- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Отличный способ приготовления фаршированных кабачков в кляре. Вкусное блюдо с видео-версией, на все времена.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9535
Содержание
Ингредиенты:
-
мясной фарш
300 г
-
кабачки
2-3 шт.
-
хлеб
1-2 шт.
-
яйца
шт.
-
лук репчатый
головка
-
перец черный молотый
-
чеснок
-
соль
для кляра:
-
яйца
1-2 шт.
-
мука
ст.л.
-
молоко
2-3 ч.л.
-
перец черный молотый
-
соль
Источник: https://vkuso.ru/recipe/kabachki-s-myasnym-farshem-v-klyare/
Это интересно: Кабачки, фаршированные мясом и рисом: рецепт и фото
Как приготовить кабачки с фаршем жареные в кляре
- Кабачки нарезать кружочками толщиной по 2 см. Кожицу и сердцевину аккуратно срезать, чтобы получились аккуратные колечки. Кабачки немного посолить и поперчить.
- Затем приготовить начинку. В фарш вбить одно яйцо, добавить измельченный лук и по желанию замоченный в молоке ломтик белого хлеба.
- Хорошо посолить и поперчить, перемешать до однородности.
- Кабачковые колечки плотно заполнить фаршем.
- Для кляра слегка взбить яйцо с молоком и немного посолить, подготовить вторую тарелку с мукой.
- Фаршированный кабачок сначала обвалять в муке, затем окунуть в яичную смесь.
- И сразу выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.
- Обжаривать кабачки в кляре по 3-5 минут с каждой стороны на небольшом огне под крышкой.
Источник: https://2recepta.com/kabachki-s-farshem-zharenye-v-klyare.html
Как приготовить
- Кабачок нарежьте кружочками толщиной 1.5 – 2 см. Если кабачок не молодой, то срежьте с него кожуру. Вырежьте ножом или стаканом серединки. При желании их можно использовать для приготовления фарша – просто удалите семена и перемелите вместе с мясом и луком.
- Фарш можете приготовить по любому из ваших рецептов, или так: белый хлеб замочите в молоке, а затем хорошо отожмите. Мясо, лук и хлеб перемелите на мясорубке в фарш. Вбейте яйцо, добавьте по вкусу соль и перец, все тщательно перемешайте до однородной массы, а затем отбейте (как на котлеты). Фарш должен собраться в единый ком.
- Серединки кружков кабачка заполните фаршем. Хорошо уплотните. Для кляра взбейте яйца с небольшим количеством молока, солью и перцем. Каждый кружок обваляйте в муке. Окуните в кляре. Обжаривайте на разогретом растительном масле до румяности и готовности.
- Поскольку внутри сырое мясо, обжаривайте на среднем огне, чтобы мясо успело дойти до готовности. После обжаривания желательно разрезать один из кабачков и проверить начинку. Если сыровата, можно довести до полной готовности в духовке, микроволновке или сложить все обжаренные кабачки в сковородку и немного потомить на маленьком огне под крышкой.
Близкие по теме
Цветы кабачков в кляре
Подробно…
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Если вы хотите удивить своих домочадцев или гостей, то обязательно приготовьте о..
Рыба в сырном кляре
Подробно…
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Рыба в сырном кляре получается очень вкусная и достаточно сытная. Она вполне мож..
Хычины с мясом
Подробно…
Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Хычины с мясом — очень вкусное восточное блюдо. Эти лепешки просто нереально сочны..
Пирог с мясом на кефире
Подробно…
Здравствуйте, уважаемые читательницы сайта eda.iwoman.club. Пирог с мясом на кефире готовится очень быстро — для приготовления теста вам пон..
Источник: https://eda.iwoman.club/garnish/vegetable-garnish/kabachki-s-myasom-v-klyare
Видео версия рецепта
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9535
Пошаговый рецепт с фото и видео
Хочу поделиться рецептом вкусного летнего блюда из кабачков. Весной, летом и даже осенью каждый обед или ужин не обходится без овощных блюд. Приготовим кабачки с фаршем в кляре. Их можно обжарить на сковороде или запечь в духовке. Употреблять лучше в теплом виде, со сметаной или чесночным соусом и свежей зеленью.
Для приготовления фаршированных мясным фаршем кабачков в кляре в духовке возьмите следующие ингредиенты.
Очистите луковицу и зубки чеснока. Нарежьте как можно мельче. По желанию, овощи можно перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере.
Нарезанный лук и чеснок добавьте к мясному фаршу. Приправьте солью и молотым черным перцем. Перемешайте.
Промойте кабачок. Нарежьте колечками шириной около 1 см. С помощью формочек вырежьте серединку.
Теперь приготовьте кляр. В глубокую емкость разбейте куриное яйцо. Налейте молоко и добавьте просеянную пшеничную муку. Взбейте до однородной консистенции. Если вы хотите приготовить кляр погуще, добавьте еще ложечку муки.
В центр кабачка уложите мясной фарш.
Окуните в кляр. Уложите в форму для запекания. На дно формы налейте подсолнечное масло.
Запекайте при температуре 180 градусов 30-40 минут.
За 5 минут до приготовления на каждый кружочек кабачка добавьте по ломтику сыра. Запекайте ещё 5 минут, до расплавления сыра.
Запеченные в духовке фаршированные фаршем кабачки в кляре готовы. Угостите своих родных.
Приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9535
Это интересно: Маффины с цукатами в формочках: рецепт и фото
Фотоотчеты по рецепту
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9535
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://vkuso.ru/recipe/kabachki-s-myasnym-farshem-v-klyare/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 222 (4%)
- https://2recepta.com/kabachki-s-farshem-zharenye-v-klyare.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 797 (14%)
- https://eda.iwoman.club/garnish/vegetable-garnish/kabachki-s-myasom-v-klyare: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1977 (35%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/9535: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 2641 (47%)