Маффины с брусникой: рецепт и фото

[desc][/desc]

Как приготовить маффины с брусникой.

Готовим маффины с брусникой

Я часто пеку разные кексы, но последнее время отдаю предпочтения маффинам по американскому рецепту… Эти маффины невероятно просто готовить, они получаются очень нежными и вкусными, а в основное тесто всегда можно добавить что-нибудь интересное: фрукты, ягоды, орехи, шоколад.

Сегодня я хочу предложить рецепт выпечки с одной из моих любимых ягод —брусникой. Маффины получаются с приятной нежной, чуть терпкой кислинкой и симпатичными ярко-розовыми пятнышками. Можно использовать как свежую, так и замороженную бруснику, но последнюю нужно добавлять в тесто не размораживая, иначе маффины получатся слишком «мокрыми».

Ингредиенты

Мука пшеничная — 225 г

Масло растительное рафинированное — 60 мл

Сахар — 80 г

Ванильный сахар — 20 г

Разрыхлитель — 2 ч.л.

Яйцо крупное — 1 шт.

Молоко — 180 мл

Брусника замороженная — 40 г

• 273 кКал
• 35 РјРёРЅ.
• 35 РјРёРЅ.

Аймкук

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня печем маффины! Название «конфетки» они получили не случайно, ведь это не совсем обычные маффины, они очень маленькие и сладкие — как конфетки. Размер каждого такого мини-кексика не больше половины куриного яйца, и для выпечки нам понадобятся специальные миниатюрные формочки.

Приготовить маффины «конфетки» можно в самых разных вариантах, я предлагаю добавить в них бруснику и ванильный сахар, получится выпечка с приятной ягодной кислинкой и чудесным ароматом.

Для того чтобы приготовить маффиины «конфетки» с брусникой, подготовьте продукты по списку.

В одной миске смешайте все жидкие ингредиенты: молоко, масло и яйцо.

В другой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахар и ванильный сахар.

Соедините вместе сухие и жидкие ингредиенты. Аккуратно перемешайте венчиком. Тесто нельзя взбивать, нужно просто соединить все продукты в одну массу, не страшно, даже если в ней окажутся небольшие комочки — после выпекания они исчезнут.

Бруснику добавьте в тесто не размораживая. Еще раз очень аккуратно перемешайте.

Разложите тесто по маленьким формочкам, наполняя их почти полностью. Получится примерно 18 штук. Выпекайте в разогретой до 190-200 духовке минут 15 — до пробы на сухую лучину.

Готовые маффины достаньте из формочек, остудите и украсьте по желанию, например, шоколадом, помадкой и глазурью.

Маффины «конфетки» с брусникой готовы. Подавайте вместе с чашечкой чая, кофе или с молоком.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Ход работы:

В миску насыпим сахар, разобьём 2 яйца, добавим соль. Взобьём миксером.

В кефир положим соду и размешаем.

В миску выльем кефир, снова слегка взобьём.

Добавим мягкое сливочное масло, масло растительное и муку. Хорошо всё смешаем.

В готовое тесто для маффинов добавим бруснику, осторожно перемешаем.

И разложим по формочкам. Формочки наполняем тестом на 34, используем бумажные вставки.

Выпекаем маффины с брусникой 40 минут при температуре 180 градусов.

Готовым маффинам с брусникой даём остыть, достаём из бумажных вставок и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Курочка по-французски с луком: рецепт и... Тушеная картошка с тушенкой: рецепт и фо... Тушеная картошка в горшочках: рецепт и ф... Лодочки из кабачков с куриным фаршем и п...