Подборка простых рецептов творожных оладий (оладушек) с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить оладьи с творогом быстро и вкусно! Кстати, почти все наши оладушки с творогом не только вкусные, но и полезные!
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/curd-fritters
Содержание
- 1 Видео рецепты подборки
- 2 Оладьи из творога
- 3 Рецепт творожных оладушек
- 4 Творожные оладьи на молоке, которые получаются пышные и вкусные
- 5 Ингредиенты
- 6 Оладьи с творогом и яблоками на кефире
- 7 Другие варианты приготовления
- 8 Этапы приготовления
- 9 Творожные оладьи на сметане
- 10 Рецепты оладий с творогом
- 11 Самые вкусные оладьи из тертых кабачков и творога (с содой)
- 12 Оладушки с творогом и манкой – рецепт без молока и муки
- 13 Диетические оладьи с творогом для ПП (правильного питания)
Видео рецепты подборки
Творожно-банановые оладьи
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/curd-fritters
Это интересно: Бастурма армянская: рецепт и фото
Оладьи из творога
Оладьи из творога — очень нежные и пышные. По вкусу похожи и на сырники, и на оладьи. Отличный вариант для неспешного завтрака.
Источник: https://rutxt.ru/node/4220
Рецепт творожных оладушек
Кухонная техника и инвентарь: весы кухонные; сковородка; металлическое сито; миска; силиконовая лопатка или ложка; ложка; блендер.
Ингредиенты
Творог | 350 г |
Мука пшеничная | 150-200 г |
Яйцо (среднего размера) | 1 шт. |
Молоко | 150 мл |
Сахар-песок | 1-2 ст. л. |
Ванильный сахар | 1 ч. л. |
Соль (мелкая) | щепотка |
Разрыхлитель | 1,5 ч. л. |
Масло подсолнечное для жарки | 70-90 мл |
Советы по выбору ингредиентов
- Для приготовления оладушек из творога используйте качественный творог, не менее 5% жирности.
- Также для этого блюда отлично подойдет домашний творог. Обязательно пробуйте его на вкус – не должно быть чрезмерной кислоты и горечи. Желательно, чтобы творог был мягкой, пастообразной консистенции – тогда и оладушки будут нежные и вкусные.
- Зерненый и обезжиренный творог для приготовления пышных творожных оладий на кефире или молоке лучше не использовать.
Пошаговое приготовление
- Кладем в миску 350 грамм творога. Для более мягкой, нежной консистенции оладий можно перетереть его через металлическое сито или измельчить с помощью блендера. Добавляем 1-2 столовые ложки сахара и щепотку соли.
- Вбиваем яйцо. Всыпаем чайную ложку ванильного сахара.
- Вливаем 150 миллилитров молока. Измельчаем массу погружным блендером. Всыпаем 150-200 грамм муки, просеянной вместе с 1,5 чайными ложками разрыхлителя. Количество муки зависит от размера яйца и от влажности творога. Перемешиваем тесто до однородности.
- На разогретую с маслом сковородку выкладываем тесто. На один оладушек необходима одна столовая ложка теста. При формировании оладий удобно помогать себе силиконовой ложкой или лопаткой.
- Ждем, пока оладушки с одной стороны подрумянятся, и аккуратно переворачиваем их.
- Накрываем сковородку крышкой и обжариваем оладьи со второй стороны на медленном огне.
- Выкладываем оладушки на салфетки или бумажные полотенца, чтобы убрать остатки жира.
Подача
Перекладываем творожные оладьи на тарелку и подаем. Отдельно в соуснике можно подать сметану, йогурт, мед, варенье или джем. Можно сразу полить оладушки сгущенкой или растопленным шоколадом.
Врачи не советуют есть такое блюдо с пылу с жару, чтобы не было потом проблем с желудком, поэтому лучше немного подождать, пока оладьи остынут. Они очень вкусны как в теплом, так и в холодном виде. К оладушкам подойдут практически любые напитки, как сладкие – компот, кофе, чай, какао, так и несладкие – кефир, йогурт, ряженка.
Видео рецепта
Если после прочтения моего пошагового рецепта с фото по приготовлению творожных оладий у вас еще остались вопросы, рекомендую посмотреть данное видео. Из него вы узнаете и как правильно приготовить тесто, и как пожарить вкусные оладушки.
