Вкусные шашлычки из куриных желудков, приятно похрустывают во рту. Это великолепная закуска к пиву и не только, получается оно бюджетным и это лишний повод пригласить друзей в гости.
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/shashlychok-iz-kurinyx-zheludkov
Содержание
Ингредиенты
Желудки куриные — 1 кг
Майонез — 2 ст.л.
Соль со специями — 10 г
Лук репчатый — 2 головки
Чеснок — по вкусу
- 125 кКал
- 15 РјРёРЅ.
- 3 С‡.
- 3 С‡. 15 РјРёРЅ.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/14643
Как приготовить блюдо «Шашлычок из куриных желудков»
- Желудки промыть и прочистить. Поместить в миску, залить соусом Наршараб, по вкусу посолить и добавить специи.
- Лук порезать кольцами и добавить к желудкам, перемешать. Дать постоять минут 10.
- Насадить желудки на шампуры и готовить на мангале в течение 10 минут.
Вкусное и оригинальное блюдо для пикника! Вместо соуса Наршараб можно замариновать желудки с помощью лимонного сока. Тогда шашлычки будут содержать меньше углеводов, что просто замечательно для тех, кто любит фитнес.
Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта «Шашлычок из куриных желудков»:
- Куриные желудки — 500 гр.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Приправа для курицы — 3 гр.
- Соус Наршараб — 100 мл.
- Соль (по вкусу) — 5 гр.
Пищевая ценность блюда «Шашлычок из куриных желудков» (на 100 грамм):
Калории: 128.9 ккал.
Белки: 13.6 гр.
Жиры: 3.1 гр.
Углеводы: 11.6 гр.
Число порций: 4
Источник: http://www.calorizator.ru/recipes/30842
Это интересно: Шашлык из куриных грудок: рецепт и фото
Как приготовить Шашлычок из куриных желудков
Для приготовления шашлычков из куриных желудков, нам понадобится минимум продуктов: куриные желудки, репчатый лук, чеснок, специи, соль и майонез. Лучше их замариновать за ранее, например, на ночь, а утром их быстренько пожарить. Для этого нам понадобится мангал с раскаленными углями.
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/shashlychok-iz-kurinyx-zheludkov
Шашлык из куриных желудков на мангале
Куриные желудки я мариную в остром, чесночном маринаде. Это блюдо отлично подойдет в качестве закуски к пиву. Если вы собираетесь компанией, то маринуйте сразу больше, потому что уплетать их будут с большим аппетитом.
Ингредиенты
- Куриные желудки — 800 грамм
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Аджика — 1.5 ч. л.
- Уксус яблочный
- Чеснок — 8 зубчиков
- Перец чили
- Соль, перец.
Желудок это мышца и она очень жесткая. Поэтому перед тем как замариновать и жарить на мангале, нужно их отварить.
Отваривать будем в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Время варки примерно 1 ч. -1 ч. 20 мин.
Затем воду сливаем, а желудки промываем.
Трем на терке или пропускаем через чеснокодавку чеснок, добавляем соевый соус, аджику, уксус, мелко порезанный перец чили, соль и перец.
Нужно все тщательно перемешать. Отставляем в сторону на 2 часа. Мариноваться будет при комнатной температуре.
Через 2 часа можно разжигать мангал и жарим на углях с каждой стороны.
Куриные желудки и так уже вареные, поэтому долго жарить их не нужно, достаточно до красивого румяного цвета. Из личного опыта скажу, что жарить удобнее всего на решетке.
На вкус они получаются суховаты, поэтому лучше их кушать с любимым соусом.
Маринад у нас острый, запивать желудки лучше всего пивком.
Источник: https://kagdela.ru/shashlychki-iz-kurinyx-potrashkov-serdechek-i-zheludkov-na-shpazhkax.html
Фотоотчеты
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/14643
Компоненты и калорийность рецепта «Шашлычок из куриных желудков»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
Источник: http://www.calorizator.ru/recipes/30842
Пошаговый рецепт
|
Готово |
Подготовим куриные желудки, если мороженные, то разморозим, почистим от желтой пленки (сейчас они чаще всего продаются уже очищенные, но проверять обязательно надо, так как если где то пропущенный кусочек будет, он даст неприятную горечь). Далее промываем их в проточной воде. Если желудки крупные, то разрежьте их на пополам. |
|
Готово |
Почищенный репчатый лук нарезаем кубиками и добавляем в миску с желудками. |
|
Готово |
Чеснок меленько нарубить или выдавить через пресс. |
|
Готово |
Солим, добавляем перец, специи и сухие травки по списку или же на свой вкус. |
|
Готово |
Поливаем сверху майонезом. |
|
Готово |
Перемешиваем руками, растирая лук и чеснок пальцами, чтобы они отдали свой вкус. И отправляем мариноваться в прохладном месте минимум три часа, а лучше больше. |
|
Готово |
Разжигаем мангал, нам нужны раскаленные угли. Желудки нанизываем на шампура и жарим, периодически переворачивая их, чтобы они равномерно прожарились. Примерное время жарки — 15 минут, ориентируйтесь на цвет. |
|
Готово |
Готовые шашлычки подаем на стол. Приятного аппетита! |
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/shashlychok-iz-kurinyx-zheludkov
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.
Источник: http://www.calorizator.ru/recipes/30842
Это интересно: Творожный пирог на скорую руку: рецепт и фото
Фотоотчеты по рецепту (1)
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/14643
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/14643: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 1155 (13%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/shashlychok-iz-kurinyx-zheludkov: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1554 (17%)
- https://vmolo.by/vtoroe/pravilnyy-shashlyk-iz-kurinyh-zheludkov.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2934 (32%)
- https://kagdela.ru/shashlychki-iz-kurinyx-potrashkov-serdechek-i-zheludkov-na-shpazhkax.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2236 (24%)
- http://www.calorizator.ru/recipes/30842: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 1339 (15%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
