Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/bake/pirogy/8452.shtml
Содержание
- 1 Пошаговое приготовление
- 1.0.1 Шаг 1:
- 1.0.2 Шаг 2:
- 1.0.3 Шаг 3:
- 1.0.4 Шаг 4:
- 1.0.5 Шаг 5:
- 1.0.6 Шаг 6:
- 1.0.7 Шаг 7:
- 1.0.8 Шаг 8:
- 1.0.9 Шаг 9:
- 1.0.10 Шаг 10:
- 1.0.11 Шаг 11:
- 1.0.12 Шаг 12:
- 1.0.13 Шаг 13:
- 1.0.14 Шаг 14:
- 1.0.15 Шаг 15:
- 1.0.16 Шаг 16:
- 1.0.17 Шаг 17:
- 1.0.18 Шаг 18:
- 1.0.19 Шаг 19:
- 1.0.20 Шаг 20:
- 1.0.21 Шаг 21:
- 1.0.22 Шаг 22:
- 1.0.23 Шаг 23:
- 1.0.24 Шаг 24:
- 2 Приготовление Яблочно – лукового пирога
- 3 Пошаговый фото-рецепт: Луково-яблочный пирог
- 4 Пошаговый фото-рецепт: Луково-яблочный пирог
- 5 Похожие рецепты
- 6 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
-
Шаг 2:
-
Шаг 3:
-
Шаг 4:
-
Шаг 5:
-
Шаг 6:
-
Шаг 7:
-
Шаг 8:
-
Шаг 9:
-
Шаг 10:
-
Шаг 11:
-
Шаг 12:
-
Шаг 13:
-
Шаг 14:
-
Шаг 15:
-
Шаг 16:
-
Шаг 17:
-
Шаг 18:
-
Шаг 19:
-
Шаг 20:
-
Шаг 21:
-
Шаг 22:
-
Шаг 23:
-
Шаг 24:
Форму для выпекания смазать сливочным маслом.
Тесто раскатать по величине формы с бортиками, наколоть вилкой.
На тесто положить вырезанный листик пекарской бумаги.
На листик высыпать фасоль или горох.
Под углы теста поставить формочки.
Тесто смазать взбитым яйцом.
Поставить форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Как только бортики зарумянятся и поднимутся, форму достать.
Бекон порезать соломкой и слегка обжарить.
Репчатый лук порезать полукольцами, добавить к грудинке.
Яблоки очистить, нарезать дольками и потушить вместе с грудинкой и луком 15 минут. Остудить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Присыпать сыром дно пирога.
Сверху уложить начинку.
Взбить сметану с яйцами, добавить корицу, мускатный орех, зелень. Смешать заливку с сыром,оставив небольшую часть. Залить пирог.
Посыпать оставшимся сыром.
Выпекать пирог 40-45 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
Подавать теплым.
Источник: https://1000.menu/cooking/8206-yablochno-lukovji-kish
Это интересно: Луково-винный соус: рецепт и фото
Приготовление Яблочно – лукового пирога
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука пшеничная 1 сорта – 2/3 стакана
- Мука рисовая – 1/3 стакана
- Творог обезжиренный – 150 г
- Отруби овсяные – 2 ст.л.
- Сливочное размягчённое масло – 100г
- Соль – по вкусу
- Разрыхлитель – ½ ч.л.
Примечание: Вы можете готовить из любого сорта муки и без отрубей. Всё сугубо индивидуально.
Для начинки:
- Лук репчатый крупный – 4 шт.
- Яблоки крупные – 4 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Соль, перец, пряности – по вкусу
- Молоко обезжиренное (если хотите добавить калорий, возьмите сливки) – 1/3 стакана
- Сметана обезжиренная – 100 – 120г
- Сахар тростниковый – 1 ст.л.
- Сыр мягкий (у меня моцарелла) – 70 г
Мой способ приготовления:
1. Соединяем все ингредиенты для теста
2. Замешиваем мягкое тесто и убираем его в холодильник, поместив в пакетик, на 30 – 40 мин.
3. Лук шинкуем мелкими кубиками и тушим его до прозрачности
4. Яблоки промываем, очищаем от семенного гнезда, режем ломтиками, сбрызгиваем лимонным соком и перемешиваем
5. Яблоки добавляем к луку и тушим всё вместе ещё 4 минуты, не разрушая целостность яблочных ломтиков. Солим, перчим, и если нужно, добавляем пряности
6. Отдельно взбиваем яйца, сметану и молоко
7. Всыпаем в заливку натёртый на мелкой тёрке сыр и перемешиваем
8. Тесто раскатываем в небольшом количестве муки и укладываем его в форму с бортиками
9. Укладываем на тесто яблочно – луковую начинку
10. Заливаем яично – молочной смесью
11. Запекаем в разогретой до 190°С духовке 30 – 40 минут до образования золотистой корочки
Яблочно — луковый пирог готов! Вкуснее всего он в тёплом и холодном виде. Подавайте пирог к чаю, молоку или отдельно, чтобы ощутить всю гамму его вкусовых оттенков.