Рекомендации по приготовлению
- Вместо ванильного сахара можно добавить в тесто чайную ложку жидкого ванилина (смотрите точную дозировку на бутылочке) или ванилин в небольшом количестве (на кончике ножа).
- В творожную массу можно добавить изюм, цукаты или натертую на терке цедру апельсина, лимона или лайма.
- Масло для жарки оладушек используйте подсолнечное рафинированное, без вкуса и запаха.
Источник: https://www.alizy.club/zavtraki/blinchiki-i-oladi/s-tvorogom-7.html
Творожные оладьи на молоке, которые получаются пышные и вкусные
Рецепт идеально подойдет, если вы не любите кефир — здесь он заменяется на молоко. Получается немного похоже на нежные сырники. Быстро, просто, полезно и очень аппетитно!
Для приготовления возьмите:
- 250 г творога;
- 6 ст.л. муки;
- 1 яйцо;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- ½ стакана молока;
- 3 ст.л. сахара;
- 1 щепотка соли.
Пошаговый рецепт с фото:
1. В миску выложите творог, разбейте в него яйцо и добавьте сахар с солью. Все хорошо перемешайте ложкой.
2. Затем добавьте 1/4 стакана молока, тщательно перемешайте.
3. Муку нужно смешать с разрыхлителем и добавить к полученной смеси. Еще раз перемешайте. Если тесто получается густоватое, добавьте оставшуюся 1/4 часть молока.
4. В сковороду влейте подсолнечное масло и подождите пока разогреется. Теперь выкладывайте тесто небольшими порциями. Жарьте до готовности.
Подавать лучше всего со сметаной. Это, пожалуй, самый сытный вариант. Но можно с джемом или сгущенным молоком.
Этот рецепт легко преобразуется в творожно-банановые оладушки, если в тесто добавить банан. Тогда можно обойтись без сахара и получить не только вкусное, но и полезное блюдо.
Источник: https://takioki.life/tvorozhnye-oladi/
Ингредиенты
Для приготовления оладьев из творога понадобится:
250 г творога;
2 яйца;
2-3 ст. л. сахара;
1 ч. л. ванильного сахара;
125 мл молока;
150 г муки;
1 ч. л. разрыхлителя;
щепотка соли;
сахарная пудра и сметана для подачи;
растительное масло для жарки.
Источник: https://rutxt.ru/node/4220
Это интересно: Жиросжигающий салат: рецепт и фото
Оладьи с творогом и яблоками на кефире
Если вы хотите сделать завтрак еще более полезным, то можно добавить в рецепт яблоки. Но в этом случаем нельзя просто добавить фрукты к предыдущему рецепту, необходимо немного изменить пропорции, т.к. сок яблок делает тесто более жидким.
//youtu.be/9r0HediX13g
Ингредиенты:
- Кефир — 200 г
- Яблоки — 2 шт небольших или 1 большое
- Творог любой жирности — 100 г
- Мука — 200 г
- Яйца — 1 шт
- Сода — 0,5 ч.л.
- Сахар — 1,5 ст.л.
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины и нарезаем мелкими кубиками.
//youtu.be/9r0HediX13g
2. В одной глубокой миске взбиваем кефир комнатной температуры с сахаром и яйцом. Затем добавляем творог и яблоки и еще раз перемешиваем венчиком до однородной смеси.
//youtu.be/9r0HediX13g
3. В получившуюся смесь кладем просеянную муку и соду и снова все перемешиваем до образования теста консистенции жидкой сметаны.
//youtu.be/9r0HediX13g
4. Разогреваем сковороду с растительным маслом (масла должно быть налито приблизительно в пол сантиметра) и выкладываем тесто порциями с помощью столовой ложки.
//youtu.be/9r0HediX13g
5. Жарим оладьи на огне чуть меньше среднего по 3-4 минуты с каждой стороны.
В процессе готовки, для более равномерного прожаривания, лучше жарить оладьи переворачивая их несколько раз, а не один как это обычно делается.
//youtu.be/9r0HediX13g
Приятного аппетита!
