[desc][/desc]
Содержание
Время приготовления: 2 час
Источник: https://bludo-dnya.ru/shashlyki/shashlyki-iz-svininy/shashlyk-na-konyake.html
Как готовить шашлык
1. Не принципиально брать только свинину – для маринования по этому рецепту подойдет даже курица. Но в нашем варианте будет мякоть свинины. Ее порезать кусочками-кубиками по 4-5 см. Переложить в миску, посыпать специями и залить коньяком.
2. Тщательно перемешать и посыпать толстым слоем нарезанного репчатого лука: кольцами или полукольцами, на выбор. Прижать лук ладонями к мясу и подавить, чтобы он пустил немного сока.
3. Далее яйца разбить в небольшую мисочку, взболтать ножом или вилкой и переправить на шашлык. Снова перемешать его с луком и сырым яйцом и оставить минимум на три часа.
4. Нанизать свинину в коньяке на шампуры и около 20 минут готовить над углями, постоянно вращая мясо, чтобы прожарка шла равномерно.
5. Затем, когда шашлык будет готов, снять его с углей на широкое блюдо и набросить на шампуры влажное полотенце, оставляя в таком виде до подачи на 7-10 минут. А пока помыть зелень и порезать разные овощи на блюдо или приготовить овощной салат к шашлыку.
Примечание: в рецепт – по желанию – можно внести некоторые изменения. Так, например, не добавлять сырые яйца, а свинину полить не только коньяком, но и соком лимона (1 столовой ложки достаточно).
Источник: https://s-zametki.ru/originalnyj-retsept-shashlyka-svinina-na-konyake-myaso-prosto-taet-vo-rtu-takoe-nezhnoe.html
Это интересно: Шашлык на киви: рецепт и фото
Шашлык на коньяке — ингредиенты:
- свиной ошеек — 1,5 кг ;
- лук — 4 шт. ;
- перец черный горошком — 1 столовая ложка ;
- соевый соус — 3 столовые ложки ;
- паприка — 1 столовая ложка ;
- кориандр — 2 столовые ложки ;
- оливковое масло — 5 столовых ложек ;
- коньяк — 100 мл ;
- соль — по вкусу.
Источник: http://1000-recept0v.ru/kulinariya/vtoryie-blyuda/retseptyi-iz-myasa/shashlyik-iz-svininyi-na-konyake.html
Способ приготовления:
1. Мясо помойте, протрите бумажными полотенцами. Нарежьте крупными кусочками.
2. Лук нарежьте полукольцами. Посыпьте его солью и помните руками, чтобы он пустил сок.
3. Отправьте лук к мясу, добавьте специи.
4. Добавьте в маринад соевый соус, масло и коньяк. Хорошо перемешайте всё, чтобы каждый кусок мяса пропитался специями и маринадом. Затяните пленкой и оставьте мариноваться на час.
5. Нанизывайте на шампуры мясо и выкладывайте на мангал. Старайтесь часто переворачивать шашлык. Жарьте 12-15 минут.
6. Подавайте шашлык со свежими овощами и зеленью.
Источник: https://bludo-dnya.ru/shashlyki/shashlyki-iz-svininy/shashlyk-na-konyake.html
Шашлык на коньяке — видео рецепт:
Источник: http://1000-recept0v.ru/kulinariya/vtoryie-blyuda/retseptyi-iz-myasa/shashlyik-iz-svininyi-na-konyake.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://s-zametki.ru/originalnyj-retsept-shashlyka-svinina-na-konyake-myaso-prosto-taet-vo-rtu-takoe-nezhnoe.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1202 (45%)
- http://meatcore.com/25-shashlyk-konyak.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 123 (5%)
- http://1000-recept0v.ru/kulinariya/vtoryie-blyuda/retseptyi-iz-myasa/shashlyik-iz-svininyi-na-konyake.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 324 (12%)
- https://bludo-dnya.ru/shashlyki/shashlyki-iz-svininy/shashlyk-na-konyake.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1035 (39%)