Когда все привычные гарниры успели надоесть, стоит приготовить тыкву, жаренную на сковороде. Это оригинальный вариант дополнения к мясным блюдам. А можно подавать овощ, приготовленный таким образом, и как самостоятельное постное/вегетарианское или просто легкое и питательное блюдо.
Источник: https://attuale.ru/zharenaya-tykva-na-skovorode-7-retseptov/
Содержание
- 1 Ингредиенты
- 2 Тыква, жареная с чесноком
- 3 Тыква, жареная с луком и яйцом «как картошка»
- 4 Видео-рецепт приготовления жареной тыквы
- 5 Тыква с овощами
- 6 Кумра Баджа
- 7 Рецепт с мясом и цукини
- 8 Видео-рецепт жареной тыквы
- 9 Со сладким сметанным соусом
- 10 Жареная сладкая тыква
- 11 Жареная тыква в кляре со сметаной
- 12 С кедровыми орешками
- 13 С сахаром и яблоком
- 14 Тыква с сыром и яблоками
- 15 С чем подавать тыкву
- 16 Несколько советов
- 17 Десерт с медом и орешками
Ингредиенты
- тыква очищенная 800 г
- соль по вкусу
- смесь перцев или
черный молотый перец по вкусу - масло подсолнечное
Источник: https://webpudding.ru/tykva-zharenaya-na-skovorode/
Это интересно: Шашлык из телятины на минеральной воде: рецепт и фото
Тыква, жареная с чесноком
Итак, начнем с этого чудного и простого рецепта. Тыкву нарежьте, чтобы и не крупно, и не толсто, примерно с полсантиметра толщиной.
Присолите, да и оставьте в миске, пускай себе лежит, сок пускает. Можно через часа три-четыре приступать.
Итак, сок слили, в миску муки присыпали, все встряхнули несколько разиков, чтобы мука тыкву обволокла. По рецепту там было обмакивать каждый кусочек в муку — да я решила, что это слишком хлопотно, да и мука будет обсыпаться на сковороду и гореть, а так — в самый раз.
Как разогреется масло, выкладываем тыкву и пусть обжаривается. Как зарумянится , можно доставать в мисочку.
Тем временем меленько нарубили чесночка, и как первую порцию тыквы достали — сразу вкинули чуток чеснока и встряхнули.
И затем со второй-третьей порцией так же. Самая вкусная тыква — которая поджарится румяно, она аж немножко хрустящая такая, вкуснота!
Источник: https://prostye-retsepty.com/tyikva-zharenaya-retseptyi-prigotovleniya/
Тыква, жареная с луком и яйцом «как картошка»
Сытным и безвредным в плане лишних калорий ужином может стать тыква жареная с луком и яйцом с добавлением специй. Она получается точно «как картошка», только калорий и крахмала в таком блюде намного меньше.
Ингредиенты:
- 0,5 кг очищенной тыквы;
- 3 репчатые луковицы;
- 2 куриных яйца;
- 20-30 мл растительного масла;
- 0,5 ч.л. молотой смеси семян кориандра, тмина и укропа.
Лук очищаем, нарезаем головки тонкими полукольцами. Подготовленную мякоть тыквы режем небольшими кубиками. На сковородку наливаем половину масла. Когда оно прогреется, высыпаем лук и обжариваем его до готовности и легкой поджаристой корочки. Готовую поджарку выкладываем на тарелку.
В другую сухую прогретую сковородку выкладываем тыкву. Томим её на среднем огне около четверти часа. Только после этого добавляем немного масла, перемешиваем и жарим еще столько же до полной готовности. В конце приготовления закладываем лук, специи и соль.
Яйца разбиваем в пиалу, немного разбалтываем с солью, заливаем ими готовую приправленную тыкву. Перемешиваем, жарим еще 3-5 минут до готовности яиц.
Раскладываем на тарелки, оформив веточкой зелени. Подаем блюдо в горячем виде со сметаной или кетчупом. Можно дополнить его салатом из свежих овощей или разносолами.
