Тяхан – это сытный японский плов из риса, овощей, куриного филе или морепродуктов. Блюдо подают с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
Тяхан подают к столу с овощами, соевым соусом и васаби.
Фото: Getty
- Количество порций: 2
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 30 минут
Источник: https://www.wday.ru/cooking/recipe/retsept-tyahana-s-moreproduktami-i-ovoschami/
Содержание
СИФУДО ТЯХАН
Сифудо тяхан (готовый варёный рис, соединённый с морепродуктами) является очень популярным блюдом в Японии, причём каждая семья может готовить его с небольшими отличиями. Обязательным условием для приготовления сифудо тяхан является заранее приготовленный рис (рис должен быть клейким как для суши), потому что от риса будет зависеть главный вкусовой оттенок.
Источник: https://recipe-catalog.ru/recipe/cifudo-tyakhan/
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Промойте рис и выложите его в кастрюлю.
-
Шаг 2:
Залейте рис водой (по объему ее в полтора раза больше, чем риса) и варите на слабом огне 18 минут (или пока рис не вберет воду).
-
Шаг 3:
Подготовьте соевый соус, сухой рыбный бульон хондаши и обжарьте кунжут.
-
Шаг 4:
Нарежьте лук.
-
Шаг 5:
Нарежьте морковь.
-
Шаг 6:
Нарежьте мясо, освободив его от кости и кожицы.
-
Шаг 7:
Нарежьте чеснок. При желании к овощам можно еще добавить болгарский перец. Он тут не мешает.
-
Шаг 8:
Разогрейте масло в воке.
-
Шаг 9:
Обжарьте чеснок и уберите его.
-
Шаг 10:
Обжарьте лук.
-
Шаг 11:
Добавьте морковь и обжарьте.
-
Шаг 12:
Добавьте мясо, посолите и обжарьте.
-
Шаг 13:
Добавьте рис и перемешайте.
-
Шаг 14:
Добавьте соевый соус и бульон. Готовьте до горячего риса и готовности курицы.
-
Шаг 15:
Переложите тори тяхан в тарелку и присыпьте кунжутом.
-
Шаг 16:
Тяхан с курицей вкусно присыпать свеженарезанным укропом (и кинзой кто любит).
Источник: https://1000.menu/cooking/18205-tyaxan-s-kuricei-i-ovoshchami
Это интересно: Шашлык из свинины в вине: рецепт и фото
Видео о том, как приготовить тори-тяхан с курицей и овощами
Блюдо готовится быстро, просто и получается потрясающе вкусным.
Знакомство с японской кухней принесет вам приятное удовольствие.
Источник: https://willcomfort.ru/tyaxan-recept.html
Похожие рецепты
Чтобы во время жарки не образовывался чад…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Как варить рис для ризотто
На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…
Какой рис нужен для ризотто
Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …
Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.
Чтобы говядина была сочной…
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Как получить очень нежную говядину?
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Как приготовить нежную печень?
Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…
Источник: https://1000.menu/cooking/18205-tyaxan-s-kuricei-i-ovoshchami
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Курица i категории — 238 ккал/100г
- Курица ii категории — 159 ккал/100г
- Курица, мякоть без кожи — 241 ккал/100г
- Цыплята — 140 ккал/100г
- Морковь — ккал/100г
- Морковь отварная — ккал/100г
- Сушеная морковь — 275 ккал/100г
- Чеснок — 143 ккал/100г
- Зелень укропа — ккал/100г
- Соевый соус — ккал/100г
- Кунжутное семя лущеное — 582 ккал/100г
- Кунжутные семена сушеные цельные — 563 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Вода — ккал/100г
- Лук репчатый — ккал/100г
- Масло подсолнечное — 898 ккал/100г
- Масло подсолнечное рафинированное — 899 ккал/100г
- Круглый рис — 330 ккал/100г
- Рыбный бульон — ккал/100г
Калорийность продуктов: Круглый рис, Вода, Курица, Лук репчатый, Морковь, Рыбный бульон, Соевый соус, Кунжут, Подсолнечное масло, Чеснок, Соль, Укроп
Источник: https://1000.menu/cooking/18205-tyaxan-s-kuricei-i-ovoshchami
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/cooking/18205-tyaxan-s-kuricei-i-ovoshchami: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3234 (78%)
- https://willcomfort.ru/tyaxan-recept.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 199 (5%)
- https://recipe-catalog.ru/recipe/cifudo-tyakhan/: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 419 (10%)
- https://www.wday.ru/cooking/recipe/retsept-tyahana-s-moreproduktami-i-ovoschami/: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 284 (7%)