Обычные жаренные на сковороде кабачки можно сделать интереснее и оригинальные, например, запанировать их в измельченных сухарях. Таким образом они приобретут аппетитную румяную корочку сверху, при этом внутри останутся очень сочными и мягкими.
Такая еда не принесет вреда фигуре, а также наполнит организм множеством полезных веществ и элементов. Средняя калорийность готовой закуски на 100 г составляет всего лишь 120 ккал.
Источник: https://ladyelena.ru/kabachki-v-panirovke-vkusnye-xrustyashhie-pikantnye/
Содержание
- 1 Кабачки в панировочных сухарях
- 2 Кабачки в панировке – пошаговый рецепт
- 3 Ингредиенты для кабачков, жаренных в сухарях
- 4 Как приготовить кабачки, жаренные в сухарях
- 5 Инструкция приготовления
- 6 Кабачки в сырной панировке в духовке – рецепт
- 7 Кабачки в хрустящей панировке в духовке
- 8 Пикантные кабачки в панировке с чесноком
- 9 Очень вкусные кабачки с фаршем в панировке, жаренные на сковороде
- 10 Советы и рекомендации
Кабачки в панировочных сухарях
В сезон летних овощей хочется как можно больше насладиться их вкусовыми качествами. Поэтому я летом стараюсь каждый день готовить блюда со свежими овощами. Сегодня хочу предложить рецепт вкусных жареных кабачков в панировочных сухарях. Так как кабачки ещё совсем молоденькие, я их не очищаю от кожуры. Нарезать кабачки для этого блюда можно любыми способами, я предлагаю — крупными брусочками, но можно и кружочками. Получаются кабачки нежными внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Подавать их нужно охлаждёнными со сметаной или сметанным соусом. Попробуйте!
Источник: https://rutxt.ru/node/12744
Это интересно: Бекмес классический: рецепт и фото
Кабачки в панировке – пошаговый рецепт
Помойте кабачок. Нарежьте тонкими палочками длиной по 7-9 см. Нарезать их удобнее всего следующим образом. Разрежьте кабачок поперек на две части. Далее каждую часть кабачка разрежьте на тонкие пластины. Сложите их стопочкой и нарежьте полосками.
Приготовьте панировку. В миску насыпьте панировочные сухари. Добавьте к ним паприку и куркуму. С помощью этих специй панировка приобретет более яркий цвет.
Вбейте в миску два яйца. Посолите их. Взбейте вилкой.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Брусочек кабачка окуните во взбитое яйцо.
Обваляйте в панировочных сухарях. Излишки панировки стряхните.
Запанированные таким образом кабаки выложите на сковороду.
Обжарьте кабачки с каждой стороны до золотистого цвета. Кабачки в панировке на сковороде жарьте не более 3 минут на умеренном огне. Как и кабачки в кляре, жареные палочки кабачков выложите на тарелку, застеленную салфеткам, что позволит им стать не такими жирными. После этого переложите их на тарелку, в которой будете подавать их к столу.
Кабачки в панировке подавайте горячими с кетчупом, сметано-чесночным соусом или аджикой. Также готовые жареные кабачки в панировке можно посыпать сверху измельченным чесноком. Приятного вам аппетита.
Источник: http://www.kushat.net/recipe-items/kabachki-v-panirovke-poshagovyj-recept-s-foto/
Ингредиенты для кабачков, жаренных в сухарях
- Кабачки — 2 шт.
- Яйца куриные — 1-2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — 1 ч.л.
- Перец черный молотый — 0,25 ч.л.
- Панировочные сухари — 0,5 ст.
- Растительное масло — 120 мл
Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/kabachki-zharennye-v-suharyah/
Как приготовить кабачки, жаренные в сухарях
-
Приготовление блюда следует начать с подготовки кабачков. Их следует тщательно вымыть проточной водой и нарезать кружочками толщиной около 0,5 сантиметра.
-
В отдельную миску разбить куриные яйца.
Если яйца мелкие, то необходимо взять 2 штуки. А если покрупнее, то можно обойтись и одним яйцом.
-
К яйцам всыпать соль и черный молотый перец. А потом раздавить туда же зубчики чеснока.
