить и порезать некрупными кусочками. В смазанную маргарином чашу мультиварки вылить тесто и сверху выложить груши. Выпекаем шоколадную шарлотку с грушами в мультиварке на программе «Выпечка» до сухой шпажки.
У меня шарлотка выпекалась минут.
Достаем шарлотку из мультиварки, остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
Шоколадная шарлотка с грушами готова.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/8615
Шарлотка с грушами и яблоками в мультиварке
Состав:
- груши – 0,3 кг;
- яблоки – 0,2 кг;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- мука – 160 г;
- сахар – 0,25 кг;
- майонез – 40 мл;
- сода (погашенная уксусом) – 5 г;
- сливочное или растительное масло – сколько уйдет на смазывание чаши;
- панировочные сухари – сколько уйдет.
Способ приготовления:
- Чашу мультиварки смажьте маслом, посыпьте панировочными сухарями.
- Груши и яблоки нарежьте кубиками одинакового размера, перемешайте, выложите в мультиварку.
- Яйца взбейте с сахаром. Добавьте майонез и погашенную уксусом соду, взбейте вместе с ними.
- Всыпьте просеянную муку, приготовьте тесто. Залейте им фрукты.
- Включите мультиварку в режиме «Выпечка» на час, при необходимости продлите работу прибора на 10–20 минут.
Остается извлечь пирог из чаши и переложить на блюдо. Яблоки придают шарлотке недостающую кислинку, с ними она получается даже вкуснее, чем с одними только грушами.
Шарлотка с грушами почти так же популярна, как и с яблоками. Готовить ее просто, особенно если прибегнуть к помощи мультиварки.
Источник: https://onwomen.ru/sharlotka-s-grushami-v-multivarke.html
Фотоотчеты по рецепту (2)
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/8615
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/8615: использовано 5 блоков из 6, кол-во символов 2333 (21%)
- https://1000.menu/cooking/13075-sharlotka-s-grushami-v-multivarke: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1868 (17%)
- https://onwomen.ru/sharlotka-s-grushami-v-multivarke.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 4532 (41%)
- http://multivarka-recepti.ru/sladkaya-vypechka/sharlotka-s-grushami-v-multivarke: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 63 (1%)
- https://vkuso.ru/recipe/sharlotka-s-grushej-i-koricej-v-multivarke/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 517 (5%)
- https://recepty-dlya-multivarka.ru/sharlotka-s-grushami-v-multivarke/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1683 (15%)