Батончики-мюсли незаменимы в качестве перекуса и являются популярным продуктом для диетического питания. Обусловлено это вхождением в состав полезных злаков, сухих ягод и фруктов. При употреблении батончиков организм получает необходимые витамины и быстро восстанавливает утраченную энергию. Готовят их с применением духовки, микроволновки или применяют методику, позволяющую обойтись без запекания.
ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!
Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю…» Читать подробнее >>
Источник: https://nadietu.net/dietary-products/fast-food/batonchiki-myusli.html
Содержание
- 1 Батончики мюсли – вкусный заряд энергии на целый день
- 2 Энергетические батончики из овсяных хлопьев и сухофруктов
- 3 Какие компоненты входят в состав?
- 4 Состав, польза и вред
- 5 Диетические батончики мюсли
- 6 Злаковые батончики с финиками
- 7 Рецепты приготовления
- 8 Как приготовить батончики мюсли в домашних условиях
- 9 Батончики мюсли домашнего приготовления
- 10 Возможный вред
- 11 Полезные советы
- 12 Энергетические батончики с орехами и клюквой
- 13 Видео-рецепт батончиков мюсли
- 14 Батончики мюсли с яблоком и ягодами
- 15 Батончики мюсли с орехами, черносливом и финиками
- 16 Домашние батончики мюсли без сахара
- 17 Злаковые энергетические батончики с кокосом
- 18 Сладкие ячменные батончики с яблочным соком
- 19 Энергетические батончики с орехами, медом и щирицей
Батончики мюсли – вкусный заряд энергии на целый день
Отбирай образцовые испытанные на практике рецепты батончиков мюсли на нескучном гастрономическом ресурсе 1000.menu. Добавь в состав разнообразные семечки и орехи, сухофрукты, фрукты и ягоды, шоколад. Создавай энергетическое лакомство своими руками!
При приготовлении батончиков за основу чаще всего берутся овсяные хлопья. По желанию в них можно добавлять пшеницу, ячмень, рожь, гречку. А разнообразить и украсить вкус помогут изюм, курага, чернослив, финики, ягоды и фрукты, семена и орешки. Часто в рецептах встречается шоколад. Батончики могут быть запеченными или сырыми. Всё будет зависеть только от фантазии и личных предпочтений кулинара.
Источник: https://1000.menu/catalog/batonchiki-musli
Это интересно: Творожные тарталетки с куриным салатом: рецепт и фото
Энергетические батончики из овсяных хлопьев и сухофруктов
Энергетические батончики из овсяных хлопьев и сухофруктов — это не только подзарядка для организма, но и вкусный, полезный перекус. Вкус и наполняемость батончиков можно сделать по своему вкусу, с любимыми сухофруктами и орехами. Такие энергетические…
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/desserts/batonmusly/
Какие компоненты входят в состав?
В классическом понимании батончики мюсли – это спрессованные цельные злаки, орехи, семена и сухофрукты в различном соотношении.
В состав батончиков входят:
- Зерновые культуры: овес, рожь, ячмень, пшеница, лен, гречиха, конопляное семя, рис, кукуруза. Рецептура изделия может быть основана на использования только одной злаковой культуры, например, овсянки, а может содержать сразу несколько различных злаков.
- Орешки и семена: миндаль, грецкий орех, арахис, семена тыквы и подсолнечника.
- Сухофрукты: изюм, чернослив, финики, курага, сушеные ананасы, клюква. В состав батончиков могут входить как высушенные фрукты и ягоды, так и свежие.
Полезные составляющие магазинных изделий на этом заканчиваются. К сожалению, злаковые сладости, произведенные на промышленном производстве, могут содержать множество добавок.
Дополнительные ингредиенты:
- Сахар. Зачастую массовая доля сахара в готовом изделии выше, чем доля злаков, орехов и семян вместе взятых. Сахар может прятаться под названием патока, кукурузный сироп, кленовый сироп, фруктоза, инвертный сироп.
- Пшеничная мука. Продукт помола пшеницы не является вредным, но и с полезным перекусом не имеет ничего общего.
