Творожный рулет с бананом: рецепт и фото

В этом рецепте нет ни муки, ни яиц. И рулет не пекут в духовке. Из печенья и творога получился черно-белый рулет, для приготовления которого не пришлось включать духовку. Вместо духовки используется холодильник.

Для рецепта вам потребуется:

• песочное печенье (обычное) — 2 пачки (примерно 200г)
• творог нежирный — 2 пачки (около 400г)
• бананы — 2 шт.
• молоко — 50 г (можно заменить водой)
• масло сливочное — 50г
• какао — 2 ст. л.
• сахар — по вкусу.

Для этого рецепта вам понадобится:

Для теста:

• 130 г сахара;
• 120 г муки;
• 4 яйца;
• 30 г крахмала;
• 5 г соды;
• 2 щепотки лимонной кислоты.

Для начинки:

• 2 банана;
• 400 г творога без крупинок;
• 60 г лимонного (или любого другого) джема;
• 15 г желатина;
• 100—130 г сахара;
• сахарная пудра.

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание.

1. Для начинки смешать творог, яйцо, сахар, ванилин и сливки.

2. …

3. Приготовить бисквит. Желтки немного взбить, затем добавить сахар.

4. Взбить до консистенции сметаны.

5. Добавить муку, смешанную с какао и разрыхлителем.

6. Хорошо перемешать. Добавить взбитые в крепкую пену белки.

7. Аккуратно перемешать.

8. Противень (26х37см) застелить бумагой для выпечки, выложить творожную начинку, разровнять. Сверху выложить шоколадную массу.

9. Выпекать при 180*С около 15-18 минут.

10. Посыпать сахарной пудрой, накрыть полотенцем и резким движением рук перевернуть будущий рулет на рабочую поверхность. Снять бумагу для выпечки. С края положить крупно нарезанный банан (так, чтобы был в одну линию).

11. С помощью полотенца неспеша завернуть в рулет. Остудить, затем охладить в холодильнике до подачи.

12. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

13. Приятного аппетита! 🙂

Рецепт приготовления:

Сначала купленное печенье измельчается в крошку, используя для этого блендер или мясорубку.

Добавить к измельченному печенью холодное молоко и порошок какао.

Размешать массу до однородности. Если попадаются крупные кусочки печенья, размять их руками или ложкой.

В другой миске соединить творог, размягченное сливочное масло и небольшое количество сахара.

На столе расстелить пищевую пленку. На нее выложить обе массы: сначала из печенья, сверху — творожную. Выровнять края и слегка уплотнить слои руками.

Очистить бананы от кожуры, отрезать загибающуюся часть, а ровную выложить поверх творожной начинки, как показано на фото.

Осталось свернуть рулет. Приподнимая края пленки, свернуть рулет, придавая ему форму колбаски. Выровнять края, отрезать остатки пленки. Готовый рулет отправить на 1.5 часа в холодильник. Вынуть застывший рулет из холодильника, аккуратно освободить его от пленки и порезать ломтиками. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Этот рулет настоящая палочка-выручалочка! Дело в том, что он печется вместе с начинкой и не нужно отдельно готовить крем. В дополнение — банан или любые другие фрукты. Рулет получается очень нежным. Попробуйте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с рыбой и грибами «Поморский&... Лаваш с сыром жареный: рецепт и фото... Жареное рубленое мясо: рецепт и фото... Пирог грушевый с грецким орехом: рецепт...