Лунные кексики: рецепт и фото

Рецепт от: Валентина

• Рецепт: Простой
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 15
• Калорий: 277 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На обед, На праздничный стол

Лунные кексы традиционная китайская выпечка, которую готовят во время лунного фестиваля (или праздника урожая), который отмечается в Китае, Вьетнаме и других азиатских странах.

Ингредиенты

Для теста:

• 4 стакана муки (муки)
• 3/4 стакана сухого молока
• 1 ст.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. соли
• 3 больших яйца
• 1 стакан сахара
• 200 гр. несоленого сливочного масла (растопленного и охлажденного до комнатной температуры)
• Ванилин на кончике ножа

Для начинки:

• 1 стакан густого абрикосового джема/варенья
• 1 стакан нарезанных фиников без косточек
• 1 стакан кокосовой стружки
• 3/4 стакана изюма

Для смазывания кексов:

• 1 слегка взбитое яйцо
• 2 ст.л. воды

Похожие рецепты

Как приготовить

1. Начните приготовление кексиков со смешивания теста. В одной миске взбейте мед, масло и воду. После добавьте муку и тщательно вымешивайте до однородности.

2. 2. Сварите яйца. Отделите вареный желток от белка и подсолите немного. Затем поставьте желтки в духовку запекаться на 80-90 градусов в течение 5 минут. После запекания охладите.

   

3. 3. После поджарьте семечки, это займет 8 минут.

   

4. 4. Остывшие семечки смешайте с пастой. Скатайте это в рулет и разделите на равные части.

   

5. 5. Яичный желток поместите под слой пасты, аккуратно запечатав края.

   

6. 6. Повторите теперь все то же самое, только с тестом.

   

7. 7. Кондитерской формочкой-печатью сформируйте кекс и отправьте выпекаться в духовку на 90 градусов в течение 10 минут. После достаньте их из духовки, смажьте яйцом и верните выпекаться дальше на 8-10 минут.

   

На заметку

Тонкое тесто, отдаленно напоминающее пряничное, заключает в себя разного рода пастообразные начинки, часто с желтком посередине. Украшены мун кейки тоже символично и разнообразно это и цветы, и пейзажи, часто пишут иероглифы, означающие гармонию и долголетие, и указывающие состав начинки. Даже если у вас нет такой формы, кексики замечательно получаются в обычных и привычных нам формочках. Попробуйте приготовить лунные кексики для себя и своих близких.

Фото лунных кексиков.

КЕКСИК

Выпечка > Кекс

10 ингридиентов

Яйца растереть с сахаром. Добавить сметану, размягченный маргарин, ванильный сахар. Муку просеять вместе с содой и добавить в тесто. Изюм присыпать жменькой муки, перемешать и тоже отправить в тесто.

Тесто хорошо перемешать, накрыть полотенцем и отставить на час.

Форму смазать слив маслом, хорошенько притрусить измельченными грецкими орехами, вылить тесто и от…

Видео инструкция

Кексики «Для тебя»

Выпечка > Кекс

7 ингридиентов 60 минут

Яйцо разбить в глубокую миску

Добавить сахар «Демерара» от «Мистраль» и перемешать венчиком

Влить растительное масло и молоко и снова перемешать

Добавить разрыхлитель и муку и перемешать до однородности…

Кексик

Выпечка > Кекс

4 ингридиента 40 минут

Яйца и сахар хорошо взбить.

Добавить сметану. И снова взбить.

Положить чайную ложку гашеной соды. И для аромата корицу (или ванилин). Перемешать. Затем муку и тщательно перемешать до однородности….

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Американские пончики «Донатс»:... Жареная картошечка с луком: рецепт и фот... Сэндвич с сыром, ветчиной и ананасом: ре... Творог из прокисшего молока в мультиварк...