Кстати, при таком способе использования ингредиентов кабачки получатся в меру острыми. Если хотите получить более яркий вкус, то чеснок, соль и перец можно перемешать, а потом натереть получившейся массой кабачковые колечки до использования яйца.
-
Каждый кружок кабачка обеими сторонами окунуть в яичную массу.
-
Сразу после яйца кабачковые ломтики следует обвалять в панировочных сухарях.
-
Растительное масло вылить в сковороду и слегка прогреть. Выложить в сковороду кабачковые кружочки и на среднем огне подрумянить нижнюю сторону.
-
Потом необходимо перевернуть и обжарить с противоположной стороны.
-
Перед подачей кабачки, жаренные в сухарях, следует выложить в подходящую тарелку или блюдо. Подавать лучше всего в холодном виде с любым соусом на свой вкус!
Приятного аппетита!
Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/kabachki-zharennye-v-suharyah/
Инструкция приготовления
-
В миску вбейте яйца, добавьте муку в нужном объеме, а также совсем немного соли и молотого перца. Компоненты тщательно перемешайте, получая однородную смесь.
-
Кабачки вымойте, нарежьте кольцами толщиной 0,5 см.
Слишком тонко нарезать не стоит. Кожицу не срезайте, она сохранит целостность кружочков.
Заготовки уложите в глубокую емкость, присыпьте солью, перемешайте, пусть овощ пустит сок и станет сочнее. Каждый кружок опустите в яичную смесь.
-
После этого запанируйте в измельченных сухарях, лишнюю панировку стряхните.
-
На плиту поставьте сковороду, влейте масло. Разогрев его, опустите заготовки. Жарьте на умеренном огне, крышкой накрывать не нужно.
-
После того, как одна сторона заготовок подрумянится, переверните их на другую. Затем выложите на бумажную салфетку, которая впитает в себя масло. Таким же образом обжарьте все экземпляры.
-
Вкусное кушанье готово к употреблению. Подавать можно горячим или охлажденным.
Источник: https://ladyelena.ru/kabachki-v-panirovke-vkusnye-xrustyashhie-pikantnye/
Это интересно: Кабачки, жареные в сметане: рецепт и фото
Кабачки в сырной панировке в духовке – рецепт
Помойте кабачок. Если кабачок молодой. Шкурку можно оставить. Далее нарежьте его брусочками, как и в рецепте выше либо кружочками. Как вам больше нравится. Взбейте яйца, посолив их и поперчив. Насыпьте в небольшую мисочку панировочные сухари.
Сыр натрите на мелкой терке. Добавьте к ним специи и тертый сыр. Перемешайте панировку. Разогрейте духовку до 190С. противень застелите пергаментом и смажьте его небольшим количеством подсолнечного масла. Кабачки окуните во взбитое яйцо, далее обваляйте в смеси из панировочных сухарей и сыра.
Выложите кабачки на противень. Запекайте на протяжении 20-25 минут. Кабачки в панировке в духовке можно подержать и дольше, тогда они будет более хрустящими.
Источник: http://www.kushat.net/recipe-items/kabachki-v-panirovke-poshagovyj-recept-s-foto/
Кабачки в хрустящей панировке в духовке
Если хотите удивить своих гостей оригинальной овощной закуской? Приготовьте кабачки, запеченные в духовой печи. Рецепт очень простой, но получается очень вкусно и необычно. Для приготовления понадобятся:
- Кабачок – 1 шт.;
- Куриное яйцо – 1 шт.;
- Панировочные сухари – 2 ст. л.;
- Мука – 1 ст. л.;
- Хмели-сунели, соль – по вкусу.
Как готовить:
- Молодой плод помойте и нарежьте кружочками толщиной 1 см.
- Сложите их в миску и присыпьте солью. Руками перемешайте всё.
- В глубокой тарелке взбейте венчиком яйцо.
- Отдельно на плоской тарелке смешайте муку, сухари и специи.
- Возьмите колечко, окуните его сначала в яйцо, а потом в сухую смесь. Так поступите со всеми заготовками.
- Разложите их на противень, предварительно выстелив его листом пергамента.
- Поставьте в разогретую духовку и запекайте около 20 минут при 190 градусах.
