[desc][/desc]
Источник: http://cookrook.ru/vypechka/tvorozhnye-ushki
Содержание
Ингредиенты
- Нежирный творог средней зернености — 250 г;
- Мука 150 г;
- Сахар 150 г;
- Соль 0,5 ч.л;
- Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Источник: https://1tvorog.ru/pech/pechene-ushki.html
Ингредиенты
- творог — 300 г
- сахар — 2/3 стакана
- маргарин — 1 пачка (200 г)
- яйца — 2 шт
- мука
- разрыхлитель
- джем
Источник: https://7dach.ru/recepty/vk_163539608/tvorozhnye-ushki-s-dzhemom-ili-pechene-iz-detstva-223297.html
Это интересно: Шашлык из филе индейки: рецепт и фото
Похожие рецепты
Как исправить подгорелое печенье
Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!
Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Как раскатать нежное тесто для печенья
Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно «забивать» мукой не стоит, печенье не будет т…
Как дольше сохранить печенье?
Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.
Чтобы песочное печенье не было жестким…
Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.
Как достать выпечку из неразъемной формы
Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…
Как хранить домашнее печенье
После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…
Источник: https://1000.menu/cooking/12629-tvorojnye-ushki
Пошаговое приготовление
- В глубокую миску высыпьте 150 г (или пачку) творога, сверху положите 100 г сливочного масла и хорошо разомните вилкой.
- Всыпьте 200-250 г муки, количество зависит от того, какой у вас творог – жидкий или плотный. Если жидкий – муки понадобится больше, если плотный – меньше, поэтому муку подсыпайте постепенно.
- Добавьте разрыхлитель и все хорошо вымешайте.
- Когда тесто начнет формироваться, месите его руками, пока оно не станет ровным, гладким и нелипким.
- Сформируйте из теста шар, положите его в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку и уберите в холодильник на 40 минут.
- Достаньте тесто из холода, руками скатайте в большую колбаску и разрежьте на 3 части. Приготовьте противень, застелите его пергаментом или пекарской бумагой.
- Возьмите один кусок теста, раскатайте скалкой в тонкий круг, вырежьте стаканом или кондитерским кольцом кружочки.
- Насыпьте в тарелку 5 ст. л. сахара. Возьмите один кружок, обмакните в сахар с одной стороны.
- Cложите его пополам сахарной стороной вовнутрь.
- Еще раз обмакните одной стороной, еще раз сложите пополам. У вас должен получиться пухлый треугольник.
- Выложите печенье на противень той стороной, которая без сахара. Если вы положите не так, печенье подгорит быстрее, чем допечется, к тому же, приобретет не очень приятный, прогорклый вкус. Когда вы положите сформированное ушко на противень, надо будет его придавить. Если этого не сделать, в процессе термической обработки печенье может развернуться, и классическая форма ушка не получится. Сформируйте все кружочки в ушки и переходите к следующему куску теста.
- С третьим куском можно поступить немного иначе. К оставшемуся в тарелке сахару подсыпьте 2 ч. л. корицы и смешайте.
- Обмакивайте кружочки теста в новую смесь. Так вы разнообразите вкус ушек, а на блюде смесь золотого и коричневого печенья будет смотреться гораздо интереснее.
- Когда все ушки будут готовы, отправьте противень в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов.
- Выпекайте при этой же температуре 15-20 минут.
- У вас должно получиться вкусное воздушное печенье, с хрустящей корочкой снаружи благодаря карамелизации сахара, и мягкой текстурой внутри.
Источник: https://woman365.ru/recipes/tvorozhnoe-pechene-ushki/
Как приготовить печенье творожные ушки
Ингредиенты
Мука пшеничная высшего сорта —
Количество порций: 4
Сложность: легко
Источник: http://cookrook.ru/vypechka/tvorozhnye-ushki
Видеорецепт
Если приготовление ушек показалось вам сложным по форме или реализации, вы можете увидеть, как необычайно просто оно создается, и реализовать это на своей кухне.
Печенье «творожные ушки» еще могут называть «конвертиками» или «лапками». И у этого хорошо знакомого рецепта есть небольшие отклонения, что дает иногда большую рассыпчатость или, наоборот, плотность печенья. А как вы готовите творожные ушки? Есть ли у вас свои собственные улучшенные варианты этого рецепта? Поделитесь!
Другие рецепты печенья
Источник: https://woman365.ru/recipes/tvorozhnoe-pechene-ushki/
Это интересно: Батончики «Мюсли» с орехами кешью: рецепт и фото
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яичный белок — ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Творог — 156 ккал/100г
- Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
- Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
- Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
- Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
- Творог «виталиния» — ккал/100г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара — ккал/100г
- Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
- Творог обезжиренный — ккал/100г
- Творог со сметаной — 260 ккал/100г
- Творог фруктовый — 147 ккал/100г
- Мука — 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
- Мука крупчатка — 348 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Сода пищевая — ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Яйца, Сливочное масло, Мука, Сахар, Соль, Сода пищевая
Источник: https://1000.menu/cooking/12629-tvorojnye-ushki
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://1tvorog.ru/pech/pechene-ushki.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 111 (2%)
- https://woman365.ru/recipes/tvorozhnoe-pechene-ushki/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2706 (43%)
- https://7dach.ru/recepty/vk_163539608/tvorozhnye-ushki-s-dzhemom-ili-pechene-iz-detstva-223297.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 457 (7%)
- https://1000.menu/cooking/12629-tvorojnye-ushki: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2542 (40%)
- http://cookrook.ru/vypechka/tvorozhnye-ushki: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 465 (7%)