- Химические добавки: ароматизаторы, подсластители, красители, консерванты, эмульгаторы, регуляторы кислотности, антиокислители. Эти компоненты продлевают срок годности батончика, делают вкусовые свойства продукта более выраженными.
- Сливочное и растительные масла. Компоненты богаты жирами и очень сильно увеличивают калорийность изделия.
Иногда для улучшения вкусовых качеств сладости производители добавляют в продукт соль, сгущенное и сухое молоко, какао.
Источник: https://sladko.club/batonchiki-myusli.html
Состав, польза и вред
Основной ингредиент в составе батончиков мюсли – это прессованные злаки (овес, ячмень, пшеница или рожь). Чтобы придать готовому продукту большей пользы, питательности и вкуса в основной составляющей добавляют сушеные ягоды и фрукты, орехи и семена, мед или патоку, шоколад, какао, йогурт.
По технологии приготовления батончики бывают сырыми, не прошедшими термической обработки, и запеченными или обжаренными. Сырые мюсли считаются более полезными и менее калорийными, но они сложнее усваиваются организмом, чем бруски, запеченные с добавлением масел при высоких температурах.
Полезные свойства батончиков мюсли обусловлены их многокомпонентным составом:
- Цельные злаки дают организму необходимое количество клетчатки, которая благотворно влияет на перистальтику кишечника, приводит в норму процессы углеводного обмена в организме, дарят длительное ощущение сытости организму;
- Сухофрукты и мед служат богатым источником витаминов и полезных макро- и микроэлементов, медленных и быстрых углеводов, которые способны насытить человека надолго, не вызвав резких изменений уровня сахара в крови;
- Орехи и семена, как и сорта дорогой рыбы, в полной мере могут обеспечить организм ненасыщенными жирными кислотами (Омега-3, Омега-6), а также белками, клетчаткой, железом, фосфором и витаминами групп B, E и A.
Кроме перечисленной для организма пользы, батончики мюсли – это удобный перекус в дороге, который не только способен полностью заменить конфеты, вафли и печенье, но и существенно снизить тягу к сладкому.
Несмотря на все плюсы, некоторые диетологи все-таки видят недостатки у этого продукта питания, которые могут навредить организму человека. Это в первую очередь высокая калорийность и значительное содержание фруктозы и сахарозы, которой богаты сухофрукты. Поэтому не рекомендуется употреблять в пищу больше 30 граммов батончиков мюсли в день, а людям с сахарным диабетом лучше вообще отказаться от них.
Простой рецепт
Ингредиенты | Количество |
---|---|
овсяных или других злаковых хлопьев — | 200 г |
орехового ассорти и семечек — | 200 г |
сухофруктов (курага, чернослив, изюм) и сушеных ягод — | 200 г |
меда — | 70 г |
фруктового сока — | 60 мл |
растительного рафинированного масла — | 10 мл |
Время приготовления: 40 минут | Калорийность на 100 грамм: 402 Ккал |
Состав магазинных батончиков мюсли (они же гранола) при детальном рассмотрении не так уж и безвреден. Конечно, за сто лет технология их производства значительно изменилась, а состав успел обогатиться различными консервантами, стабилизаторами и красителями.
Это превратило гранолу промышленного производства в достаточно сомнительный продукт, но абсолютно несложно приготовить более полезные батончики из прессованных злаков в домашних условиях.
Как готовить батончики мюсли своими руками:
- Орехи и крупные семечки (например, тыквенные) нужно порубить ножом на более мелкие кусочки;
- Половину сухофруктов с несколькими каплями меда измельчить до состояния пюре. Другую половину сухих ягод и фруктов также измельчить ножом;
- В посудине подходящего размера смешать все продукты, хорошо вымешать массу, чтобы она стала однородной;
- Получившуюся массу равномерно распределить на противне, застеленном бумагой для выпечки. Толщина слоя не должна превышать полтора сантиметра;
- Орехово-овсяную массу поместить в духовку на 20-25 минут подсушиться при 180 градусах. Горячий пласт гранолы разрезать на порционные батончики и остудить.
