Нагреть сковороду на среднем огне. Добавить масло. Нарезать бекон на средние ломтики и положить в сковороду…
- Порции: Количество порций: 2
- Время приготовления: 45 мин
- Публикует: Povar.ru
Источник: http://www.recepty123.ru/recept/239638
Содержание
Ингредиенты
Спаржа зеленая — 30 шт.
Бекон (копченый, нарезка) — 150 г
Масло оливковое — 1 ч.л.
Сливки (не менее 20%) — 200 мл
Сыр (Тильзитер, Моцарелла) — 200 г
Орех мускатный — на кончике ножа
Перец черный (молотый) — по вкусу
Тимьян (сушеный) — 1 щепотка
Соль — по желанию
- 152 кКал
- 20 РјРёРЅ.
- 20 РјРёРЅ.
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13671
Ингредиенты
- полоски бекона — 4 Штуки
- масло — 1 Ст. ложка
- лук-шалот — 2 Ст. ложки
- мука — 1 1/2 Ст. ложки
- красное вино — 3/4 Стакана
- спаржа — 1 Чашка
- приправы к мясу — 1/2 Чайных ложки
- соль — 1 Щепотка (по вкусу)
- молотый перец — 1 Щепотка (по вкусу)
Источник: http://www.recepty123.ru/recept/239638
Это интересно: Творожный торт на сковороде: рецепт и фото
Пошаговый рецепт с фото
Спаржа — очень полезный низкокалорийный продукт, его ценили еще во времена Древнего Египта.
В современной кулинарии способов и рецептов приготовления блюд со спаржей великое множество. Я предлагаю попробовать спаржу в беконе, приготовленную на сковороде-гриль. Классическим соусом к спарже является голландский соус (или соус голландез), у меня же в дополнение к спарже в беконе — быстрый в приготовлении и не менее вкусный сырно-сливочный соус.
Минимум времени, минимум ингредиентов и максимум вкуса.
Для приготовления блюда понадобится свежая зеленая спаржа.
Для соуса я использовала сливки 30% жирности, сыра у меня два вида: полутвердый Тильзитер и мягкая Моцарелла для запекания. Эти сыры хорошо плавятся, но можно взять любой сыр по вкусу. Сыр натираем на мелкой терке.
В подходящую кастрюлю наливаем небольшое количество воды, доводим до кипения. Вода нужна для бланширования спаржи. Я воду не подсаливала.
Также нам понадобится миска с ледяной водой — для быстрого охлаждения спаржи, чтобы она не потеряла свой красивый зеленый цвет.
У спаржи отрезаем жесткие кончики, они нам не понадобятся.
Кладем подготовленную спаржу в кипящую воду и бланшируем при слабом кипении в течение 5 минут. Далее сразу же перекладываем спаржу в ледяную воду и даем остыть.
Остывшую спаржу вынимаем из воды, просушиваем бумажным полотенцем и оборачиваем полосками бекона. Можно обернуть каждую спаржу отдельно, а можно сделать пучки, завернув в бекон по 3-5 стеблей спаржи вместе.
Сковороду-гриль смазываем оливковым маслом и разогреваем на огне выше среднего.
Выкладываем спаржу в беконе на раскаленную сковороду и быстро обжариваем со всех сторон до румяного цвета бекона.
Пока обжаривается спаржа в беконе, приготовим соус. Для этого в сотейнике (или на сковороде) доведем до кипения сливки, предварительно добавив в них мускатный орех, черный перец и тимьян, а также соль по вкусу, если сыр не сильно соленый.
В закипающие сливки выложим сыр, натертый на мелкой терке и, помешивая, будем готовить на самом маленьком огне, пока сыр полностью не расплавится. На это уйдет 2-3 минуты.
Подаем спаржу в горячем виде. Она получилась очень нежной в хрустящем беконе.
И, конечно, щедрое количество сырно-сливочного соуса.
Приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13671
Салат Мясной
4 ч. назад Главная > Рецепты версия для печати. « Тушеная в вине говяжья голяшка с овощами · Салат «Мясной». Салат "Мясной".
Источник: http://www.recepty123.ru/recept/239638
Фотоотчеты по рецепту
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13671
Салат из свежих арбузов с мидиями
7 ч. назад Рецепт Салат из свежих арбузов с мидиями, cостав: ;, Рецепты … арбузного салата готовится из ароматной смеси итальянских …. Мидии жареные · Мидии по-каталански · Паста с мидиями · Мидии, варенные в белом вине … Котлеты с индийскими специями и нутом · Шоколадно-ореховая …
Источник: http://www.recepty123.ru/recept/239638
Спаржа с беконом
Основные блюда > Гарнир
5 ингридиентов 30 мин
Смешайте оливковое масло и мелко нарезанный чеснок.
Спаржу помойте, отломайте жесткие кончики….
Показать больше
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/573422-%D0%B1%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D0%BD-%D0%B2-%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%BC-%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B5-%D1%81%D0%BE-%D1%81%D0%BF%D0%B0%D1%80%D0%B6%D0%B5%D0%B9
Борщ флотский
Рецепт Борщ флотский, cостав: бекон, свекла, капуста белокочанная, картофель, … Картошка по-деревенски в духовке · Картошка по-французски …
Источник: http://www.recepty123.ru/recept/239638
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/13671: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3687 (58%)
- https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/573422-%D0%B1%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D0%BD-%D0%B2-%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%BC-%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B5-%D1%81%D0%BE-%D1%81%D0%BF%D0%B0%D1%80%D0%B6%D0%B5%D0%B9: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 1503 (23%)
- http://www.recepty123.ru/recept/239638: использовано 5 блоков из 5, кол-во символов 1221 (19%)