Тыква – прекрасное успокаивающее средство, природный антидепрессант, поэтому, выпив тыквенный сок, вы не только насладитесь вкусом, но и восстановите энергетический баланс.
Блюда из тыквы особенно полезны людям, страдающим гипертонией и ожирением. Давайте рассмотрим рецепт ароматнейшего пирога с тыквой.
Источник: https://www.alizy.club/vypechka/pirogi/sladkie/s-tykvoj/sharlotka.html
Содержание
Ингредиенты
- яйца 4 шт.
- сахар ¾ ст.
- мука 1 не полный ст.
- тыква 250-300 г
- корица молотая 1 ч. л.
- сахарная пудра для посыпки
Источник: https://webpudding.ru/sharlotka-s-tykvoj/
Это интересно: Пирог из слоеного теста с брынзой: рецепт и фото
Шарлотка с тыквой
Кухонный инвентарь: металлическая форма для выпекания, нож, стакан, ложка, разделочная доска, духовка, кастрюля, миксер, силиконовая ложка.
Ингредиенты
Яйца | 3 шт. |
Сахар | 200 г |
Мука | 200 г |
Тыква | 250 г |
Разрыхлитель | 1 ч. л. |
Мука | щепотка |
Ванилин | пакет |
Корица | 10 г |
Пошаговый рецепт приготовления
Подготавливаем тыкву
- Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать маленькими кубиками.
- Выложить тыкву в тарелку и посыпать корицей, перемешать.
- Предварительно подготовленную металлическую форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать мукой.
Готовим тесто
- Взбить миксером в кастрюле 3 яйца, добавить щепотку соли. Яйца нужно взбивать до образования пены.
- Когда объем яиц увеличится в 2 раза, добавляем 5 г ванилина, 1 ч. л. разрыхлителя для теста, постепенно добавляя сахар, продолжаем взбивать смесь.
- Когда сахар растворится, добавляем муку и продолжаем взбивать.
- Масса должна получиться ровная и густая. Когда масса готова, заливаем ею предварительно выложенную в форму тыкву.
Выпекаем пирог
- В разогретую духовку отправляем наш пирог. Выпекаем 30 мин. при + 180°С. Первые 15 мин. открывать дверцу духовки не рекомендуется, т.к. тесто не взойдет. Через 15 мин. нужно накрыть пирог пергаментной бумагой, чтобы он не пригорал.
- Проверяем готовность пирога зубочисткой. Аккуратно проткните край пирога и посмотрите, если зубочистка сухая, значит пирог готов.
Важно! В процессе приготовления теста нельзя, чтобы к массе попала вода. Иначе масса не взобьется и не загустеет, как следует.
Видеорецепт
Возможно, у вас возникли вопросы в процессе приготовления теста, посмотрите пошаговое руководство приготовления тыквенного пирога в видео.
Источник: https://www.alizy.club/vypechka/pirogi/sladkie/s-tykvoj/sharlotka.html
О выпечке
Шарлотка с тыквой по данному рецепту – это простая, но очень вкусная выпечка. Подготовка теста практически ничем не отличается от классического варианта. Сама особенность заключена в начинке, которую составляет тыквенная мякоть. Она полезная, в ней много витаминов и минералов, при этом калорийность ее довольно низкая.
Тыква придает такому десерту очень аппетитный оранжевый оттенок и приятный аромат. Подавать к столу шарлотку с тыквой можно с медом. Ведь тыква и мед отлично сочетаются друг с другом.
Источник: https://vmolo.by/vypechka/sharlotka-iz-tykvy-bystryy-i-vkusnyy-retsept.html
Как приготовить шарлотку с тыквой
- Вбиваем все яйца в миску. Взбиваем около двух минут миксером для получения однородной массы.
- Всыпаем сахарный песок, и дальше взбиваем уже, не прекращая, 10 минут. Скорость миксера должна быть средняя или высокая.
- Получаем вот такую пышную, воздушную яично-сахарную массу.
