Калорийность продуктов играет важную роль при соблюдении диеты. Поэтому часто приходится ограничиваться себя в употреблении сладкого. Диетолог Пьер Дюкан разработал собственную высокобелковую диету. Используя рецепты из творога по Дюкану, можно приготовить отличный полезный десерт.
Источник: https://1tvorog.ru/dieta/tvorog-po-dyukanu.html
Содержание
Вариант 1
Суточная норма продуктов.
Ингредиенты:
Тесто:
- яйца – 1 шт.
- размолотые овсяные отруби – 2 ст. ложки
- сухое обезжиренное молоко – 1 ст. ложка (=1/3 продукта из списка дополнительных)
- кукурузный крахмал – 1 ст. ложка (=1 продукт из списка дополнительных)
- обезжиренный йогурт или мягкий творог – 2 ст. ложки («Активия» легкая на фото взята за неимением ничего другого, но ее жирность 1,5% для нас велика и может быть причиной застоя веса)
- соль – на кончике ножа
- разрыхлитель – на кончике ноже
Творожная начинка:
- яйца – 3 белка 1 желток (два других желтка пригодятся для домашнего сыра)
- обезжиренный творог – 2 ст. ложки
- мягкий обезжиренный творог (йогурт) — 200-250 г (бывает, беру «Активию» за неимением ничего другого, но ее жирность 1,5% для нас большая, и может быть причиной застоя веса)
- «Фитпарад» — 6 мерных ложечек
- ванилин – на кончике ножа
Яблоки:
- яблоко -1 шт. на Консолидации
- кабачок – 150 г., сок 1/3 лимона, 6 мерных ложечек «Фитпарада» – на Круизе
- корица – щепотка
Топинг:
Но можно и без него ?
- пудинг Dr. Oetker карамельный – 1 ч. ложечка
- «Фитпарад» — 1 мерная ложечка
- молоко – 5-5,5 ст. ложек
Источник: https://zhiru-net.ru/recepti/tvorozhnyj-pirog-po-dyukanu
Это интересно: Шашлык из куриных крылышек: рецепт и фото
Популярная методика
Французский врач-диетолог Пьер Дюкан на протяжении 40 лет занимался исследованием особенностей человеческого организма и поиском поистине правильного способа снижения веса.
Доктором была разработана уникальная методика, которая ломала стереотипы обычных диет. Нестандартность заключается в том, что эта система питания разрешает употребление 100 продуктов в любом количестве. Продукты, не входящие в этот список, употреблять запрещается.
Диета Дюкана включает 4 фазы:
- Атака. Идет активное и максимально быстрое снижение веса, можно употреблять только белковую пищу.
- Чередование. Продолжается снижение веса, но уже в умеренном темпе до желаемого результата, в рацион вводятся овощи.
- Закрепление. Этап, на котором результат уже достигнут и должен быть зафиксирован. Длина этого периода зависит от количества сброшенных килограммов. Каждый сброшенный килограмм равен 10 дням, следовательно, если вы сбросили 15 кг, то для вас этот период будет длиной в 150 дней. Почти все ограничения с пищи снимаются, но питание происходит по строго выстроенному плану.
- Стабилизация. Это завершение диеты. Сохранение такого режима питания на протяжении всей жизни для поддержания достигнутого результата.
Объем выпитой жидкости должен составлять не менее 1,5 л в день. Обязательной является ходьба по 20-30 минут ежедневно.
Важно! Диета Дюкана имеет противопоказания из-за ограниченного содержания углеводов в рационе. Прежде чем начинать питаться по этой методике, необходимо проконсультироваться со специалистом.
Источник: https://skinnybitch.online/retsepty/po-dyukanu/vypechka.html
Вариант 2
Норма продуктов на 2 дня.
Ингредиенты:
Тесто:
- яйца – 1 шт.
- размолотые овсяные отруби – 4 ст. ложки
- сухое обезжиренное молоко – 1 ст. ложка
- кукурузный крахмал – 1 ст. ложка
- обезжиренный йогурт или мягкий творог – 4 ст. ложки
- соль – чуть больше на кончике ножа
- разрыхлитель – чуть больше на кончике ноже
Творожная начинка:
- яйца – 3 шт.