Источник: https://easywaylife.ru/oladi-s-tvorogom.html
Другие варианты приготовления
Для приготовления этого блюда вы можете использовать не только молоко или кефир. Также можно приготовить —оладьи на простокваше— и очень нежные на вкус оладьи на ряженке. А если вы соблюдаете пост, то приготовьте оладьи на воде, не добавляя в них яйцо. Еще один очень вкусный вариант этого блюда – оладьи с яблоками на кефире. Мои дети уплетают их на завтрак за обе щеки, да и мы с мужем не отстаем от них.
Если вы поделитесь в комментариях своими рецептами вкусных творожных оладушек, буду вам признательна. Пишите также вопросы, пожелания и замечания – с удовольствием с вами пообщаюсь на кулинарные темы. Готовьте с любовью и в удовольствие!
Источник: https://www.alizy.club/zavtraki/blinchiki-i-oladi/s-tvorogom-7.html
Этапы приготовления
Яйца разделить на желтки и белки. Белки отставить в сторону. Желтки соединить с творогом, сахаром и ванильным сахаром, растереть до однородности.
Влить молоко, перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать, чтобы получилась однородная масса без комочков.
Белки взбить в крепкую пену со щепоткой соли и добавить их в тесто.
Аккуратно, движениями снизу вверх, вмешать белки в тесто.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить оладьи из творога с двух сторон.
Готовые оладьи посыпать сахарной пудрой и подавать горячими со сметаной.
Приятного аппетита, радуйте своих близких.
Источник: https://rutxt.ru/node/4220
Творожные оладьи на сметане
Еще один способ сделать тесто жидким — добавить в него сметану. Честно скажу, это уже на любителя, я таким рецептом не пользуюсь очень не часто, если только кефир кончился.
//youtu.be/hex_Nxx_fvg
Ингредиенты:
- 200 г творога
- 200 г сметаны
- 1 яйцо
- 80 мл молока
- 1/4 ч.л. соли
- 3 ст.л. сахара
- 25 г растительного масла
- 1 ч.л. соды
- 300 г муки
Приготовление:
1. Творог разминаем вилкой в миске со сметаной и молоком.
//youtu.be/hex_Nxx_fvg
2. Добавляем к получившейся смеси яйцо, соль и сахар и снова перемешиваем до однородности.
//youtu.be/hex_Nxx_fvg
3. Следующим ингредиентом кладем в миску муку, просыпаем ее сверху содой и вымешиваем все вместе до получения слегка жидкого теста.
После приготовления теста, ему нужно дать постоять минут 10, чтобы клейстер из муки сделал тесто более тягучим.
//youtu.be/hex_Nxx_fvg
4. Жарим оладьи на медленном огне в сковороде с небольшим количеством растительного масла.
//youtu.be/hex_Nxx_fvg
5. 3 минуты жарим с одной стороны, затем переворачиваем оладьи и держим их уже под закрытой крышкой еще 4 минуты.
//youtu.be/hex_Nxx_fvg
6. Как видите, получаются очень нежные и воздушные оладьи.
//youtu.be/hex_Nxx_fvg
Приятного аппетита!
Источник: https://easywaylife.ru/oladi-s-tvorogom.html
Рецепты оладий с творогом
Рикотта — 250 г
Яйца куриные — 3 шт.
Сахар — 3 ст.л.
Молоко — 130 мл
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Бывает ли у вас так, что вы попробовали новое для себя блюдо и — вот оно — мое! У меня такая любовь приключилась с панкейками на рикотте…
- 196
- Ингредиенты
Кабачки — 2 штуки;
Творог — 130 грамм;
Яйцо — 1 штука;
Мука — 1 стакан;
Чеснок — 2 зубчика;
Соль — 5 грамма;
Подсолнечное масло — 40 миллилитров.
Петрушка — 10 грамм.
Оладьи из кабачков давно стали любимым блюдом многих. Их готовят как без добавок, так и с разными дополнениями. С морковью,…
- 73
- Ингредиенты
Творог (5%) — 300 г
Яйцо — 1 крупное или 2 маленьких
Сахар — 2 ст.л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Пшеничная мука — 2- 2,5 ст. л.
Разрыхлитель — 0, 5 ч. л.