- Небольшими порциями всыпаем муку через сито и перемешиваем лопаткой, а не миксером! Сильно долго перемешивать тесто нельзя, чтобы из него не выходил воздух, который и делает бисквит воздушным. Направляем лопатку снизу вверх, не оставляя на стенках посуды тесто.
- Подготовливаем для шарлотки начинку. Нарезаем очищенную тыкву на небольшие кусочки и перемешиваем ее с корицей.
- Отправляем эту нарезку в тесто. Аккуратно все перемешиваем. Кстати, можно просто начинку выложить на дно формы, а сверху залить тестом. Но мне кажется этот вариант лучше, поскольку кусочки тыквы будут везде, а не только внизу.
- Стенки формы смазываем маслом и на дно кладем пергамент. Если у вас силиконовая форма, ее не смазывают жиром. Ставим в духовку, которую обязательно заранее разогреваем до 180 градусов. Выпекаем шарлотку с тыквой 30-40 минут. Если у вас форма имеет диаметр больше 26 см, соответственно пирог испечется быстрее, и наоборот.
- Проверяем, готова ли шарлотка. Сделать это можно сухой деревянной палочкой. Если она остается сухой, значит, все готово. Достаем из духовки румяную выпечку. Аккуратно отсоединяем от стенок корж и извлекаем его. На решетке даем полностью изделию остыть.
- Посыпаем верх сахарной пудрой и украшаем, как нравится.
На этом приготовление шарлотки с тыквой завершено. Остается пожелать вам приятного чаепития.
А вот так пирог выглядит в разрезе. Он яркий и аппетитный, не правда ли?
Источник: https://webpudding.ru/sharlotka-s-tykvoj/
Ингредиенты
Для теста:
Сахар | 120-130 г |
Мука | 5 ст. л. |
Сливочное масло | 50 г |
Яйца | 3 шт. |
Соль | 1 щепотка |
Ванильный сахар | 1 ст. л. |
Для начинки:
Лимон | 0,5 шт. |
Тыква | 400 г |
Сахар | 2 ст. л. |
Источник: https://www.izyskon.com/pirogi/sladkie/sharlotka-s-tykvoj.html
Ароматная шарлотка в духовке
С помощью рецепта с фото пошагово каждая хозяйка на собственной кухне сможет приготовить настоящий кулинарный шедевр. Для этого потребуется немного свободного времени и желание удивить всю семью. Если хочется сделать необычный и сытный завтрак, можно приготовить шарлотку из тыквы.
Ингредиенты:
Для теста:
- сахар – 120 г;
- разрыхлитель – щепотка;
- мука – 100 г;
- сливочное масло – 50 г;
- яйца – 3 шт.;
- соль – щепотка;
- ванильный сахар – 20 г.
Для начинки:
- лимон – ½ шт.;
- тыква – 400 г;
- сахар – 40 г.
Приготовление:
- Приступаем к приготовлению шарлотки с тыквой. В миску вбиваем яйца, взбиваем их миксером.
- Яичную смесь солим, продолжаем взбивать.
- Небольшими порциями добавляем ваниль и сахар. Все перемешиваем. В общую массу забрасываем размягченное сливочное масло. В отдельной миске соединяем муку и разрыхлитель.
- Сухую смесь засыпаем к остальным ингредиентам, взбиваем миксером до однородного состояния.
- Тыкву промываем, очищаем, удаляем семена. Разрезаем ее на небольшие кубики.
- Посыпаем овощные ломтики сахаром, поливаем лимонным соком. Все перемешиваем.
- Подготовим противень. Смазываем его маслом, выливаем половину теста.
- Сверху выкладываем ломтики тыквы, заливаем оставшуюся часть теста.
- Выпекаем блюдо в духовке, установив температуру 180 градусов. На готовку отводим 35 минут.
- Даем пирогу остыть, вынимаем его из формы.
Обратите внимание!
Для начинки вместо лимона можно использовать апельсин.
