Жульен из горбуши: рецепт и фото

Если вы любите жульены, то жульен из горбуши вам обязательно понравится. Если жульены вы еще не пробовали — то жульен из горбуши заслуживает того, чтобы его попробовать и полюбить:) Рецепт моего жульена уже публиковали, он чем-то похож на Жульен из горбуши.

Как приготовить

1. Итак, начинаем. Рыбу режем небольшим кубиком, выжимаем в нее сок половины лимона, отставляем. Лук мелко нарезаем и обжариваем до прозрачности, затем добавляем к луку рыбу.

2. Жарим рыбу с луком 3 минуты, после чего добавляем в сковороду сливки.

   

3. Еще спустя 3-4 минуты добавляем в сковороду муку. Быстро перемешиваем, чтобы мука не успела свернуться крупными комочками.

   

4. Доводим содержимое сковороды до кипения и сразу же перекладываем в горшочки или кокотницы.

   

5. Сверху выкладываем немного тертого сыра и ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

   

6. Спустя 20 минут останется только достать блюдо из духовки и подать на стол. Приятного аппетита!:)

   

На заметку

Жульен из горбуши — вкусная и эффектно выглядящая штука, поэтому готовить его можно и для праздничного стола. А если еще и подать жульен из горбуши в красивых, специально для этого предназначенных кокотницах, то эффект будет великолепным. Блюдо хорошо подавать с охлажденным белым сухим вином. Приятного аппетита и удачи в приготовлении!:)

Буду пробовать приготовить жульена в мультиварке. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Ингредиенты

• Филе красной рыбы (лучше не брать лосось, он будет жирноват для этого блюда) 300г
• Лук 1 шт
• Мука 1ст.л
• Сливки 20% жирности 150мл
• Сыр твердый 150г
• Сливочное масло 80г
• Укроп 1 пучок
• Соль, перец по вкусу

На сковороде растопите сливочное масло. Можно использовать и растительное, но со сливочным вкус жульена получается тоньше.

Лук порезать полукольцами или еще мельче, как вам больше нравится.

Сыр натереть на крупной терке или измельчить в измельчителе.

Филе рыбы порезать кубиками.

Лук обжарить до золотистого цвета. Смотрите внимательно, чтобы не пережарить лук, он должен быть мягким.

Добавить рыбу к луку и несколько минут потушить.

Когда рыба поменяет цвет, добавить муку и минутку обжарить.

Долить сливки.

Хорошо все перемешать и готовить на среднем огне пока соус не загустеет. Посолить и поперчить.

Разложить по формам для запекания. Можно запекать в одной большой форме или несколько маленьких, порционных. Главное, чтобы формы были с крышками.

Посыпать сыром и отправить запекаться. Запекать пока сыр не расплавиться, (примерно минут 7) в духовке разогретой до 180 градусов.

Подавать, посыпав зеленью укропа.

Рецепт приготовления жульена с копченой рыбой

Понадобится: 500г копченой рыбы, 2 яйца, ¾ стакана сметаны, 1 луковица, 1 ст.л. сливочного масла, укроп, соль.

Как приготовить жульен с копченой рыбой. Очистить рыбу от кожи, косточек и всего лишнего, разделить филе на кусочки. Лук мелко нарезать и обжарить на масле, положить рыбу, перемешать и сразу разложить смесь по кокотницам. Яйца слегка взбить, перемешать со сметаной и рубленым укропом, подсолив, залить рыбу приготовленной массой, запечь в разогретой до средней температуре духовке до готовности.

Такой жюльен тоже можно посыпать сыром при желании.

Жульен по следующему рецепту можно приготовить из любой рыбы. Он максимально приближен к оригинальной вариации этого блюда, поскольку готовится с грибами и вином.

жульена из горбуши приготовленный с любовью

Жульен в лаваше пошагово

Порадуйте себя и своих близких этим вкусным и сытным жульеном. Отлично подходит для завтрака, придаст вам сил на все утро до самого обеда….

Жульен с фаршем с фото

Жульен бывает разных видов, но чаще всего его готовят в кокотницах. Начинка может быть любая: от курицы и мяса до морепродуктов, грибов, сыра и фарша. Именно с фаршем мы приготовим…

Рецепт жульена в булке

Рецепт приготовления жульена в булке. По данному рецепту жульен, приготовленный в булке круглого хлеба, получается очень ароматным и необыкновенно вкусным….

Как приготовить жульена

Если гарнир подоспел как раз к приходу гостей, а кроме, скажем, пустой гречки, вам и предложить нечего, советую приготовить жульен на скорую руку в домашних условиях — изящно, просто…

Рецепт жюльена под крышечкой из теста

Понадобится: по 500г рыбы и нежирных сливок, 150г слоеного теста, 2 луковицы, по 1 яйцу и помидору, 1 ст.л. растительного масла, черный молотый перец, соль.

Как приготовить жюльен из рыбы под крышечкой из теста. Мелко нарезать лук, на масле до зарумянивания обжарить, влить сливки, 15 мин потушить на слабом огне, поперчить и посолить. Нарезать мелко филе рыбы, уложить ее в кокотницы, залить приготовленным сливочно-луковым соусом, перемешать. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, вырезать из него кружки такого размера чтобы они на 1см превосходили размер формочек по диаметру. Накрыть кокотницы тесто, прижать края. Яйцо взбить, обмазать тесто. Сверху уложить нарезанный помидор и поперчить. Запекать жюльен в разогретой до 200градусов духовке в течение получаса.

Благодаря хрустящей корочке из слоеного теста такой жюльен получается очень аппетитным, а внешне он выглядит весьма эффектно.

Какой бы вкусный жюльен вы ни приготовили, королем в данной категории блюд всегда будет оставаться жюльен из семги, получающийся при минимуме затрат времени и сил просто сказочно вкусным.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат слоеный с грибами: рецепт и фото... Лен с кефиром для похудения: рецепт и фо... Песочные корзиночки: рецепт и фото... Жаркое из говядины в горшочках: рецепт и...