Источник: https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/desert/kak-prigotovit-batonchiki-myusli-v-domashnih-usloviyah.html
Диетические батончики мюсли
Рецепт домашних диетических батончиков гранолы не имеет в своем составе растительного масла и меда. Они исключены, как дополнительные источники калорий. Также такое лакомство идеально впишется в меню постящихся людей. Приведенное базовое сочетание продуктов можно изменять, например, заменив часть банановой мякоти натертым яблочком.
Продукты для диетического варианта злакового перекуса следует брать в таком соотношении:
- 300 г спелых бананов (3-4 штуки);
- 300 г овсяных хлопьев;
- 50 г измельченных фиников без косточек;
- 50 г порезанной кусочками кураги;
- 100 г рубленого миндаля или грецких орехов;
- 5 г корицы;
- 7 г порошка ванили.
Длительность приготовления – 50-55 минут.
В ста граммах диетического батончика будет 292,2 килокалории.
Ход работы:
- Мякоть бананов размять вилкой, добавить овсяные хлопья, сухофрукты и орехи, корицу и ваниль. Массу хорошенько вымешать;
- Предварительно разогреть духовку до 170 градусов. Противень застелить пергаментом так, чтобы он закрыл и боковые бортики;
- Бананово-овсяную смесь плотно утрамбовать на противне и отправить в духовку на 35-40 минут. Чтобы гранола была более хрустящей ее нужно подержать в духовке подольше. После остывания пласт следует порезать на батончики.
Источник: https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/desert/kak-prigotovit-batonchiki-myusli-v-domashnih-usloviyah.html
Это интересно: Луковые сухарики к салатам и супам: рецепт и фото
Злаковые батончики с финиками
Злаковые батончики с финиками как раз для того случая, когда хочется побаловать себя сладким. Кроме семечек, в батончик добавлены орехи, овсянка и мёд. По желанию вы можете изменить состав батончика, сохранив сам принцип приготовления. …
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/desserts/batonmusly/
Рецепты приготовления
Приготовление своими руками полезных сладостей гарантирует их натуральность и безопасность, а также удовлетворяет индивидуальные вкусовые предпочтения.
Протеиновые батончики — состав, польза и вред, рецепты приготовления
2.1
Простой рецепт
В домашних условиях пригодится простой рецепт, позволяющий пошагово приготовить популярные батончики-мюсли.
Ингредиенты:
- овсяные хлопья — 200 г;
- ореховое ассорти с семечками — 200 г;
- сухофрукты (курага, чернослив, изюм), сушеные ягоды — 200 г;
- мед — 70 г;
- фруктовый сок — 60 мл;
- растительное рафинированное масло — 10 мл.
Приготовление:
- 1. При помощи ножа рубят семечки и орехи на миниатюрные кусочки.
- 2. Промывают половину сухофруктов. Помещают в блендер, добавив 10 капель меда, и измельчают в кашицу.
- 3. Вторую часть помытых сухофруктов мелко рубят ножом.
- 4. В эмалированной миске перемешивают все ингредиенты до однородности.
- 5. Специальной бумагой для выпечки выстилают противень. Выкладывают лепешки максимальной толщиной в 1,5 см. Подсушивают в нагретой до 180 градусов духовке 25 минут.
Как самостоятельно поставить клизму в домашних условиях
2.2
Диетические батончики-мюсли
Полезные сладости без проблем удается сделать в домашних условиях, соблюдая рецепт. Можно использовать любой сок и варьировать состав смеси орехов и сухофруктов.
Ингредиенты:
- овсяные хлопья — 200 г;
- сухофрукты — 200 г;
- грецкие орехи очищенные — 200 г;
- мед — 4 ст. л.;
- апельсиновый сок — 4 ст. л.;
- белый кунжут — 1 ч. л.;
- черный кунжут — 1 ч. л.;
- семена льна — 1 ч. л.;
- растительное масло — 1 ч. л.
Приготовление:
- 1. На бумагу для выпечки, расстеленную по противню, равномерно распределяют овсяные хлопья.