Шарлотка станет прекрасным угощением для всей семьи. Каждый из домочадцев с радостью попробует угощение, скажет хозяйке слова благодарности.
Источник: https://prigotovim-v-multivarke.ru/sharlotka-s-tyikvoy-v-duhovke.html
Пошаговое приготовление
- Бьем в миску или чашу миксера яйца.
- Сыплем немного соли и начинаем взбивать при помощи миксера.
- Постепенно вводим ваниль и сахар. Взбиваем до его растворения.
Источник: https://www.izyskon.com/pirogi/sladkie/sharlotka-s-tykvoj.html
Это интересно: Шарлотка с вареньем в мультиварке: рецепт и фото
Шарлотка с тыквой и творогом
Для этого потребуется:
- тыквы примерно 300 г;
- 50 г сливочного масла;
- 250 г творога;
- сахара 200 г + три ст.л. (в творог);
- 200 г муки;
- три яйца;
- ваниль на кончике ножа;
- соды (гашеной) одна ч.л.
Кухонный инвентарь: миксер или венчик, посудина для смешивания; форма для выпекания.
Время приготовления: больше часа.
Количество порций: 6.
- Тыкву чистим и мелко нарезаем.
- Мягкое сливочное масло перетираем с творогом, ванилью и тремя ложками сахара с помощью миксера или блендера до кремообразной массы.
- Яйца взбиваем в плотную пену, порциями добавляя сахар.
- Кладем гашеную соду (можно разрыхлитель).
- Порциями сыплем муку и доводим тесто до однородности.
- Кусочки тыквы кладем в тесто и равномерно по нему распределяем ложкой или силиконовой лопаточкой.
- Разогреваем до 180° духовку.
- Выкладываем половину теста с тыквой в смазанную и присыпанную сухариками или мукой форму.
- Сверху выкладываем творожную массу.
- Заливаем остальным тестом.
- Выпекаем около 40 минут до румяного цвета, проверяя степень готовности бисквита.
Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/zavtrak/bljuda-iz-tykvy/vipechka/sharlotka.html
Шарлотка с яблоками и тыквой в мультиварке
Перечень ингредиентов:
- тыквы примерно 300 г;
- два средних яблока;
- сахара 200 г;
- 200 г муки;
- корица по желанию;
- три яйца;
- соды (гашеной) одна ч.л.
Кухонный инвентарь: миксер или венчик, посудина для смешивания; форма для выпекания.
Время приготовления: больше часа.
Количество порций: 6.
- К яйцам добавляем сахар и взбиваем до растворения сахарных кристалликов.
- Кладем соду и, по желанию, немного корицы.
- Порциями сыплем муку, каждый раз вмешивая ее силиконовой лопаточкой в тесто.
- Яблоки нарезаем на небольшие дольки и, пересыпая сахаром, выкладываем в смазанную чашу.
- Тыкву измельчаем на небольшие кусочки. Смешиваем с тестом и выливаем поверх яблок.
- Печем 50 минут. Достаем с помощью решетки для пара и белой стороной кладем назад в мультиварку ещё на 10 минут при том же режиме.
Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/zavtrak/bljuda-iz-tykvy/vipechka/sharlotka.html
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://webpudding.ru/sharlotka-s-tykvoj/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1935 (12%)
- https://vmolo.by/vypechka/sharlotka-iz-tykvy-bystryy-i-vkusnyy-retsept.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 511 (3%)
- https://prigotovim-v-multivarke.ru/sharlotka-s-tyikvoy-v-duhovke.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3337 (21%)
- https://www.alizy.club/vypechka/pirogi/sladkie/s-tykvoj/sharlotka.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 3795 (24%)
- https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/zavtrak/bljuda-iz-tykvy/vipechka/sharlotka.html: использовано 4 блоков из 8, кол-во символов 3932 (25%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/16454: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1845 (12%)
- https://www.izyskon.com/pirogi/sladkie/sharlotka-s-tykvoj.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 337 (2%)