- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/8576
Содержание
Ингредиенты
Тесто:
Мука — 150 г
Молоко — 120 г
Сахар — 60 г
Корица — 1 ч.л.
Желток — 1 шт.
Сливочное масло — 50 г
Разрыхлитель — 7 г
Соль — небольшая щепотка
Штрейзель:
Мука — 30 г
Сахар — 20 г
Сливочное масло — 15 г
- 280 кКал
- 45 РјРёРЅ.
- 45 РјРёРЅ.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/8576
Это интересно: Бефстроганов из куриной грудки: рецепт и фото
Фото готового блюда
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/8576
Вариации с использованием базового рецепта
С ванилью и лимоном
К тесту добавляем 1 пак. ванильного сахара, цедру и сок одного лимона.
С абрикосами и апельсинами
Вместо молока берем 100 мл кислого молока или кефира. Смешиваем 100 мл апельсинового сока, 2 ст. л. меда, 50 г мелко нарезанных абрикос и 2 ч. л. апельсиновой цедры. Оставляем смесь на 15 минут и добавляем в тесто. Каждый маффин можно украсить миндальным орехом.
Шоколадные маффины
К сухой смеси добавляем 1 ст. л. какао и дополнительно 1 ст. л. сахара. 50 г плитку черного шоколада мелко крошим и добавляем в тесто.
С яблоками и корицей
Сахар заменяем на коричневый, добавляем 1 ч. л. корицы и 1 мелко нарезанное яблоко.
Шведские маффины
50 г изюма замачиваем в 1 ст. л. теплой воды с 1 колпачком аромата рома. Добавляем 30 г мелко нарубленными грецкими орехами и 1 ч. л. кардамона. Смесь добавляем в тесто. Готовые маффины посыпаем рубленными крецкими орехами.
С бананами и кокосом
Молоко заменяем кислым молоком или кефиром. В тесто добавляем мелко нарезаный банан и 3 ст. л. кокосовой стружки.
С мюслями
Половину муки заменяем мукой грубого помола. Вместо молока используем 200 мл кислого молока или кефира. В тесто добавляем 4 ст. л. мюслей с орехами, 2 с. л. меда и 50 г коричнегого сахара.
С черникой
Берем дополнительно 2 ст. л. муки. 100 г черники смешиваем с 1 ст. л. сиропом черной смородины, 1 пак. ванильного сахара и добавляем в тесто.
С морковью и имбирем
К тесту добавляем 100 г моркови натертой на мелкой терке, дополнительно 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. рубленного обжаренного имбиря. Украшаем миндальной стружкой.
С финиками и орехами пекан
К тесту добавляем 30 г рубленныз орехов пекан, 50 г виников без семячек и 2 ст. л. меда. Украшаем маффины орехами пекан.
Источник: http://goodatcooking.net/index.php/ru/archives/3342
Фотоотчеты
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/8576
Рецепт: Базовый рецепт маффинов и 10 его вариаций
Servings 12 штук
- г сливочного масла или маргарина при аллергии на коровье молоко используйте масло на растительной
- 250 г муки
- г сахара
- 2,5 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- яйца
- 150 мл молока при аллергии на коровье молоко используйте соевое, овсяное или рисовое молоко
-
В одной миске соединяем муку, сахар, разрыхлитель, соль. В другой миске смешиваем растопенное масло, молоко, яйца. В сухие ингредиенты добавляем жидкие, быстро перемешиваем деревянной ложкой. Мешать не долго, пока не перестанет быть видна мука. Раскладываем тесто по формочкам на 2/3 объема и запекаем в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 20 — 25 минут.
-
Получаем красивые золотистые маффины.
-
Приятного аппетита!
Источник: http://goodatcooking.net/index.php/ru/archives/3342
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/8576: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 1065 (20%)
- https://vkusno-blog.ru/sladkaya_deserty/maffini-na-moloke-poshagovij-recept/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1746 (33%)
- http://goodatcooking.net/index.php/ru/archives/3342: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2516 (47%)