Рецепт морковно — яблочных котлет для завтрака вы найдёте ЗДЕСЬ.
Успехов вам в приготовлении! Жду ваших .
поддержать автора
Подключайтесь к моим группам и , буду рада видеть вас!
Автор блога Вера
Источник: https://embezcaloriy.ru/ne-sladkaya-vy-pechka/yablochno-lukovyj-pirog.html
Пошаговый фото-рецепт: Луково-яблочный пирог
Сыр натереть на терке. 75 гр сыра смешать с 0,5 ч.л. соли, горчицей, мукой. Добавить маргарин, 2 ст.л. воды. Вымесить тесто. Придать форму шара и убрать в холодильник. | |
Лук мелко порезать. Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Сало растопить на сковороде (если используете масло, распустить масло), обжарить нарезанный лук. Добавить яблоки и потушить минут 5. | |
Форму застелить бумагой для выпекания. Выложить сырное тесто. Выпекать минут 20 при 200 градусах. | |
Приготовить соус: смешать яйца, сметану, сушеную зелень, соль, оставшийся сыр. На готовый корж выложить луково-яблочную начинку. Залить сметанным соусом. Сверху можно посыпать тертым сыром (я не посыпала). | |
Выпекать при 180 градусах 20-25 минут. Приятного аппетита!!!! |
Источник: http://receptovmnogo.ru/lukovo-yablochnyj-pirog/
Пошаговый фото-рецепт: Луково-яблочный пирог
Сыр натереть на терке. 75 гр сыра смешать с 0,5 ч.л. соли, горчицей, мукой. Добавить маргарин, 2 ст.л. воды. Вымесить тесто. Придать форму шара и убрать в холодильник. | |
Лук мелко порезать. Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Сало растопить на сковороде (если используете масло, распустить масло), обжарить нарезанный лук. Добавить яблоки и потушить минут 5. | |
Форму застелить бумагой для выпекания. Выложить сырное тесто. Выпекать минут 20 при 200 градусах. | |
Приготовить соус: смешать яйца, сметану, сушеную зелень, соль, оставшийся сыр. На готовый корж выложить луково-яблочную начинку. Залить сметанным соусом. Сверху можно посыпать тертым сыром (я не посыпала). | |
Выпекать при 180 градусах 20-25 минут. Приятного аппетита!!!! |
Источник: http://receptovmnogo.ru/lukovo-yablochnyj-pirog/
Похожие рецепты
Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Как сделать капусту мягкой
Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…
Как сохранить пироги подольше?
Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.
Чтобы торт не опустился…
Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.
Чтобы начинка не вытекала
Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…
Как красиво украсить пирог
Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…
Как сделать пирог с дырочкой без формы
Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий «бабушкин» совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…
Источник: https://1000.menu/cooking/8206-yablochno-lukovji-kish
Это интересно: Пирог на дрожжах с вареньем: рецепт и фото
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана — 210 ккал/100г
- Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
- Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
- Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
- Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
- Яичный белок — ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Яблоки — ккал/100г
- Яблоки сушеные — 210 ккал/100г
- Яблочный мусс консервированный — ккал/100г
- Белая фасоль — 352 ккал/100г
- Фасоль — 328 ккал/100г
- Фасоль огненно-красная — ккал/100г
- Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) — 102 ккал/100г
- Алтайский сыр — 355 ккал/100г
- Грюйер сыр — 396 ккал/100г
- Каунасский сыр — 355 ккал/100г
- Латвийский сыр — 316 ккал/100г
- Литовский сыр — 250 ккал/100г
- Озерный сыр — 350 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
- Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
- Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» — ккал/100г
- Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
- Сыр «российский» — 366 ккал/100г
- Сыр «советский» — 400 ккал/100г
- Сыр «степной» — 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
- Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
- Сыр белый — 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
- Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
- Слоеное тесто — 400 ккал/100г
- Тесто слоеное, пресное — 337 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Бекон вареный — 447 ккал/100г
- Зелень — ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — ккал/100г
- Мускатный орех — 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мускатный орех, Твёрдый сыр, Фасоль, Яблоки, Яйца, Сметана, Бекон, Зелень, Сливочное масло, Слоёное тесто
Источник: https://1000.menu/cooking/8206-yablochno-lukovji-kish
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://embezcaloriy.ru/ne-sladkaya-vy-pechka/yablochno-lukovyj-pirog.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1848 (17%)
- https://1000.menu/cooking/8206-yablochno-lukovji-kish: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4795 (45%)
- http://receptovmnogo.ru/lukovo-yablochnyj-pirog/: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 3884 (36%)
- https://www.gotovim.ru/recepts/bake/pirogy/8452.shtml: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 164 (2%)