Тяхан: рецепт и фото

Тяхан – это сытный японский плов из риса, овощей, куриного филе или морепродуктов. Блюдо подают с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

Тяхан подают к столу с овощами, соевым соусом и васаби.

Фото: Getty

• Количество порций: 2
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут

СИФУДО ТЯХАН

Сифудо тяхан (готовый варёный рис, соединённый с морепродуктами)  является очень популярным блюдом в Японии, причём каждая семья может готовить его с небольшими отличиями. Обязательным условием для приготовления сифудо тяхан является заранее приготовленный рис (рис должен быть клейким как для суши), потому что от риса будет зависеть главный вкусовой оттенок.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Промойте рис и выложите его в кастрюлю.

2. Шаг 2:

   

   Залейте рис водой (по объему ее в полтора раза больше, чем риса) и варите на слабом огне 18 минут (или пока рис не вберет воду).

3. Шаг 3:

   

   Подготовьте соевый соус, сухой рыбный бульон хондаши и обжарьте кунжут.

4. Шаг 4:

   

   Нарежьте лук.

5. Шаг 5:

   

   Нарежьте морковь.

6. Шаг 6:

   

   Нарежьте мясо, освободив его от кости и кожицы.

7. Шаг 7:

   

   Нарежьте чеснок. При желании к овощам можно еще добавить болгарский перец. Он тут не мешает.

8. Шаг 8:

   

   Разогрейте масло в воке.

9. Шаг 9:

   

   Обжарьте чеснок и уберите его.

10. Шаг 10:

    

    Обжарьте лук.

11. Шаг 11:

    

    Добавьте морковь и обжарьте.

12. Шаг 12:

    

    Добавьте мясо, посолите и обжарьте.

13. Шаг 13:

    

    Добавьте рис и перемешайте.

14. Шаг 14:

    

    Добавьте соевый соус и бульон. Готовьте до горячего риса и готовности курицы.

15. Шаг 15:

    

    Переложите тори тяхан в тарелку и присыпьте кунжутом.

16. Шаг 16:

    

    Тяхан с курицей вкусно присыпать свеженарезанным укропом (и кинзой кто любит).

Видео о том, как приготовить тори-тяхан с курицей и овощами

Блюдо готовится быстро, просто и получается потрясающе вкусным.

Знакомство с японской кухней принесет вам приятное удовольствие.

Похожие рецепты

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Какой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Чтобы говядина была сочной…

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Курица i категории — 238 ккал/100г
• Курица ii категории — 159 ккал/100г
• Курица, мякоть без кожи — 241 ккал/100г
• Цыплята — 140 ккал/100г
• Морковь —  ккал/100г
• Морковь отварная —  ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Зелень укропа —  ккал/100г
• Соевый соус —  ккал/100г
• Кунжутное семя лущеное — 582 ккал/100г
• Кунжутные семена сушеные цельные — 563 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Вода —  ккал/100г
• Лук репчатый —  ккал/100г
• Масло подсолнечное — 898 ккал/100г
• Масло подсолнечное рафинированное — 899 ккал/100г
• Круглый рис — 330 ккал/100г
• Рыбный бульон —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Круглый рис, Вода, Курица, Лук репчатый, Морковь, Рыбный бульон, Соевый соус, Кунжут, Подсолнечное масло, Чеснок, Соль, Укроп

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с языком и огурцами: рецепт и фото... Азиатская лапша со свининой: рецепт и фо... Жареный лосось с клубничной сальсой: рец... Пирог с брусникой и яблоками: рецепт и ф...