Источник: https://4allwomen.ru/kulinarija/vtorye-blyuda/tykva-zharennaya-na-skovorode-10-receptov/
Видео-рецепт приготовления жареной тыквы
На видео показан процесс приготовления тыквы на сковороде, где в качестве приправы были использованы мелко порезанные и перемешанные чеснок и петрушка:
Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/zavtrak/bljuda-iz-tykvy/zharenaya.html
Тыква с овощами
Тыква хороша в компании других овощей. Поэтому жареная тыква с овощами понравится многим.
Ингредиенты:
- 0,2 кг тыквы;
- 1 крупный стручок болгарского перца;
- 2 зубка чеснока;
- 1 луковица;
- 0,5 стручка острого перца;
- 1 щепотка сахарного песка;
- 1/3 связки зелени;
- 30 мл растительного масла;
- 2 ст.л. бальзамического уксуса;
- 1-2 щепотки соли.
Тщательно моем все овощи, обсушиваем их от лишней влаги и приступаем к чистке и нарезке. Болгарский перец очищаем от семян и плодоножки. Мякоть режем небольшими кубиками.
Лук очищаем от шелухи, рубим его тонкими пластинками, разбираем на колечки. На сковороде разогреваем масло, выкладываем подготовленные овощи, обжариваем при сильном нагреве около 2 минут.
Тем временем очищаем тыкву, разрезаем её крупными ломтиками. А потом каждый из них режем тонкими пластинками. Стручок жгучего перца зачищаем от семян. Половинку перца мелко рубим ножом.
Совет! Если любите острое, то можно использовать весь стручок.
К обжаренным овощам добавляем тыкву и жгучий перец. Содержимое перемешиваем, обжариваем на умеренном огне. Готовим до мягкости тыквы.
Тем временем чистим чеснок, режем его пластинками. Укроп споласкиваем, обсушиваем, отрываем жесткие стебли и мелко рубим. К готовому блюду добавляем зелень, чеснок, сахар и соль. Хорошо все перемешав, сбрызгиваем бальзамиком и готовим пока не выпариться вся жидкость. Гарнир хорош и в горячем, и в холодном виде.
Источник: https://4allwomen.ru/kulinarija/vtorye-blyuda/tykva-zharennaya-na-skovorode-10-receptov/
Это интересно: Тыква, жаренная с луком: рецепт и фото
Кумра Баджа
Кумра Баджа – это жареная тыква с картошкой, которую принято готовить в Индии. Тыква, жареная на сковороде, как и картошка, приобретает мягкий нежный вкус с пикантной ноткой, поэтому стоит попробовать такое необычное блюдо.
- Время приготовления: 20 минут.
- Количество порций: 4-5.
- Кухонная техника: сковорода, нож, тарелка.
Ингредиенты
- 300 г тыквы;
- 0,5 килограмма картошки;
- чили, калинджи, куркума, фенхель, кумин;
- родсолнечное масло.
Процесс приготовления
- Картошку и тыкву почистите и нарежьте крупной соломкой.
- В разогретое на сковороде масло добавьте пару перцев чили, немного калинджи, фенхеля и кумина.
- Когда масло начнет шипеть, всыпьте картошку и жарьте, все время помешивая, 6-8 минут.
- Затем добавьте куркуму и тыкву. Жарьте еще 10 минут.
- Когда овощи будут готовы, посолите их, перемешайте и дайте постоять пару минут.
Источник: https://www.izyskon.com/vtorie-bluda/iz-tykvy/zharenaja.html
Рецепт с мясом и цукини
Не упускайте возможности приготовить сочную и ароматную тыкву жареную с мясом и цукини. Такое блюдо станет полноценным угощеньем для всей семьи.
Ингредиенты:
- 350 г постной свинины;
- 250 г тыквы;
- 200 г цукини;
- 50 мл рафинированного масла;
- 70 г репчатого лука;
- по 1-2 щепотки соли и черного перца.
Мясо тщательно промываем, обсушиваем, нарезаем средними кубиками. Складываем свинину в миску, приправляем солью с перцем, перемешиваем и оставляем.
Тыкву моем, чистим, режем средними кусочками. Цукини споласкиваем, срезаем кончики, нарезаем такими же кусочками, как тыкву. С лука снимаем шелуху, рубим головки полукольцами.
