Лобио, рецепт которого характерен для грузинской кухни, может выступать как гарнир к мясу или подаваться в качестве самостоятельной закуски. Яство отлично насыщает без утяжеления пищеварения и идеально подходит для включения в меню на ужин.
Источник: https://womanadvice.ru/lobio-interesnye-recepty-tradicionnogo-gruzinskogo-blyuda
Содержание
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЛОБИО ПО-АБХАЗСКИ
Приятного аппетита!
Добавить совет «Хозяйке на заметку»:
Отправка данных
Источник: https://www.1001eda.com/lobio-po-abxazski
Ингредиенты для Акуда — фасоль по-абхазски
- Фасоль красная — 300 грамм
- Лук репчатый — 2 больших луковицы
- Кинза — 2 больших пучка (чем больше, тем лучше)
- Сельдерей — несколько веточек
- Чеснок — 7-8 зубчиков небольших
- Аджика — 0,5 ст. ложки
- Кориандр — 2 чайные ложки
- Перец Чили — чуть-чуть
Источник: https://vabkhaziizhit.ru/vam-budet-jeto-interesno/recepty-abhazii/kak-ja-gotovila-akud.html
Лобио в мультиварке
Лобио, рецепт приготовления которого исполняется при помощи мультиварочного устройства, удается насыщенным и ароматным. Поджарку можно сделать заранее в мультикастрюле или оформить в процессе готовки бобов на сковороде. По желанию можно отрегулировать густоту кушанья, добавив жидкость или дав ей выпариться. За 2,5 часа будет готово угощение на 6 персон.
Ингредиенты:
- фасоль – 2 стакана;
- лук – 200 г;
- масло – 50 мл;
- зубки чеснока – 4 шт.;
- томаты свежие – 400 г;
- чили, пряности, зелень и приправы.
Приготовление
- Замоченные и промытые фасолины заливают в чаше водой на 6 см, включают режим «Тушение» на 2 часа.
- Обжаривают на масле луковицы и томаты, через час вводят в емкость устройства.
- Приправы, зелень, чеснок добавляют после сигнала и перемешивают.
Источник: https://womanadvice.ru/lobio-interesnye-recepty-tradicionnogo-gruzinskogo-blyuda
Приготовление Акуда — фасоль по-абхазски
- Итак, приступим. Готовить начинаем за день, предварительно замочив фасоль в холодной воде.
Так она будет гораздо быстрее вариться на след.день. - Утром сливаем воду с фасоли, заливаем холодной водой и ставим вариться.
- Фасоль будет вариться около 2 часов после того, как вода закипит.
- За это время вам нужно будет подготовить все остальные ингредиенты.
- Лук нарезаем мелкими кубиками.
- Когда фасоль будет почти готова, начните обжаривать лук на сливочном масле, смешанном с растительным. Лук немного подсаливаем и перчим. Доводить до золотистой корочки не обязательно.
- Пока жарится лук, можно приступить к измельчению чеснока, кинзы и сельдерея.
- Затем перекладываем лук в кастрюлю с фасолью. Даём немного повариться луку вместе с фасолью, после чего немного разминаем фасоль.
Я делала это блендером, но разминала фасоль не полностью. - Затем добавляем немного соли, мелко нарезанный перец Чили, 2 чайные ложки молотого кориандра, аджику.
Далее добавляем кинзу, чеснок и сельдерей. - Тщательно все перемешиваем. Даём ещё немного настояться.
- Потом даём Акуду немного остыть.
- На стол подаём к мамалыге. Ещё Акуд хорошо сочетается с соленьями и мясом.
Мой летний набор в Нартее был таков: мамалыга, акуд и копченое мясо. Ммм… Обожаю!
Всем приятного аппетита!
Источник: https://vabkhaziizhit.ru/vam-budet-jeto-interesno/recepty-abhazii/kak-ja-gotovila-akud.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://vabkhaziizhit.ru/vam-budet-jeto-interesno/recepty-abhazii/kak-ja-gotovila-akud.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1562 (16%)
- https://womanadvice.ru/lobio-interesnye-recepty-tradicionnogo-gruzinskogo-blyuda: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 7726 (79%)
- https://www.1001eda.com/lobio-po-abxazski: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 452 (5%)