Жареное рубленое мясо: рецепт и фото

[desc][/desc]

Если вам нужно быстро приготовить ужин после рабочего дня, то обратите внимание на этот рецепт, я поделюсь, как приготовить без хлопот отличное блюдо.

Котлеты из индейки со свининой и петрушкой

| 172

Отличное сочетание…

Рубленные котлеты из свинины с майонезом

Рубленные котлеты из свинины, приготовленные с добавлением майонеза, — вкусное и сытное блюдо. Котлетки получаются сочными и понравятся многим любителям мясных блюд. Мясо для этого рецепта нужно нарезать очень мелкими кусочками, затем мариновать пару часов в холодильнике и только потом жарить котлеты. Если вы хотите сэкономить время, нарежьте свинину с вечера и оставьте на ночь мариноваться в холодильнике. Подавать котлеты желательно горячими с гарниром или со свежими овощами. 

Для рецепта вам потребуется:

• телятина — 200г
• вода или бульон — 2 ст.л.
• лук репчатый — 1 головка
• жир — 1 ст.л.
• эстрагон, петрушка (зелень) — 1-2 веточки эстрагон</b> — травянистое растение семейства Астровые. Тонкие темно-зеленые листья обладают приятным запахом и вку…»>
• яйцо — 1 шт.
• черный и стручковый перец
• чеснок и соль — по вкусу

Этапы приготовления

Мякоть свинины вымыть и обсушить с помощью бумажного полотенца. Нарезать мясо очень мелкими (!) кусочками, но без фанатизма, не стоит превращать мясо в фарш. Помните, от того как вы нарежете мясо на кусочки, будет зависеть консистенция будущих рубленных котлет.Лук очистить и натереть на тёрке или пропустить через мясорубку. Луковую кашицу добавить к рубленному мясу и вбить яйца.

Посолить и всыпать приправу. 

Перемешать. 

Добавить майонез (процент жирности можно выбирать на свой вкус) и ещё раз перемешать. 

Всыпать муку. 

Перемешать, накрыть миску крышкой или пищевой плёнкой и отправить на 1-2 часа в холодильник (можно оставить и на ночь). Рубленное мясо пропитается майонезом и специями, от этого котлеты будут более сочными и мягкими.

Разогреть хорошо сковороду с растительным маслом, масло должно полностью покрывать дно сковороды. Ложкой выложить мясную массу, формируя котлетки.

Обжарить рубленные котлеты из свинины на небольшом огне с двух сторон до румяного цвета (примерно, по 5 минут с каждой стороны). Такие котлетки жарить на сильном огне нельзя, так как мясо не приготовится и останется жестким. Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки растительного масла.

Рубленные котлеты из свинины, приготовленные с добавлением майонеза, получаются очень вкусными и сочными. Думаю, вы по достоинству оцените этот простой рецепт, возьмете его на заметку и угостите близких замечательным блюдом!

Подавать рубленные котлеты в горячем виде с любым гарниром. Отлично подходят свежие овощи.

Приятного аппетита!

Мясная «пицца» по-мексикански

| 390

Сочная и пикантная.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Жареное рубленое мясо с яйцом необходимо…

Очищенную от сухожилий мякоть телятины разрезать на небольшие куски и пропустить вместе с луком через мясорубку или мелко нарубить ножом; подлить воды или бульона, положить на сковороду и тушить на слабом огне 10-12 минут.

Потом добавить жир и, через 2-3 минуты, — соль, молотый перец, толченые чеснок и стручковый перец, мелко нарезанную зелень петрушки и эстрагона, залить взбитым яйцом и жарить до готовности яиц. Подать на стол в той же сковороде.

Картофель, фаршированный мясом по-белорусски

| 723

В Белоруссии популярнее голубцов…

Как приготовить «Жареное рубленое мясо»

Мякоть говядины порубите острым ножом на маленькие кубики.

Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне, положите мясо и обжаривайте его 5-7 минут до красивой корочки.

Добавьте имбирь и хорошо перемешайте.

Влейте соевый соус, саке, мирин, добавьте сахар. Доведите содержимое сковороды до кипения и готовьте еще 1 минуту. Блюдо из рубленого мяса готово!

Добавить в закладки:

Сейчас также смотрят:

Польпеттоне

| 660

В переводе с итальянского — «большая мясная котлета».

Оладьи из мясного фарша

| 917

Нежные, воздушные, мягкие.

Пилав с фаршем и фасолью

| 340

Для быстрого и сытного ужина.

Польпетте из индейки с грибами

| 346

Очаровательные итальянские фрикадельки.

Тефтели с гречкой в духовке

| 1 136

Не надо тратить время на гарнир.

Котлеты из курицы с говядиной по-итальянски

| 670

Очень сочные и пышные.

Котлеты с печенью и тыквой «Тернопольские»

| 710

Нежные, сочные, просто тают во рту.

Котлеты «Орлиный глаз» по-осетински

| 1 351

Этим вкусным рецептом со мной поделилась хорошая знакомая из Осетии.

Мясной кекс с грибами

| 768

Очень сочный…

Зразы с паштетом «Сокольнические»

| 351

Пышные котлетки с сюрпризом.

Картофель с фаршем по-московски

| 1 649

Легко составит конкуренцию мясу по-французски.

Тефтели по-сицилийски

| 1 147

Воздушные тефтели в очень вкусном соусе.

Мясные пальчики с сыром

| 1 339

Пышные, вкусные, с пикантными вкраплениями.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...