- 2. Помещают в предварительно нагретый до 180 градусов духовой шкаф. Подсушивают до появления золотистого оттенка примерно 25 минут.
- 3. Промытые сухофрукты выдерживают 7 минут в слегка подогретой воде. Вынув, раскладывают на текстильную салфетку, чтобы убрать излишки жидкости.
- 4. Рубят острым ножом сухофрукты и орехи.
- 5. Выкладывают их в глубокую эмалированную посуду, всыпают хлопья, кунжут, льняные зернышки, добавляют мед и вливают сок.
- 6. После тщательного перемешивания размещают массу на противне, накрытом бумагой для выпечки. Продавливают ножом границы будущих батончиков. Смазывают второй лист бумаги маслом и накрывают пласт. Запекают в духовом шкафу 30 минут при 180 градусах.
- 7. После остывания разрезают по предварительно сделанной разметке.
2.3
Без выпечки
Приготовленную из зерен и любимых сухофруктов питательную массу можно затем подсушить в микроволновке.
Ингредиенты:
- овсяные хлопья — 150 г;
- яблоко — 3 шт.;
- семечки подсолнечника — 40 г;
- корица — 1/2 ч. л.;
- кинза — 50 г;
- мед — 3 ст. л.
Приготовление:
- 1. В объемную посуду кладут овсяные хлопья, семечки и кинзу.
- 2. Очищенные от семян и кожицы яблоки пропускают через блендер с добавлением меда и корицы.
- 3. Перемешивают все составляющие и распределяют по неметаллической форме, утрамбовывая до толщины в 1,5 см.
- 4. Ставят для подсушивания в микроволновку, подобрав подходящий режим.
2.4
Рецепт Джейми Оливера
Этот рецепт энергетических батончиков предлагает известный повар Джейми Оливер. При желании их несложно приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты:
- овсяные хлопья — 250 г;
- ассорти из семечек — 100 г;
- фисташки — 75 г;
- вода — 150 мл;
- курага — 100 г;
- финики без косточек — 100 г;
- экстра черный шоколад — 50 г;
- миндальное масло — 60 мл;
- кленовый сироп — 100 мл;
- оливковое масло — 1 ст. л.
Приготовление:
- 1. Овсяные хлопья и предварительно порубленные семечки с фисташками и обжаривают 20 минут в духовке до золотистого цвета при постоянном помешивании.
- 2. Вливают в сотейник воду, кленовый сироп, миндальное масло, добавляют измельченные финики. Кипятят 10 минут.
- 3. Сняв с плиты, растирают массу до однородной консистенции соуса.
- 4. Выкладывают в объемную эмалированную миску мелкие кусочки кураги с шоколадом. Тщательно вымешивая, добавляют соус и орехи с хлопьями.
- 5. Распределяют по форме равномерным слоем и запекают в духовке 20 минут при 180 градусах.
Источник: https://nadietu.net/dietary-products/fast-food/batonchiki-myusli.html
Как приготовить батончики мюсли в домашних условиях
- Изюм заливаю кипятком на 5 минут.
- Овсяные хлопья слегка поджариваю на сухой сковородке до легкой румяности и появления приятного запаха. Высыпаю в миску.
- Добавляю клюкву, семечки подсолнечника и нарубленные крупными кусочками грецкие орехи.
- Изюм откидываю на дуршлаг, даю воде стечь и выкладываю к остальным ингредиентам.
- Перемешиваю.
- Яблоко очищаю от семечек и кожицы и натираю на мелкой терке. Должно получиться однородное яблочное пюре. На указанное количество продуктов нужно взять его две полные столовые ложки. Вливаю мед.
- Перемешиваю до получения липкой массы.
- Бумагу для выпечки смазываю сливочным маслом и выстилаю форму размером 10х23 см (из указанного количества продуктов я заполнила две такие формы). Выкладываю овсяную смесь и хорошенько ее утрамбовываю. Толщина слоя должна быть около 2 см.
- Ножом намечаю разрезы через каждые 4-5 см, не прорезая до конца. Это облегчит извлечение из формы и сделает готовые батончики мюсли более аккуратными, ведь когда смесь затвердеет, нарезать красиво, не раскрошив их, будет проблематично.