- обезжиренный творог – 2 ст. ложки
- мягкий обезжиренный творог (йогурт) — 200-250 г
- «Фитпарад» — 6 мерных ложечек
- ванилин – на кончике ножа
Яблоки:
- яблоко -1 шт. на Консолидации
- кабачок – 150 г., сок 1/3 лимона, 6 мерных ложечек «Фитпарада» – на Круизе
- корица – щепотка
Источник: https://zhiru-net.ru/recepti/tvorozhnyj-pirog-po-dyukanu
Дополнение к рецепту
Искренне надеюсь, что с этим пирогом выходные пройдут намного веселее и слаще.
Кстати, если вы хотите себя побаловать чем-то подобным на Чередовании, то испеките этот пирог без яблок — сам бисквит получается очень вкусным и самодостаточным.
А сейчас хочу поделиться с вами небольшими планами на следующую неделю. Дело в том, что у меня случился какой-то кисломолочный «взрыв» и я решила показать, как можно приготовить многие продукты из молока в домашних условиях, естественно, по Дюкану. Наверное я даже целый раздел заведу, так как кроме плавленного сыра и сыра типа «адыгейский», у меня на блоге появится уникальный рецепт — лично мой, способ приготовления которого я подсмотрела в арабских странах. Это будет очень вкусно.
Источник: http://VseoLady.ru/tvorozhno-yablochnyj-pirog.html
Вкусные рецепты
На диете Дюкана можно баловать себя различными вкусняшками, главное, чтобы ингредиенты, входящие в состав, соответствовали требованиям. Вашему вниманию, популярные рецепты вкусных десертов, которые не навредят фигуре.
Для фазы «Атака»
Поскольку эта фаза исключительно белковая, основными ингредиентами в рецептах являются творог, яйца, отруби и кисломолочные продукты. Большой плюс в том, что можно употреблять сладкие десерты.
Нежнейшее печенье
Ингредиенты:
- овсяные отруби – 3 ст. л. (2 ст. л. отрубей измельчить);
- вода – 2 ст. л.;
- яйца – 2 шт.;
- разрыхлитель – 1/3 ч. л.;
- заменитель сахара — по вкусу;
- ваниль.
Приготовление:
- Воду влить к отрубям и хорошенько перемешать.
- Желток, заменитель сахара и ваниль добавить в полученную массу.
- Белок взбить до крутой пены.
- В белок добавить отруби с желтком, и разрыхлитель. Перемешать деревянной лопаткой.
- Противень застелить пергаментом для выпечки, печенье выкладывать ложкой.
- Духовку разогреть до температуры 180 градусов. Выпекать печенье до насыщенного коричневатого цвета.
Творожная запеканка
Ингредиенты:
- творог обезжиренный мягкий — 400 г;
- яйца — 2 шт.;
- заменитель сахара — по вкусу;
- соль — 1/4 ч.л.;
- ванильный экстракт.
Приготовление:
- Смешать все компоненты в однородную массу.
- Выложить полученную массу в силиконовую форму для запекания.
- Разогреть духовку до температуры 160 градусов, выпекать до 30-40 минут.
- Перед подачей полить йогуртом.
Хлеб
Ингредиенты:
- овсяные отруби — 2 ст. л.;
- пшеничные отруби – 1 ст. л.;
- мягкий творог жирностью 0% – 1 ст. л.;
- яйцо – 1 шт.;
- разрыхлитель – 1/4 ч. л.;
- соль
Приготовление:
- Сделать из отрубей муку (при помощи кофемолки).
- Яйцо взбить.
- Добавить творог, соль и размолотые отруби.
- Перемешать, добавить разрыхлитель, снова перемешать. Вылить в силиконовую форму.
- Духовку разогреть до температуры 180 градусов, поставить туда форму. Готовность хлеба проверять деревянной палочкой.
Для этапа «Чередование»
Количество продуктов увеличивается, а значит, рецепты становятся ещё разнообразнее. Овощи расширяют количество рецептов несладкой выпечки.
Пирог «Наслаждение»
Ингредиенты:
- молотые овсяные отруби – 8 ст. л.;
- яйца – 8 шт.;
- вода – 4 ст. л.;
- молотое семя льна – 4 ч. л.;
- лимон – 2 шт.;
- кукурузный крахмал – 2 ст. л. (из дополнительного списка)
- заменитель сахара – по вкусу;
- разрыхлитель – 2 ч. л.
Приготовление коржа:
- Желтки отделить от белков. Белки взбить до устойчивых пиков.
- В желтки добавить заменитель сахара и 2 ст. л. воды, перемешать до полного растворения заменителя сахара.
- Добавить 2 ч. л. семян льна, 4 ст. л. муки из овсяных отрубей и 1 ч. л. разрыхлителя.