Рафинированное растительное масло
Оладьи — одно из самых популярных и вкусных блюд к завтраку. А всё потому, что готовятся они за считанные минуты…
- 188
- Ингредиенты
Творог — 200 грамм
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст.л.
Соль — 1 щепотка
Сода — 2 щепотки
Мука — 4 ст.л.
Молоко — 100 мл
Подсолнечное масло для жарки — 50 мл
Предлагаю рецепт оладий, приготовленных на твороге с молоком. Получается нечто среднее между сырниками и оладьями. Быстро, просто, полезно и вкусно. …
- 248
- Ингредиенты
Творог – 220 г
Банан – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мёд – 1 ст.л.
Молоко – 0,5 стакана
Мука – 5 ст.л.
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Корица – по вкусу
Растительное масло – 1 ст.л. (+ для жарки)
Это тонкие и очень нежные творожные оладьи с выраженным вкусом банана и корицы! Они отлично подойдут как для завтрака, так и для перекуса.
- 212
- Ингредиенты
Молоко — 1 стакан;
Вода — 1 стакан;
Пшено — 1/2 стакана;
Творог — 100 грамм;
Яйцо — 2 шт;
Сметана — 2-3 ст.л;
Мука — 2-3 ст.л;
Сахар — 1 ст.л;
Разрыхлитель — 1/2 ч.л;
Соль — щепотка.
Масленица, старинный русский праздник, в самом разгаре. Повсюду пекут блины, оладьи, ставшие модными панкейки и крепы, их фаршируют, подают с…
- 170
- Ингредиенты
Кефир — 200 мл
Сахар — 2 ст.л.
Сода — 0.5 ч.л.
Творог — 100 г
Мука — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Ванилин — 1 г
Масло подсолнечное — для жарки
Очень вкусные и нежные пышные творожные оладушки на кефире, идеальны для завтрака или полдника. Готовятся очень легко!
- 218
- Ингредиенты
Творог 5% — 180 г
Мука цельнозерновая — 2-2,5 ст.л.
Крупное яйцо — 1 шт.
Лимон — 1/2 шт.
Сахар — 2 ст.л.
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Рафинированное растительное масло
Добрым утром выходного дня порадуйте своих близких ароматными, нежными и румяными творожно-лимонными оладьями, приготовленными на цельнозерновой муке. Готовятся такие оладьи…
- 183
- Ингредиенты
Молоко (теплое) — 300 мл
Дрожжи сухие быстродействующие — 5 г
Яйцо (комнатной температуры) — 2 шт.
Творог (сухой) — 130 г
Мука пшеничная в/с — 300 г
Растительное масло — 1 ст.л. + для обжаривания
Ванильный сахар — 10 г
Сахар — 2 ст.л.
Соль — маленькая щепотка
Вы когда-нибудь готовили оладьи с творогом? Если нет, то советую приготовить эти нежные дрожжевые оладьи.
- 197
- Ингредиенты
подборкой рецептов с друзьями
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/curd-fritters
Самые вкусные оладьи из тертых кабачков и творога (с содой)
Довольно необычный рецепт, который заслуживает вашего внимания. Если вам захотелось чего-то более пикантного и небанального, то он именно для вас. Блюдо из кабачков готовят как без добавок, так и с разными дополнениями. С морковью, сыром, грибами, отварным мясом и так далее. Предлагаю вариант с творогом, сыром и чесноком.
Возьмите:
- 550 г кабачков;
- 200 г творога;
- 120 г муки;
- 50 г тертого сыра (любого);
- 3 зубчика чеснока;
- ½ ч.л. соды;
- ½ ч.л. уксуса;
- 1 ч.л. соли;
- 2 яйца;
- черный перец и укроп (по вкусу).
Этапы приготовления:
1. Возьмите емкость побольше и разбейте туда два яйца. Добавьте соль, творог, мелкопорезаный чеснок и натертый сыр. Если любите, можно добавить лук, перец или свежий укроп. Перемешайте венчиком.
2. Натрите кабачки на мелкой терке.
Если кабачки у вас очень водянистые, то можно отжать сок. Но не переусердствуйте, иначе оладьи получатся пресными и сухими.