- Ставлю в духовку, нагретую до 140 град., и подсушиваю в течение часа, через каждые 10 минут дверцу открываю и выпускаю скопившийся пар, заодно приглядываю, чтобы мюсли не подгорели.
- Даю остыть, затем аккуратно убираю бумагу и прорезаю по ранее намеченным линиям, неровные края корректирую острым ножом. Выкладываю батончики близко друг к другу. Горький шоколад растапливаю в микроволновой печи и при помощи шприца или ложкой наношу его на поверхность в виде тонких линий.
Есть батончики мюсли в домашних условиях можно сразу же, шоколад застывает очень быстро.
Источник: https://webpudding.ru/batonchiki-mjusli-v-domashnih-uslovijah/
Батончики мюсли домашнего приготовления
Как приготовить батончики мюсли: рецепт №1
- Овсяные хлопья – 250 г
- Финики, курага – по 100 г
- Изюма светлого и темного – по 50 г
- Кунжут – 2 столовых ложки
- Тыквенные и подсолнечные семечки (очищенные) – по 4 столовых ложки
- Мед – 70 г
- Сливочное масло – 60 г
- Ежевика – 120 г
- Клубника – 180 г
- Яблоко среднего размера – 1 штука.
Порядок приготовления:
- Выберите глубокую миску, поместите в нее хлопья, семечки, кунжут, изюм.
- У фиников удалите косточки, нарежьте их вместе с курагой на небольшие кусочки.
- Соедините сухофрукты со смесью овса и семян, размешайте.
- Приготовьте фруктовую основу – сперва надо измельчить ягоды в блендере.
- Затем массу из блендера пропустите сквозь сито.
- Натрите яблоко на терке, соедините с пюре из ягод и размешайте.
- Пюре перелейте в миску к сухофруктам и семенам.
- Масло смешайте в отдельной кастрюльке с медом, поставьте на огонь и прогрейте, перемешивая, до состояния сиропа.
- Вылейте сироп к основной смеси и перемешайте до однородности.
- Возьмите форму для выпечки – идеальным будет размер 25х25 см или близко к этому. Застелите форму пекарской бумагой и выкладывайте смесь, стараясь плотно утрамбовывать ее. Слой должен получиться как можно плотнее, иначе батончики будут крошиться.
- Массу поставьте в духовку. Выпекать около часа, при температуре 150 градусов.
- Достаньте форму из духовки, остудите, полейте предварительно растопленным шоколадом. Затем на пару часов уберите в холодильник.
Нарежьте пласт на кусочки. Готовые батончики хранить можно в холодильнике.
Как сделать батончики мюсли в домашних условиях: рецепт №2 (с указанием калорийности)
Ингредиенты на 10 порций:
- по 10 г чернослива, кураги, миндаля, фундука, орехов кешью, семян подсолнечника, фиников;
- один банан;
- кунжут – 5 г;
- масло растительное – 40 мл;
- сахар – 10 г;
- хлопья овсяные – 70 г.
Пищевая ценность на 100 г при этом наборе ингредиентов:
Калории 364 ккал;
Жиры 23,1 г;
Белки 6,5 г;
Углеводы 34,2 г.
Способ приготовления:
- Измельчите чернослив, курагу и финики, сложите в миску.
- Всыпьте овсяные хлопья.
- Добавьте измельченные орехи, кунжут, семечки.
- Взбейте в блендере банан с сахаром и маслом.
- Добавьте содержимое блендера к хлопьям, перемешайте с помощью вилки.
- Массу положите на пергаментную бумагу, разровняйте.
- Поместите на противень и подсушите 10 минут в духовке при температуре 170 градусов.
По окончании готовки достаньте из духовки противень, остудите его, нарежьте массу на батончики.
Справка. Данные о калорийности приведены примерные, без учета ужаривания.
Источник: https://www.fitnessera.ru/myusli.html
Возможный вред
При разнообразии полезных качеств батончики-мюсли являются довольно калорийным продуктом, с высоким содержанием сахарозы и фруктозы. Их рекомендуют в день съедать максимум 30 г.
