Желе в мультиварке: рецепт и фото

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Ингредиенты для бисквита:

Яйца – 2 штуки;

Мука – 65 грамм;

Сахар – 60 грамм.

Ингредиенты для творожного слоя:

Желатин – 25 грамм;

Молоко – 1,5 стакана;

Творог минимальной жирности – 400 грамм;

Сметана минимальной жирности – 250 грамм;

Сахар – 1 стакан;

Ваниль.

Ингредиенты для желейного слоя:

Консервированные ананасы – 1 банка;

Желе – 1 чайная ложка.

Форма – 21 см.

• 220 кКал
• 3 С‡.
• 3 С‡.

Аймкук

Аймкук

Желе в мультиварке: рецепт

Для приготовления 6 порций желе потребуется:

• Мед пчелиный – 90 граммов;

• Сушеные яблоки – 65 граммов;

• Изюм – 60 граммов;

• Желатин быстрорастворимый – 12 граммов (неполная пачка);

• Вода чистая комнатной температуры – 330 миллилитров;

• Сок лимонный – 5 миллилитров (или щепотка лимонной кислоты)

Пошаговый порядок приготовления:

1. Изюм и сушеные яблоки тщательно помыть проточной водой и залить кипятком на 5 минут.

2. Изюм откинуть на дуршлаг.

3. Слить воду с сушеных яблок и порезать на небольшие кусочки.

4. В воду всыпать желатин, размешать и оставить минут на 30 до полного растворения желатина.

5. Растворить мед в желатиновой воде и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

6. В чашу мультиварки выложить подготовленный изюм и порезанные сушеные яблоки, залить медово-желатиновой водой, добавить сок лимона и хорошо перемешать.

7. Закрыть мультиварку и установить режим «суп/варка». Для приготовления желе достаточно 20 минут на этом режиме.

8. Ровно через 20 минут открыть мультиварку, перемешать содержимое и дать минут 5 постоять.

9. Разлить желе в формочки, дать остыть и поставить в холодильник часа на 3, до полного застывания.

10. Через 3 часа вынуть желе из холодильника и достать из формочек. Если использовались силиконовые формы, то их достаточно легко вывернуть, не повредив десерт. Если использовались формы из другого материала, то можно на пару секунд опустить их в кипяток и сразу же перевернуть.

11. Ароматное медовое  желе с изюмом и сухофруктами готово. Приятного аппетита!

При подаче готовое желе в мультиварке можно украсить сухофруктами или ломтиками свежих фруктов. В данном рецепте использовались сушеные яблоки, но их можно заменить любыми сухофруктами, например курагой, черносливом или комбинировать различные сухофрукты в зависимости от предпочтений и настроения.

Автор рецепта: Екатерина Малахаева

Блюдо приготовлено в мультиварке Daewoo DMC – 935.

Пошаговый рецепт с фото

На улице жара и включать духовку для приготовления чего-нибудь сладенького не очень хочется. Да и вообще к еде начинаешь относиться весьма переборчиво: организм требует легкого, свежего…

Так и родилась идея этого тортика. В основе самый простой  и быстрый рецепт бисквита, затем мое любимое творожное желе (я его делаю ну очень часто), ну и немного фруктов сверху для летнего настроения. Так как, когда я делала этот десерт, никаких ягод еще не было, то взяла ананасы в банке. Получилось не очень ярко, поэтому в следующий раз я добавила горсть замороженной смородины, и желе заиграло яркими красками!

Вот ингредиенты:

Сперва подготовим желатин.  Часть для творожного желе заливаем молоком, а часть для фруктового слоя – соком от консервированных ананасов. Так как ананасовый слой довольно тонкий, то порошок желе я клала на глаз – неполную чайную ложечку. Оставляем желатин на 1—2 часа. Кстати, я немного увеличила количество сока (+50 мл), добавив воды с сахаром и каплей лимонного сока.

Тем временем делаем бисквит. Яйца взбиваем минут пять. Затем постепенно подсыпаем сахар и взбиваем еще столько же. Далее мука (можно с ванилью). Ее аккуратно перемешиваем лопаточкой (не миксером). Выливаем тесто в мультиварку.

Включаем режим выпечка и устанавливаем время 25 минут. Через 20 минут проверяем готовность и при необходимости выключаем.

Делаем творожный слой. Для этого взбиваем творог с сахаром и сметаной. Удобно использовать погружной блендер. Когда желатин набухнет, включаем режим, например «Тушение» и нагреваем до его растворения (но не кипятим).  Выливаем желатин через ситечко в творожную массу. Так как молоко немного сворачивается, то желатин, как видно на фото, выходит с комочками. Но погружной блендер исправляет ситуацию. Поэтому я не делаю желатин на воде, как это нужно, чтоб вкус был насыщеннее.

Остывший готовый бисквит выкладываем в форму с разъемными бортами, заливаем творожным желе. Ставим в холодильник для застывания.

Вынимаем и выкладываем колечки ананасов (а лучше кусочки, чтоб удобнее было нарезать и кушать). Заливаем остывшим ананасовым желе. Для этого нагреваем в режиме, например, «Тушение» раствор ананасового сока до растворения желатина.

Даем остыть в холодильнике.

Для того, чтоб снять форму, ее края нужно немного нагреть. Я поставила на кастрюлю, где варился суп.

Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Икра из ламинарии: рецепт и фото... Квас из гриба: рецепт и фото... Сельдь по-русски: рецепт и фото... Шарлотка с яблоками без масла: рецепт и...