Луково-яблочный пирог: рецепт и фото

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

2. Шаг 2:

   

3. Шаг 3:

   

4. Шаг 4:

   

5. Шаг 5:

   

6. Шаг 6:

   

7. Шаг 7:

   

8. Шаг 8:

   

9. Шаг 9:

   

10. Шаг 10:

    

11. Шаг 11:

    

12. Шаг 12:

    

13. Шаг 13:

    

14. Шаг 14:

    

15. Шаг 15:

    

16. Шаг 16:

    

17. Шаг 17:

    

18. Шаг 18:

    

19. Шаг 19:

    

20. Шаг 20:

    

21. Шаг 21:

    

22. Шаг 22:

    

23. Шаг 23:

    

24. Шаг 24:

    

Форму для выпекания смазать сливочным маслом.

Тесто раскатать по величине формы с бортиками, наколоть вилкой.

На тесто положить вырезанный листик пекарской бумаги.

На листик высыпать фасоль или горох.

Под углы теста поставить формочки.

Тесто смазать взбитым яйцом.

Поставить форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Как только бортики зарумянятся и поднимутся, форму достать.

Бекон порезать соломкой и слегка обжарить.

Репчатый лук порезать полукольцами, добавить к грудинке.

Яблоки очистить, нарезать дольками и потушить вместе с грудинкой и луком 15 минут. Остудить.

Сыр натереть на мелкой терке.

Присыпать сыром дно пирога.

Сверху уложить начинку.

Взбить сметану с яйцами, добавить корицу, мускатный орех, зелень. Смешать заливку с сыром,оставив небольшую часть. Залить пирог.

Посыпать оставшимся сыром.

Выпекать пирог 40-45 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Подавать теплым.

Приготовление Яблочно – лукового пирога

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная 1 сорта – 2/3 стакана
• Мука рисовая – 1/3 стакана
• Творог обезжиренный – 150 г
• Отруби овсяные – 2 ст.л.
• Сливочное размягчённое масло – 100г
• Соль – по вкусу
• Разрыхлитель – ½ ч.л.

Примечание: Вы можете готовить из любого сорта муки и без отрубей. Всё сугубо индивидуально.

Для начинки:

• Лук репчатый крупный – 4 шт.
• Яблоки крупные – 4 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Лимонный сок – 2 ст.л.
• Соль, перец, пряности – по вкусу
• Молоко обезжиренное (если хотите добавить калорий, возьмите сливки) – 1/3 стакана
• Сметана обезжиренная – 100 – 120г
• Сахар тростниковый – 1 ст.л.
• Сыр мягкий (у меня моцарелла) – 70 г

Мой способ приготовления:

1. Соединяем все ингредиенты для теста

2. Замешиваем мягкое тесто и убираем его в холодильник, поместив в пакетик, на 30 – 40 мин.

3. Лук шинкуем мелкими кубиками и тушим его до прозрачности

4. Яблоки промываем, очищаем от семенного гнезда, режем ломтиками, сбрызгиваем лимонным соком и перемешиваем

5. Яблоки добавляем к луку и тушим всё вместе ещё 4 минуты, не разрушая целостность яблочных ломтиков. Солим, перчим, и если нужно, добавляем пряности

6. Отдельно взбиваем яйца, сметану и молоко

7. Всыпаем в заливку натёртый на мелкой тёрке сыр и перемешиваем

8. Тесто раскатываем в небольшом количестве муки и укладываем его в форму с бортиками

9. Укладываем на тесто яблочно – луковую начинку

10. Заливаем яично – молочной смесью

11. Запекаем в разогретой до 190°С духовке 30 – 40 минут до образования золотистой корочки

Яблочно — луковый пирог готов! Вкуснее всего он в тёплом и холодном виде. Подавайте пирог к чаю, молоку или отдельно, чтобы ощутить всю гамму его вкусовых оттенков.

Рецепт морковно — яблочных котлет для завтрака вы найдёте ЗДЕСЬ.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших .

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам и , буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

Пошаговый фото-рецепт: Луково-яблочный пирог

	Сыр натереть на терке. 75 гр сыра смешать с 0,5 ч.л. соли, горчицей, мукой. Добавить маргарин, 2 ст.л. воды. Вымесить тесто. Придать форму шара и убрать в холодильник.
	Лук мелко порезать. Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Сало растопить на сковороде (если используете масло, распустить масло), обжарить нарезанный лук. Добавить яблоки и потушить минут 5.
	Форму застелить бумагой для выпекания. Выложить сырное тесто. Выпекать минут 20 при 200 градусах.
	Приготовить соус: смешать яйца, сметану, сушеную зелень, соль, оставшийся сыр. На готовый корж выложить луково-яблочную начинку. Залить сметанным соусом. Сверху можно посыпать тертым сыром (я не посыпала).
	Выпекать при 180 градусах 20-25 минут. Приятного аппетита!!!!

Пошаговый фото-рецепт: Луково-яблочный пирог

	Сыр натереть на терке. 75 гр сыра смешать с 0,5 ч.л. соли, горчицей, мукой. Добавить маргарин, 2 ст.л. воды. Вымесить тесто. Придать форму шара и убрать в холодильник.
	Лук мелко порезать. Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Сало растопить на сковороде (если используете масло, распустить масло), обжарить нарезанный лук. Добавить яблоки и потушить минут 5.
	Форму застелить бумагой для выпекания. Выложить сырное тесто. Выпекать минут 20 при 200 градусах.
	Приготовить соус: смешать яйца, сметану, сушеную зелень, соль, оставшийся сыр. На готовый корж выложить луково-яблочную начинку. Залить сметанным соусом. Сверху можно посыпать тертым сыром (я не посыпала).
	Выпекать при 180 градусах 20-25 минут. Приятного аппетита!!!!

Похожие рецепты

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился…

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Как сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий «бабушкин» совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Яичный белок —  ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Яблоки —  ккал/100г
• Яблоки сушеные — 210 ккал/100г
• Яблочный мусс консервированный —  ккал/100г
• Белая фасоль — 352 ккал/100г
• Фасоль — 328 ккал/100г
• Фасоль огненно-красная —  ккал/100г
• Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) — 102 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» —  ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Слоеное тесто — 400 ккал/100г
• Тесто слоеное, пресное — 337 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Бекон вареный — 447 ккал/100г
• Зелень —  ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке —  ккал/100г
• Мускатный орех — 556 ккал/100г

Калорийность продуктов: Мускатный орех, Твёрдый сыр, Фасоль, Яблоки, Яйца, Сметана, Бекон, Зелень, Сливочное масло, Слоёное тесто

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Адыгейский сыр в домашних условиях: реце... Авголемоно: рецепт и фото... Авокадо с креветками: рецепт и фото... Балтийский сырный суп: рецепт и фото...