Пирог с грибами и яйцом: рецепт и фото

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Печеные пирожки из дрожжевого теста с грибами и яйцом. Отличный вариант выпечки для любого чаепития!

Как приготовить заливной пирог с яйцом и грибами

1. В удобной миске смешать кефир и майонез. Должна получиться однородная масса.

2. Разбить яйца в миску с жидкой массой. Снова все размешать ложкой.

3. Всыпать в полученную смесь: соль, сахар, соду. Аккуратно все перемешать.

4. Добавить муку. В последний раз размешать тесто. Отставить его в сторону.

5. Луковицу очистить, нарезать мелко. В сковороду влить немного масла. Обжарить лук.

6. Шампиньоны вымыть холодной водой. Порезать мелкими кусочками. Отправить грибы в сковороду к румяному луку. Добавить немного соли. Хорошо перемешать. Жарить 3-5 минут.

7. Зелень измельчить ножом. Сыр порезать крупной соломкой.

8. Отварные яйца почистить, крупно порезать.

9. В подготовленную для выпечки форму вылить часть теста.

10. Сверху положить слой яиц, затем, равномерно распределить грибную начинку.

11. Выложить следующим слоем порезанный сыр и зелень. Залить все оставшимся тестом. Готовить пирог в прогретой до 220 градусов духовке, 20 минут.

12. Заливной пирог с яйцом и грибами готов.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Тесто дрожжевое — 500 г

Лисички — 200 г

Яйца куриные — 2 шт.

Масло подсолнечное — 40 мл

Лук репчатый — 0,5 шт.

Соль — по вкусу

• 279 кКал
• 1 С‡.
• 1 С‡.

Аймкук

Аймкук

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

При отсутствии свежих грибов на прилавках супермаркета, можно использовать замороженные или сушеные, которые перед приготовлением предварительно вымачивают. Грибной пирог можно приготовить открытым и закрытым. Тесто — дрожжевое, песочное, наливное или слоеное. Грибы выделяют много влаги, поэтому начинку перед закладкой необходимо обжарить. По желанию можно добавить рубленое мясо или фарш, картофельное пюре или тушеную капусту. Также уместны будут лук, сыр, вареные яйца, сметана, зелень. Подают готовое блюдо на стол чуть теплым или полностью остывшим.

Пошаговый рецепт с фото

Пирожки с грибной начинкой являются весьма популярными, в грибную начинку обычно добавляют еще какую-нибудь составляющую: мясо, рис, капусту, яйца. Сегодня познакомимся с рецептом духовых дрожжевых пирожков с грибами и яйцом.

Готовить несложно, начинка сытная, подавать можно такие пирожки как горячими, так и охлажденными к чаю или к первым блюдам вместо хлеба (на любителя).

Приготовьте продукты по списку. Грибы можно взять любые, у меня — отварные замороженные лисички.

Сначала приготовьте начинку. В комбайне измельчите грибы с луком.

На сковороде с разогретым маслом хорошо обжарьте начинку, чтобы испарилась вся жидкость.

Начинку остудите и натрите в нее на терке крутые яйца. Хорошо перемешайте.

Раскатайте подошедшее тесто и сформуйте пирожки. Выложите их в смазанную форму для выпечки, смажьте яйцом и поставьте в духовку. Включите ее на 180 градусов.

Пирожки поднимутся по мере нагревания духовки, а когда зарумянятся — они готовы.

Выньте пирожки из формы и прикройте их полотенцем, чтобы обмякли.

Подавайте пирожки с грибами и яйцом к чаю, кофе.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...