Бекон в красном вине со спаржей

Нагреть сковороду на среднем огне. Добавить масло. Нарезать бекон на средние ломтики и положить в сковороду…

Порции: Количество порций: 2
Время приготовления: 45 мин
Публикует: Povar.ru

Блок: 1/5 | Кол-во символов: 281
Источник: http://www.recepty123.ru/recept/239638

Содержание

1 Ингредиенты
- 1.1 Ингредиенты
2 Пошаговый рецепт с фото
- 2.1 Салат Мясной
3 Фотоотчеты по рецепту
- 3.1 Салат из свежих арбузов с мидиями
4 Спаржа с беконом
- 4.1 Борщ флотский

Ингредиенты

Спаржа зеленая — 30 шт.

Бекон (копченый, нарезка) — 150 г

Масло оливковое — 1 ч.л.

Сливки (не менее 20%) — 200 мл

Сыр (Тильзитер, Моцарелла) — 200 г

Орех мускатный — на кончике ножа

Перец черный (молотый) — по вкусу

Тимьян (сушеный) — 1 щепотка

Соль — по желанию

152 РєРљР°Р»
20 РјРёРЅ.
20 РјРёРЅ.

Аймкук

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 651
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13671

Ингредиенты

полоски бекона — 4 Штуки
масло — 1 Ст. ложка
лук-шалот — 2 Ст. ложки
мука — 1 1/2 Ст. ложки
красное вино — 3/4 Стакана
спаржа — 1 Чашка
приправы к мясу — 1/2 Чайных ложки
соль — 1 Щепотка (по вкусу)
молотый перец — 1 Щепотка (по вкусу)

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 273
Источник: http://www.recepty123.ru/recept/239638

Это интересно: Творожный торт на сковороде: рецепт и фото

Пошаговый рецепт с фото

Спаржа — очень полезный низкокалорийный продукт, его ценили еще во времена Древнего Египта.

В современной кулинарии способов и рецептов приготовления блюд со спаржей великое множество. Я предлагаю попробовать спаржу в беконе, приготовленную на сковороде-гриль. Классическим соусом к спарже является голландский соус (или соус голландез), у меня же в дополнение к спарже в беконе — быстрый в приготовлении и не менее вкусный сырно-сливочный соус.

Минимум времени, минимум ингредиентов и максимум вкуса.

Для приготовления блюда понадобится свежая зеленая спаржа.

Для соуса я использовала сливки 30% жирности, сыра у меня два вида: полутвердый Тильзитер и мягкая Моцарелла для запекания. Эти сыры хорошо плавятся, но можно взять любой сыр по вкусу. Сыр натираем на мелкой терке.

В подходящую кастрюлю наливаем небольшое количество воды, доводим до кипения. Вода нужна для бланширования спаржи. Я воду не подсаливала.

Также нам понадобится миска с ледяной водой — для быстрого охлаждения спаржи, чтобы она не потеряла свой красивый зеленый цвет.

У спаржи отрезаем жесткие кончики, они нам не понадобятся.

Кладем подготовленную спаржу в кипящую воду и бланшируем при слабом кипении в течение 5 минут. Далее сразу же перекладываем спаржу в ледяную воду и даем остыть.

Остывшую спаржу вынимаем из воды, просушиваем бумажным полотенцем и оборачиваем полосками бекона. Можно обернуть каждую спаржу отдельно, а можно сделать пучки, завернув в бекон по 3-5 стеблей спаржи вместе.

Сковороду-гриль смазываем оливковым маслом и разогреваем на огне выше среднего.

Выкладываем спаржу в беконе на раскаленную сковороду и быстро обжариваем со всех сторон до румяного цвета бекона.

Пока обжаривается спаржа в беконе, приготовим соус. Для этого в сотейнике (или на сковороде) доведем до кипения сливки, предварительно добавив в них мускатный орех, черный перец и тимьян, а также соль по вкусу, если сыр не сильно соленый.

В закипающие сливки выложим сыр, натертый на мелкой терке и, помешивая, будем готовить на самом маленьком огне, пока сыр полностью не расплавится. На это уйдет 2-3 минуты.

Подаем спаржу в горячем виде. Она получилась очень нежной в хрустящем беконе.

И, конечно, щедрое количество сырно-сливочного соуса.

Приятного аппетита!

Аймкук

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 2690
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13671

Салат Мясной

4 ч. назад Главная > Рецепты версия для печати. « Тушеная в вине говяжья голяшка с овощами · Салат «Мясной». Салат "Мясной".

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 163
Источник: http://www.recepty123.ru/recept/239638

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 346
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13671

Салат из свежих арбузов с мидиями

7 ч. назад Рецепт Салат из свежих арбузов с мидиями, cостав: ;, Рецепты … арбузного салата готовится из ароматной смеси итальянских …. Мидии жареные · Мидии по-каталански · Паста с мидиями · Мидии, варенные в белом вине … Котлеты с индийскими специями и нутом · Шоколадно-ореховая …

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 329
Источник: http://www.recepty123.ru/recept/239638

Спаржа с беконом

Основные блюда > Гарнир

5 ингридиентов 30 мин

Смешайте оливковое масло и мелко нарезанный чеснок.

Спаржу помойте, отломайте жесткие кончики….

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 383
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/573422-%D0%B1%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D0%BD-%D0%B2-%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%BC-%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B5-%D1%81%D0%BE-%D1%81%D0%BF%D0%B0%D1%80%D0%B6%D0%B5%D0%B9

Борщ флотский

Рецепт Борщ флотский, cостав: бекон, свекла, капуста белокочанная, картофель, … Картошка по-деревенски в духовке · Картошка по-французски …

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 175
Источник: http://www.recepty123.ru/recept/239638

Кол-во блоков: 12 | Общее кол-во символов: 6411
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

https://www.iamcook.ru/showrecipe/13671: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3687 (58%)
https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/573422-%D0%B1%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D0%BD-%D0%B2-%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%BC-%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B5-%D1%81%D0%BE-%D1%81%D0%BF%D0%B0%D1%80%D0%B6%D0%B5%D0%B9: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 1503 (23%)
http://www.recepty123.ru/recept/239638: использовано 5 блоков из 5, кол-во символов 1221 (19%)

(Пока оценок нет)

Загрузка...