Наливаем на сковородку масло, когда оно прогреется, выкладываем мясо и подрумяниваем при среднем огне. Время от времени мясо перемешиваем, чтобы каждый кусочек покрылся корочкой со всех сторон. Потом наливаем немного воды или бульона, томим свинину до мягкости под крышкой.
К свинине добавляем овощи и перемешиваем. Обжариваем все вместе еще 15-20 минут, периодически перемешивая. Перед окончанием приготовления приправляем блюдо специями и солью.
Источник: https://4allwomen.ru/kulinarija/vtorye-blyuda/tykva-zharennaya-na-skovorode-10-receptov/
Видео-рецепт жареной тыквы
На видео представлен простой рецепт жареной тыквы с медом и орехами, а также прекрасным ресторанным оформлением блюда:
Надеюсь, вам понравились эти рецепты, и вы тоже поделитесь с нами своими простыми и интересными способами приготовления этого замечательного овоща.
Другие рецепты блюд из тыквы
Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/zavtrak/bljuda-iz-tykvy/zharenaya.html
Со сладким сметанным соусом
Ингредиенты:
- тыква (только мякоть) – 300 – 330 г;
- сахар – 1 десертная ложка;
- сметана – 1/3 ст.;
- ванилин – по вкусу;
- масло для жарки.
Приготовление:
- Мякоть тыквы порубить на брусочки.
- Опустить кусочки в сковородку с любым разогретым маслом.
- Обжарить до появления хрустящей корочки сверху ломтиков и мягкости их внутри. Отлично подходит для приготовления тыквы по такому рецепту фритюрница. Правда, масло в таком случае будет расходоваться неэкономно.
- Для приготовления сладкого соуса смешать жирную сметану, сахар-песок и ванилин. Можно взбить ингредиенты блендером/миксером.
Подать горячие тыквенные кусочки к столу вместе с нежным соусом в качестве десерта.
Источник: https://attuale.ru/zharenaya-tykva-na-skovorode-7-retseptov/
Жареная сладкая тыква
Жареная тыква на сковороде может быть не только острой или соленой, но и сладкой. Это отличный вариант для завтрака, так как готовится он очень быстро.
- Время приготовления: 20 минут.
- Количество порций: 1 порция.
- Кухонная техника: кастрюлька, сковорода, ложка.
Ингредиенты
- 150 г тыквы;
- горсть орехов (грецкий, фундук);
- стружка миндаля;
- пару ложек меда;
- свежий или сушенный апельсин для украшения.
Процесс приготовления
- Очистите и нарежьте крупными кубиками тыкву.
- Варите тыкву в подсоленной кипящей воде 5-7 минут.
- В разогретую сковороду налейте немного оливкового масла и, когда оно нагреется, выложите вареную тыкву и орехи.
- Перемешайте и добавьте пару ложек меда. Готовьте до карамельного состояния.
- Затем быстро выложите тыкву на тарелку, посыпьте миндальной стружкой, полейте карамелью и украсьте апельсинами.
Источник: https://www.izyskon.com/vtorie-bluda/iz-tykvy/zharenaja.html
Жареная тыква в кляре со сметаной
Жареная тыква в кляре понравится каждому ценителю этого замечательного овоща. Его можно подать с бужениной или колбасой.
Ингредиенты:
- 400 г тыквы;
- 1 куриное яйцо;
- 1 ст.л. жирной сметаны;
- 2 ст.л. пшеничной муки;
- 50 мл растительного масла;
- 0,5 ч.л. молотой паприки;
- 2 щепотки соли.
Берем бутылочную тыкву, моем, отделяем продолговатую часть от широкой. Срезаем хвостики, разрезаем овощ поперек на 2-3 части. Каждую часть нарезаем кольцами толщиной около 1 см. А каждое колечко разделяем на два равных полукольца.
В миску разбиваем яйца, размешиваем их вилочкой, добавляем сметану. Смесь приправляем паприкой, солим по вкусу. В другую тарелку насыпаем муку.
Совет! Готовность блюда легко проверить обычной зубочисткой. Когда она легко прокалывает кусочек тыквы, значит, блюдо готово.