- Перемешать массу с белками.
- Выложить массу в силиконовую форму.
- Разогреть духовку до температуры 170 градусов, выпекать до готовности. Таких коржей у вас будет 2. Этот будет нижним.
Лимонная начинка:
- снять с лимонов цедру при помощи терки;
- измельчить любым способом 1 лимон и добавить к нему цедру;
- выжать сок из оставшегося лимона и добавить заменитель сахара;
- добавить кукурузный крахмал, перемешать.
Необходимо проверить готовность нижнего коржа. Если он подрумянился, то нужно дать ему остыть, не вынимая из формы. В это время приготовить тесто для второго коржа аналогичным способом.
Лимонную начинку распределить на готовый корж. Тестом для коржа покрыть начинку и поставить пирог в духовку. Готовый пирог приобретает красивый золотой оттенок.
Пицца
Основа для пиццы:
- куриная грудка – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- соль.
Начинка:
- кетчуп без сахара;
- ветчина;
- шампиньоны;
- сладкий перец;
- помидор;
- сыр, разрешенный системой Дюкана.
Приготовление:
- Куриную грудку, лук и яйца измельчить до состояния кашицы, посолить.
- Выложив на противень, придать форму основы для пиццы.
- Духовку разогреть до температуры 180 градусов.
- Через 4-5 минут достать и немного остудить.
- Шампиньоны и сладкий перец мелко порезать, а ветчину и помидоры нарезать кружочками.
- Смешать в равных пропорциях кетчуп и майонез, смазать основу для пиццы.
- Выложить ветчину, шампиньоны, перец и помидоры.
- Отправить в духовку на 15-20 минут.
- За 5 минут до готовности посыпать сыром.
Источник: https://skinnybitch.online/retsepty/po-dyukanu/vypechka.html
Это интересно: Творожный пирог с абрикосами: рецепт и фото
Приготовление:
Начинаем с волшебного превращения кабачка в яблоки. Как колдовать – подробно писала пост, называется «Шарлотка по Дюкану». После того, как «яблоки» готовы, слегка посыпаем их корицей, отставляем в сторону, пусть ожидают.
Теперь приготовим тесто. Смешаем все сухие ингредиенты – размолотые в муку отруби, сухое обезжиренное молоко, кукурузный крахмал и щепотку соли.
Добавим 2 столовые ложки обезжиренного йогурта.
Затем добавим яйцо.
Хорошо перемешаем и добавим щепотку разрыхлителя.
Выливаем тесто в форму. Пользуюсь силиконовой, квадратной, 20 х 20 сантиметров.
Если необходимо, равняем тесто тонким слоем по форме.
Все, можно ставить в нагретую духовку и печь. В процессе, минут через 7 мне стало любопытно, как оно там печется и я открыла духовку. Тесто было еще сырым, но уже не жидким. А в одном месте захотело подняться пузырем. Чтобы это не случилось, я его поколола вилкой. Еще минут через 7 достала такой вот румяный корж. С одной стороны очень румяный )))
Переходим к начинке. Творог я взяла обезжиренный альбуминовый. По консистенции он как пластилин. Если есть желание, творог не будет лишним протереть через сито. К нему добавляю всю «Активию», 1 желток, 6 мерных ложечек «Фитпарада» и тщательно перемешиваю до однородной массы.
Белки взбиваем до устойчивых пиков.
Добавляем творожную массу и перемешиваем движениями снизу вверх.
Выкладываем творог с белками на корж, разравниваем ложкой.
Выкладываем красиво «яблоки» и снова ставим в духовку.
Через 15-20 минут масса запекается, в некоторых местах приобретает золотистый оттенок. Готово!
Творожный пирог по Дюкану получился очень нежный! Попробуйте ?
Совсем забыла! Я же еще пирог украсила топингом! В малюсенькой кастрюльке смешайте 1 чайную ложку без горки пудинга, 1 мерную ложечку «Фитпарада» и 5,5 столовых ложек молока. Поставьте на плиту и ни на что не отвлекайтесь. Нужно постоянно мешать смесь до закипания. Она густеет при нагревании, поэтому важно, чтобы не подгорела и была однородной, без комочков. А еще на блоге есть рецепт пирога с капустой и рецепт пирога из тыквы, попробуйте!
