Напечатайте то, что хотите найти и нажмите Enter или Esc для отмены.
Подготовка:
15 минут
Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
8 порций
Очень хорошее легкое летнее блюдо. Подавайте его с нарезанными помидорами, сыром Фета и чесночным хлебом
Источник: http://canadacook.ru/364-kurinyy-shashlyk-po-grecheski.html
Содержание
Готовим куриный шашлык на шпажках по-гречески:
Приготовление шашлыка:
1. В миске взбейте вместе 1/4 стакана оливкового масла, лимонного сока, уксус, чеснок, орегана, базилик, тимьян и кориандр. Приправьте солью и перцем по вкусу (примерно 3/4 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца).
2. Поместите грудки цыпленка в литровый пакет, залейте смесью оливкового масла и потрясите. Уплотните пакет и оставьте охлаждаться в течение 45 мин.–2 часов, но не более, чтобы курица не стала чересчур кислой.
3. Если вы используете деревянные шампуры, положите их в воду на 30 мин.
4. Обрызгайте овощи 2 ст. л. оливкового масла, перемешайте и слегка посолите.
5. Разогрейте гриль до среднего огня
6. Разместите на каждом вертеле красный перец, красный лук, цуккини, 2 кусочка цыпленка и повторите все перечисленное еще раз.
7. Смажьте гриль оливковым маслом, поместите шампуры на гриль и готовьте до тех пор, пока температура на мгновенном термометре, размещенном в центре кусочка курицы, не достигнет 75 градусов. Это займет примерно 7-9 минут. Повернете шашлык посередине готовки.
8. Украсьте шашлык петрушкой. Подавайте с соусом дзадзики.
Приготовление соуса дзадзики:
1. Поместите нарезанный кубиками огурец на дуршлаг и посыпьте солью, встряхните. Оставьте на 30 мин. при комнатной температуре.
2. Промойте огурцы и разместите на бумажном полотенце, сложенном в несколько слоев. Выдавите немного жидкости из огурцов. Поместите их в кухонный комбайн и мелко изрубите. Избыток жидкости слейте.
3. Перелейте огурцы в миску, добавьте греческий йогурт, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, петрушку и укроп. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
Храните соус в холодильнике в герметичном контейнере.
Если вы приготовите шашлык по-гречески с соусом из йогурта один раз, они непременно войдут в число ваших самых любимых блюд.
Источник: https://www.furnishhome.ru/article-1974-kurinyy-shashlyk-na-shpazhkakh-po-grecheski.html
Это интересно: Шашлык из курицы на сковороде: рецепт и фото
Ингредиенты:
-
куриные бедра
450 г
-
цукини
шт.
-
листья мяты
стакан
-
сыр фета
1/2 стакана
-
йогурт натуральный
1/4 стакана
-
лук красный
1/2 головки
-
уксус винный красный
ст.л.
-
масло оливковое
ст.л.
-
орегано сушеный
ч.л.
-
перец черный молотый
-
соль
Источник: https://vkuso.ru/recipe/kurinyj-shashlyk-po-grecheski-s-cukkini/
Приготовление:
- Порезать на четвертинки куриные бедрышки, сложить в пластиковый пакет. Добавить кусочки цукини, кольца лука, всыпать орегано, пол-ложки (чайной) соли, ложку (чайную) перца, влить по паре ст.л. уксуса и масла.
- Хорошо завязать пакет, чуть помять руками для перемешивания, отправить ночевать в холодильник. Если времени нет, то можно ограничиться только часом.
- Шампуры из дерева положить в воду минут на 20-30, разогреть гриль. Нанизать кусочки курицы вперемешку с цукини и луком. Поджарить куриный шашлык по-гречески с цуккини до готовности (13-15 минут).
- Во время жарки шашлыка приготовить соус из сыра фета, мяты, йогурта и уксуса. Сложить все в чашу блендера, взбить до однородной массы, подать к горячему шашлыку.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Источник: https://vkuso.ru/recipe/kurinyj-shashlyk-po-grecheski-s-cukkini/
Инструкции
В стеклянной посуде смешайте оливковое масло, чеснок, розмарин, тимьян, орегано и лимонный сок. Поместите кусочки курицы в маринад, накройте крышкой и маринуйте в холодильник 8 часов или ночь.
Разогрейте гриль на сильном огне.
Слегка смажьте решетку гриля. Поместите курицу на гриль и вылейте маринад. Готовьте кусочки курицы до 15 минут на каждой стороне. Мелкие кусочки жарятся быстрей.
412
кКал
45% от суточной нормы
Жиры30.7 г
Белки31.1 г
Углеводы3.5 г
Холестерин97 мг
Клетчатка1.4 г
Натрий95 мг
* Суточная норма пищевой ценности указана для одной порции, исходя из дневной нормы в 2000 кКал.
Источник: http://canadacook.ru/364-kurinyy-shashlyk-po-grecheski.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://www.furnishhome.ru/article-1974-kurinyy-shashlyk-na-shpazhkakh-po-grecheski.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1833 (48%)
- https://vkuso.ru/recipe/kurinyj-shashlyk-po-grecheski-s-cukkini/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1048 (27%)
- http://canadacook.ru/364-kurinyy-shashlyk-po-grecheski.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 965 (25%)