3. Натертый овощ добавьте к остальным ингредиентам, перемешайте. Добавьте муку. Соду погасите уксусом и влейте в тесто.
4. По консистенции тесто должно быть не густым и не жидким, как на обычные оладушки.
5. На сковороде нагрейте растительное масло и выкладывайте каждую порцию ложкой, жарьте как обычно до золотистой корочки. Крышкой нагревать не рекомендуется.
Мягкие, пышные пп-вкусняшки с небольшим творожным привкусом готовы. Их необходимо выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Овощи, приготовленные таким способом, съедят даже самые привередливые дети!
Источник: https://takioki.life/tvorozhnye-oladi/
Оладушки с творогом и манкой – рецепт без молока и муки
Такое блюдо — отличная альтернатива классическим сырникам, в нем нет ни грамма муки. Оладушки получаются очень сочными и нежными на вкус. Что же нужно, чтобы их приготовить и сколько по времени жарить на сковороде?
Что понадобится:
- 300 г творога;
- 8 ст.л. манки;
- 5 ст.л. сахара;
- 2 яйца;
- 1 щепотка соли;
- 1 щепотка ванили.
Пошаговая инструкция:
1. Разомните творог вилкой, так, чтобы не было комков. Добавьте яйца, щепотку соли, сахар и манку, и все тщательно перемешайте ложкой. Оставьте на 20-30 минут.
Манка будет впитывать в себя часть влаги из творога, поэтому добавлять ее слишком много нельзя. Иначе готовое блюдо получится сухим.
2. Разогрейте масло на сковороде и аккуратно ложкой выложите творожную массу. Жарьте на среднем огне до готовности (3 минуты с каждой стороны).
Вот как быстро и легко! Выкладывайте готовые лепешки на тарелку. Можно добавить сметану или любимое варенье.
На выходных мне еще нравится готовить блины на манке. Они получаются пышными и пористыми, в отличие от классических.
Источник: https://takioki.life/tvorozhnye-oladi/
Диетические оладьи с творогом для ПП (правильного питания)
И последний рецепт, как раз тот, благодаря которому я похудела. Для тех, кто придерживается строгой диеты подойдут эти ПП-вкусняшки. Блюдо получается нежным и вкусным, является идеально подходящим для здорового образа жизни. А сами лепешки очень пышными и нежными.
Ингредиенты:
- 200 г мягкого творога;
- 200 г обычного творога;
- щепотка ванилина;
- 3 ч.л. ванильного сахара;
- 1 яйцо;
- 3-4 ст.л. рисовой муки (можно брать вместо неё кукурузную или цельнозерновую пшеничную).
Последовательность действий:
1. Взбейте в блендере два вида творога и высыпьте в него муку.
Рисовую муку можете заменить кукурузной или цельнозерновой пшеничной.
2. Туда же разбейте яйцо, добавьте ванилин, сахар. Перемешайте до однородной массы.
3. Сковороду смажьте каплей масла, разогрейте и начинайте выкладывать творожную массу. Жарьте до золотого цвета.
Легкий ПП-десерт готов -попробуешь такой и не подумаешь, что блюдо диетическое. Сладкоежки на диете оценят!
Ну, вот и все, надеюсь, вам понравилась моя подборка рецептов творожных оладушек. Знакомые многим с детства, они являются невероятно вкусным, простым в приготовлении и недорогим блюдом. К тому же, они весьма полезны для здоровья, особенно детям.
Буду рада, если вы поделитесь моей статьей в социальных сетях. Пишите в комментариях, как вы готовите оладьи, есть ли у вас любимый рецепт? До новых встреч!
С уважением, Ольга Сологуб
Источник: https://takioki.life/tvorozhnye-oladi/
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://www.alizy.club/zavtraki/blinchiki-i-oladi/s-tvorogom-7.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3659 (17%)
- https://takioki.life/tvorozhnye-oladi/: использовано 4 блоков из 10, кол-во символов 5086 (24%)
- https://easywaylife.ru/oladi-s-tvorogom.html: использовано 2 блоков из 7, кол-во символов 2562 (12%)
- https://www.iamcook.ru/theme/curd-fritters: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 9226 (43%)
- https://rutxt.ru/node/4220: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1026 (5%)