Каждый кусочек тыквы обваливаем в муке, а потом обмакиваем в кляр. Выкладываем жариться на раскаленное масло, подрумяниваем с обеих сторон. Потом прикручиваем нагрев до минимума, накрываем крышкой и доводим тыкву до готовности. Время приготовления зависит от толщины кусочков, степени зрелости и сорта тыквы.
Жареную тыкву можно подать просто так. Полить пикантным соусом или приготовить необычные бутерброды с ветчиной, используя тыкву в кляре вместо хлеба.
Источник: https://4allwomen.ru/kulinarija/vtorye-blyuda/tykva-zharennaya-na-skovorode-10-receptov/
С кедровыми орешками
Ингредиенты:
- тыква – полкило;
- сливочное масло (не менее 72%) – 30 – 40 г;
- корица (измельченная) – на кончике ложки;
- сахар – 5 десертных ложек;
- очищенные кедровые орешки – 1 – 2 горсти.
Приготовление:
- Помыть и очистить овощ. Порезать его кусочками. Длина каждого должна получиться не менее 6 см, а толщина – примерно ½ см.
- Растопить масло на чугунной сковородке.
- Пожарить на умеренном огне тыквенные ломтики. Сковороду при этом не закрывать.
- Когда тыква станет румяной, посыпать ее сахаром и корицей. Закрыть крышку и томить массу на самом медленном огне 6 – 7 минут.
Готовое угощение посыпать очищенными орешками.
Источник: https://attuale.ru/zharenaya-tykva-na-skovorode-7-retseptov/
С сахаром и яблоком
Такой рецепт позволяет приготовить необычный вкуснейший десерт. Особенно понравится он самым маленьким гурманам.
Ингредиенты:
- очищенная от всего лишнего тыква – полкило;
- сливочный жир – 60 – 70 г;
- корица – 1 – 2 щепотки;
- яблоки (кисловатые) – 3 шт.;
- сахар – 5 десертных ложек;
- вода – ½ ст.;
- изюм – 1 небольшая горсть;
- измельченные грецкие орешки – по вкусу.
Приготовление:
- Порубить тыкву миниатюрными кубиками. Чем мельче они получатся, тем вкуснее окажется десерт и тем быстрее он приготовится.
- Также измельчить яблоки без кожуры и сердцевинок.
- Подготовленные плоды соединить в чугунной сковородке с растопленным сливочным жиром.
- Сверху засыпать сахаром (половиной) и корицей.
- Все закрыть плотной крышкой и томить на маленьком огне чуть менее получаса. Часто помешивать.
- Добавить заранее промытый изюм без косточек и остальной сахар. Уже не накрывать емкость крышкой.
- Готовить блюдо до появления легкой карамельной корочки на фруктово-овощных кусочках.
Получившийся нежный десерт с сахаром и сухофруктами можно пробовать и горячим, и холодным.
Источник: https://attuale.ru/zharenaya-tykva-na-skovorode-7-retseptov/
Тыква с сыром и яблоками
Любите необычные десерты, тогда приготовьте жареную тыкву с сыром и яблоками.
Ингредиенты:
- 350 г сладкой тыквы;
- 2 ст.л. кокосовой стружки;
- 100 г твердого сыра с нейтральным вкусом;
- 2 ст.л. муки;
- 2 крупных яблока (кислых сортов);
- 50 мл постного масла.
Тыкву нарезаем ломтиками в виде полукруга толщиной 1 см. Натираем их солью, обваливаем в муке, обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Складываем ломтики на дно глубокой сковороды с толстым дном, смазанной маслом.
Совет! Чтобы избавить тыкву от лишнего жира, ломтики лучше выложить на бумажные полотенца, а после переложить в сковородку.
Яблоки моем, очищаем от кожуры, вынимаем сердцевину специальным ножом. Режем яблоки кружками толщиной в 1 см. Кусочек сыра режем на тонкие пластинки.
Тыкву посыпаем кокосовой стружкой, выкладываем поверх кружки яблок. Сверху все закрываем кусочками сыра и накрываем крышкой. Ставим сковородку на медленный огонь и томим 10-15 минут. Необходимо дождаться пока приготовиться тыква и расплавится сыр.