Противопоказаны при сахарном диабете. Нельзя включать в состав ингредиенты, на которые имеется аллергия.
Источник: https://nadietu.net/dietary-products/fast-food/batonchiki-myusli.html
Полезные советы
Приготовление батончиков мюсли в домашних условиях не представляет ничего сложного, важно лишь учесть два момента:
- В состав батончика должны входить «склеивающие» ингредиенты. Это может быть мед, паста из орехов или сухофруктов или шоколадные чипсы;
- Смесь нужно очень тщательно утрамбовать и уплотнить в форме. Чем старательнее это будет сделано, тем крепче получатся готовые батончики.
Обычно вы такое не услышите про сладости, но в данном конкретном случае можно смело сказать: «Ешьте на здоровье!»
Источник: https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/desert/kak-prigotovit-batonchiki-myusli-v-domashnih-usloviyah.html
Энергетические батончики с орехами и клюквой
клюква (сушеная или вяленая), ваниль, мед, масло сливочное, сахар коричневый, соль, арахис, орехи грецкие (крупно порубить), семечки тыквенные, хлопья овсяные, семечки подсолнуха, лён (семена), изюм (черный),
раздел: Домашние батончики мюсли
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/desserts/batonmusly/
Видео-рецепт батончиков мюсли
Источник: https://www.fitnessera.ru/myusli.html
Батончики мюсли с яблоком и ягодами
овсяные хлопья, финики, курага, изюм (светлый), изюм (темный), кунжут, тыквенные семечки (очищенные), подсолнечные семечки (очищенные), мед, сливочное масло, ежевика, клубника, яблоко,
раздел: Домашние батончики мюсли
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/desserts/batonmusly/
Батончики мюсли с орехами, черносливом и финиками
чернослив, курага, миндаль, фундук, орехи кешью, подсолнечника семена, финики, банан, кунжут, масло растительное, сахар, хлопья овсяные,
раздел: Домашние батончики мюсли
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/desserts/batonmusly/
Домашние батончики мюсли без сахара
семечки (или очищенные абрикосовые косточки), орехи грецкие, бананы, яблоки небольшие, хлопья мультизлаковые (или овсяные), изюм,
раздел: Домашние батончики мюсли
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/desserts/batonmusly/
Злаковые энергетические батончики с кокосом
масло сливочное, хлопья овсяные, орехи грецкие (рубленые), изюм, тыква (чищеные, семена), семена подсолнечника (чищеные), кунжут, кокосовая стружка, мед, сахар тростниковый, корица (молотая), соль,
раздел: Домашние батончики мюсли
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/desserts/batonmusly/
Сладкие ячменные батончики с яблочным соком
мука ячменная (или хлопья овсяные), пекарский порошок (для выпечки), соль, корица, сливочное масло, изюм, яйцо, глютамат натрия, сок яблочный
раздел: Домашние батончики мюсли
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/desserts/batonmusly/
Энергетические батончики с орехами, медом и щирицей
щирица (амарант), сироп, мёд, кленовый сироп, коричневый сахар, тыквенное масло, экстракт ванильный, фундук, конопляное зерно, клюква, семечки,
раздел: Домашние батончики мюсли
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/desserts/batonmusly/
Количество использованных доноров: 8
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/catalog/batonchiki-musli: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 913 (4%)
- https://www.fitnessera.ru/myusli.html: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 2485 (11%)
- https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/desert/kak-prigotovit-batonchiki-myusli-v-domashnih-usloviyah.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 5618 (24%)
- https://sladko.club/batonchiki-myusli.html: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 2869 (12%)
- https://webpudding.ru/batonchiki-mjusli-v-domashnih-uslovijah/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1758 (8%)
- https://nadietu.net/dietary-products/fast-food/batonchiki-myusli.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4786 (20%)
- https://rutxt.ru/node/5445: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2119 (9%)
- https://www.gotovim.ru/recepts/desserts/batonmusly/: использовано 9 блоков из 11, кол-во символов 2852 (12%)