Маффины с малиной: рецепт и фото

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 450 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Сахар — 1 ст.
• Молоко — 180 мл
• Сыр Филадельфия — 100 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч.л.
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Растительное масло — 100 г
• Малина — 200 г
• Ванильный сахар — 1 ч.л.

О блюде

Рецептов маффинов на данный момент так много, что нетрудно и потеряться в этом многообразии. Существуют варианты с шоколадом, кремом, ягодами, фруктами и даже соленые закусочные варианты. Однако традиционное сочетание маффинов с ягодами всегда оказывается беспроигрышным. Малиновая начинка идеально дополняет вкус мягкого теста, напоминая о приятных и ярких летних днях.

Рецепт малиновых маффинов невероятно прост, он включает в себя несколько основных ингредиентов, которые можно найти на каждой кухне, а результат получается фантастически вкусным. Универсальный десерт с малиной подойдет на все случаи жизни, и в то же время не отнимет много времени на приготовление.

Маффины с малиной

Ингредиенты:

• мука — 175 гр.
• разрыхлитель — ½ ч.л.
• 1 щепотка соли
• сахар — 140 гр.
• кокосовая стружка — 50 гр.
• сливочное масло, размягченное — 140 гр.
• ванильная эссенция — ½ ч.л. или 1 щепотка ванилина
• яйца — 2 шт. крупных
• молоко — 4 ст.л.
• малина, свежая или замороженная — 140 гр.

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 190º. Смазываем маслом или застилаем бумажными капсулами форму на 12 маффинов.

Ну а теперь, внимание, самое сложное:

2. Кладем все ингредиенты, кроме малины, в одну миску и смешиваем миксером в течение 2 минут до образования однородной воздушной массы.

3. Добавляем в тесто малину и аккуратно перемешиваем ложкой.

4. Выкладываем тесто в подготовленные формочки, заполняя их на 2/3.  Выпекаем маффины в разогретой духовке в течение 20 минут или до тех пор, пока маффины не подрумянятся и не будут держать форму при нажатии на них пальцем.

5. Готовые маффины вынимаем из духовки и даем немного остыть.

Маффины с малиной получаются нежными и воздушными, и остаются такими же мягкими и на следующий день.

Этапы приготовления

Яйца взбить с сахаром при помощи венчика.Растопить сливочное масло и, чтобы оно быстрее остыло, влить в него молоко, размешать и добавить в яичную смесь, ещё раз хорошо взбить.

Муку отдельно просеять с разрыхлителем, добавить ванилин и соль, хорошо перемешать. Затем сухие ингредиенты понемногу добавить к жидким и размешать.

Разложить тесто в силиконовые формочки. Консистенция теста получится, как сметана средней густоты.

На тесто выложить малину, вдавливать ягоды не нужно.

Выпекать маффины с малиной 35 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов. С помощью деревянной шпажки маффины можно проверить на готовность. Когда маффины остынут, их можно присыпать сахарной пудрой.

Аппетитные, вкусные маффины с малиной готовы.

Приятного аппетита!

Как приготовить маффины с малиной

1. 

   Яйца кладем в емкость, добавляем сливочный сыр либо творог, размешиваем.

2. 

   Добавляем сахар.

3. 

   Добавляем молоко и масло.

4. 

   Теперь кладем разрыхлитель, все перемешиваем до однородного состояния.

5. 

   Муку просеиваем и всыпаем к остальным ингредиентам.

6. 

   Аккуратно замешиваем тесто.

7. 

   Малину промываем, обсушиваем, добавляем в тесто и осторожно размешиваем, стараясь не повредить ягоды.

8. 

   Когда малина равномерно распределиться по всему объему мучной основы, тесто готово.

9. 

   Формочки для маффинов заполняем на 2/3 их высоты.

10. 

    Выпекаем в разогретой духовке при температуре 170ºС около 15-20 минут.

    Перед тем, как извлечь изделия из духового шкафа, обязательно проверьте на готовность с помощью деревянной шпажки или зубочистки.

11. 

    Вытягиваем маффины с малиной из духовки, когда остынуть, посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт с фото и видео

Сегодня я предлагаю приготовить вместе со мной маффины с малиной. Уверяю вас, что на готовку вы потратите очень мало времени, вам не придётся долго стоять у плиты. Этот рецепт идеально подходит как для завтрака, так и для десерта. Да и понравится он многим. Удобно тем, что тесто в приготовлении — совсем несложное. Так что, даже если гости вот-вот будут уже на пороге, вы с легкостью сможете успеть приготовить и подать к столу эти маффины.

Давайте приступим.

Для приготовления маффинов с малиной нам понадобятся малина, сливочное масло, молоко, мука, сахар и яйцо.

Растапливаем сливочное масло.

Добавляем сахар, яйцо и перемешиваем с помощью венчика.

Влить молоко и перемешать хорошенько (до полного смешивания компонентов).

Просеиваем муку и замешиваем тесто.

Добавляем малину и перемешиваем.

А затем накладываем тесто в формочки.

Ставим маффины с малиной в духовку на 15 минут при 200 градусах. Готовые маффины достаём из духовки.

Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту (3)

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Невидимка

Невидимка

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...