Источник: https://4allwomen.ru/kulinarija/vtorye-blyuda/tykva-zharennaya-na-skovorode-10-receptov/
С чем подавать тыкву
Так как рецепты все разные, варианты подачи тоже разные. Если вы просто приготовили жареную тыкву, то к ней стоит сделать гарнир из картофеля или круп. Если это уже готовый гарнир с картошкой, то можете добавить к нему свежий салат или консервацию. Не помешает свежий хлеб.
Если это сладкий вариант жареной тыквы, то к ней можно подать овсянку, тосты или просто запивать крепким чаем. Для завтрака такой вариант будет идеальным. Если это блюдо на полдник, то к нему даже нечего добавить.
Источник: https://www.izyskon.com/vtorie-bluda/iz-tykvy/zharenaja.html
Несколько советов
- Жареная тыква очень нежна, поэтому ее нужно очень аккуратно мешать и перемещать, чтобы не превратить в пюре.
- Будьте аккуратны со специями – добавляйте только те, которые любите и знаете, ведь один неподходящий ингредиент может испортить целое блюдо.
- Не наливайте много масла, чтобы тыква не получилась жирной.
С этим универсальным овощем можно делать все, что угодно: сушить, мариновать, жарить, парить, варить и запекать. Можно делать из тыквы варенье и мармелад, печенье, торты и пироги. Можно приготовить тушеную тыкву, при этом приготовить ее как на плите, так и в мультиварке. Если вы однажды попробуете хотя бы один из этих рецептов, то влюбитесь в тыкву навсегда. Пробуйте новые блюда, особенно сейчас, осенью, когда тыква свежая и недорогая.
Как вам жареная тыква? Какой рецепт больше нравится: соленая, острая или сладкая? Чтобы бы вы еще добавили? Напишите свои варианты в комментариях.
Источник: https://www.izyskon.com/vtorie-bluda/iz-tykvy/zharenaja.html
Десерт с медом и орешками
Когда мы слышим о жареной тыкве, обычно представляем себе острое или соленое блюдо. А вот если пожарить тыкву с медом, добавить немного орехов, то получится быстрый и полезный десерт для всей семьи.
Ингредиенты:
- 150 г тыквы сладких сортов;
- 1 горсть орехов;
- 2 ст.л. жидкого меда;
- 1-2 ст.л. оливкового масла;
- 2 ст.л. миндальной стружки (для подачи).
В кастрюле доводим до кипения подсоленную воду. Тыкву очищаем, нарезаем крупными кубиками. Как только вода закипит, закладываем кусочки тыквы и варим их 5-7 минут.
Совет! Чтобы тыква не потеряла вкус и витаминный состав, варить нужно в небольшой емкости, а уровень воды должен чуть покрывать содержимое.
Готовую тыкву откидываем на дуршлаг, оставив пока не стечет вся вода. На сковороде разогреваем оливковое масло, опускаем туда кусочки тыквы и орешки. Все перемешиваем, добавляем мед и готовим до образования карамели. Готовую тыкву выкладываем в тарелочку, поливаем медовой карамелью и посыпаем миндальной стружкой.
Источник: https://4allwomen.ru/kulinarija/vtorye-blyuda/tykva-zharennaya-na-skovorode-10-receptov/
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://prostye-retsepty.com/tyikva-zharenaya-retseptyi-prigotovleniya/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 890 (4%)
- https://4allwomen.ru/kulinarija/vtorye-blyuda/tykva-zharennaya-na-skovorode-10-receptov/: использовано 6 блоков из 11, кол-во символов 6964 (35%)
- https://www.izyskon.com/vtorie-bluda/iz-tykvy/zharenaja.html: использовано 4 блоков из 9, кол-во символов 3173 (16%)
- https://attuale.ru/zharenaya-tykva-na-skovorode-7-retseptov/: использовано 7 блоков из 8, кол-во символов 5109 (25%)
- https://webpudding.ru/tykva-zharenaya-na-skovorode/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1771 (9%)
- https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/zavtrak/bljuda-iz-tykvy/zharenaya.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 2223 (11%)