Новые рецепты, интересные статьи и все-все события из жизни блога
Источник: https://zhiru-net.ru/recepti/tvorozhnyj-pirog-po-dyukanu
Творожные кексы
Рецепты из мягкого творога по Дюкану позволяют приготовить не только запеканку, но и вкусные кексы.
Ингредиенты:
- 2 ложки овсяных отрубей;
- 2 таблетки сахарозаменителя;
- чайная ложка разрыхлителя;
- яйцо;
- 200 грамм творога.
Приготовление:
- Измельчить таблетки для равномерного распределения.
- Смешать в одной посуде все компоненты до получения однородной массы.
- Смазать растительным маслом формы для кексов. Разложить по ним творожную смесь.
- Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать 20 минут.
Источник: https://1tvorog.ru/dieta/tvorog-po-dyukanu.html
Печенье по Дюкану
Творожная масса по Дюкану может быть использована для приготовления полезного печенья. Для уменьшения содержания калорий муку заменяют на отруби, жира — на 0% творог, применяют сахарозаменитель.
Ингредиенты:
- пара столовых ложки овсяных отрубей;
- одно яйцо;
- 200 гр. творога;
- 1 шт. разрыхлителя.
- семена льна, ложка лимонной цедры.
Приготовление:
- Подготовить массу, смешав творог с яйцом.
- Добавить туда отруби и разрыхлитель.
- При перемешивании досыпать лен и лимонную цедру.
- Отставить полученное тесто на 2 часа в теплое место, настояться.
- Разложить тесто по формам. Выпекать при температуре 180 градусов на протяжении 20 минут.
Источник: https://1tvorog.ru/dieta/tvorog-po-dyukanu.html
Общие рекомендации
Употреблять сахар и фруктозу на этой диете нельзя, но сладость выпечке можно придать натуральным низкокалорийным подсластителем. Например, Сукразид, Milford, Стевия, Фитпарад. Если сахарозаменитель в таблетках, их предварительно нужно растолочь в порошок.
Измельчить отруби в муку поможет блендер или кофемолка. Если печенье должно быть хрустящим, то достаточно потолочь отруби скалкой. Все молочные продукты должны быть либо обезжиренными, либо с низким содержанием жира.
Готовить выпечку лучше в силиконовой форме или на пергаментной бумаге, ничем не смазывая форму. Если она металлическая, нужно смазать её маслом с помощью салфетки или кисти.
На этапе Атака придать вкус выпечке можно с помощью ванилина, корицы, мускатного ореха, тмина, гвоздики, сушеного или свежего имбиря и кардамона. Также можно использовать свежие и сушеные травы – укроп, петрушку, мяту, мелиссу, кинзу, розмарин, зелёный лук. Этап Чередование позволяет разнообразить рецепты разрешенными овощами.
В несладкую выпечку не следует добавлять много соли. Она задерживает выведение жидкости из организма, что может привести к отекам.
Источник: https://skinnybitch.online/retsepty/po-dyukanu/vypechka.html
Полезное видео: тирамису
Дюкановский тирамису практически не отличается от оригинала. Он получается такой же вкусный и насыщенный. Стоит попробовать. Как приготовить, смотрите в видео ниже.
Источник: https://skinnybitch.online/retsepty/po-dyukanu/vypechka.html
Заключение
Рецепты с творогом по Дюкану помогают не только получить вкусное и полезное блюдо, но похудеть. При соблюдении диеты стоит учитывать, какие продукты можно употреблять. Например, на атаке происходить сжигание веса в интенсивном темпе. Поэтому при готовке стоит исключить из ингредиентов яичный желток.
Источник: https://1tvorog.ru/dieta/tvorog-po-dyukanu.html
Выводы
Придерживаясь правильного питания по системе Дюкана, необязательно отказывать себе в желании полакомиться свежеиспеченным хлебом или ароматно пахнущей ватрушкой. Правильно подобранные продукты сделают выпечку по Дюкану не только не хуже магазинной, но и в разы лучше и вкуснее. А обилие различных рецептов сделают ваш рацион разнообразным и полезным.
Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.
Источник: https://skinnybitch.online/retsepty/po-dyukanu/vypechka.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://zhiru-net.ru/recepti/tvorozhnyj-pirog-po-dyukanu: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3937 (24%)
- http://VseoLady.ru/tvorozhno-yablochnyj-pirog.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2954 (18%)
- https://skinnybitch.online/retsepty/po-dyukanu/vypechka.html: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 7582 (47%)
- https://1tvorog.ru/dieta/tvorog-po-dyukanu.html: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 1714 (11%)