Готовые изделия получаются мягкими внутри, а сверху покрыты хрустящей корочкой.
Источник: https://ladyelena.ru/kabachki-v-panirovke-vkusnye-xrustyashhie-pikantnye/
Пикантные кабачки в панировке с чесноком
Этот рецепт понравится всем хозяйкам. Готовится легко и быстро, а вкус впечатляет. Для приготовления понадобятся продукты:
- Кабачок молодой – 1 шт.;
- Мука – 120 г;
- Куриное яйцо – 2 шт.;
- Зубки чеснока – 2 шт.;
- Сухари панировочные – 100 г;
- Подсолнечное масло – 100 мл;
- Соль, черный молотый перец.
Пошаговый процесс:
- Помытый кабачок нарежьте кружками толщиной не более 0,5 см.
- Посыпьте солью и поперчите для остроты, перемешайте всё.
- Зубчики чеснока натрите на терку и вотрите массу в каждый кружок.
- В три миски отдельно высыпьте муку, взбитые яйца и панировку.
- Каждый кружок запанируйте сначала в муке, потом в яйце, а в конце уже – в сухарях.
- Выложите заготовки на разогретую сковородку, предварительно вылив на неё немного подсолнечного масла.
- Обжаривайте до появления румяной корочки.
Дайте слегка остыть и можете наслаждаться полезным овощным блюдом с пикантным вкусом.
Источник: https://ladyelena.ru/kabachki-v-panirovke-vkusnye-xrustyashhie-pikantnye/
Очень вкусные кабачки с фаршем в панировке, жаренные на сковороде
Самым легким летним овощем считается по праву кабачок. Блюда, приготовленные на его основе, удивляют своей колоритностью и простотой. Для этого рецепта нужно:
- Кабачок молодой – 1 шт.;
- Куриный фарш – 250 г;
- Зелень (укроп, петрушка, молодой лук) – пучок;
- Куриное яйцо – 2 шт.;
- Крахмал – 3 ст. л.;
- Смесь кавказских приправ – по желанию;
- Соль, молотый перец – на вкус;
- Панировка – 100 г.
Приготовление:
- Помытый плод порежьте кольцами толщиной около 3 см.
- Вырежете из каждого серединку, оставляя стенки.
- Присыпьте солью «шайбы» и оставьте на 10 минут пропитаться.
- В это время нарежьте мелко пучок зелени и перемешайте с фаршем.
- Притрусите его солью, перцем и тщательно размешайте.
- Шайбы посыпьте крахмалом и выложите в каждую фарш.
- В одной миске взбейте яйца, в другой перемешайте приправы с панировочными сухарями.
- Каждую заготовку окуните в яичную смесь, а затем обваляйте в панировке.
- Обжарьте на сковороде до румяно-золотистого цвета со всех сторон.
Необычное блюдо, сочетающее в себе мясо и овощи, можно подавать к столу.
Источник: https://ladyelena.ru/kabachki-v-panirovke-vkusnye-xrustyashhie-pikantnye/
Советы и рекомендации
Всё-таки кабачок считается диетическим продуктом, поэтому и блюда с ним должны быть такими же легкими и низкокалорийными. Некоторые полезные советы от кулинаров со стажем:
- Берите только молодые плоды, не придется счищать толстую кожуру и возиться с семечками.
- Готовить кабачки желательно в духовке. Так блюдо получится более полезным.
- Вместо муки лучше использовать пятизлаковую панировку.
- Начинять лучше диетическим фаршем (мясо из кролика, индейки), приготовленным самостоятельно.
Источник: https://ladyelena.ru/kabachki-v-panirovke-vkusnye-xrustyashhie-pikantnye/
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://delo-vcusa.ru/recept/kabachki-zharennye-v-suharyah/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1389 (16%)
- https://rutxt.ru/node/12744: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 594 (7%)
- https://ladyelena.ru/kabachki-v-panirovke-vkusnye-xrustyashhie-pikantnye/: использовано 6 блоков из 9, кол-во символов 4831 (55%)
- http://www.kushat.net/recipe-items/kabachki-v-panirovke-poshagovyj-recept-s-foto/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1998 (23%)