- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Пока на грядках еще есть клубника, приготовьте простой, но вкусный домашний пирог с ревенем и клубникой.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/15234
Содержание
Пошаговое описание рецепта
1. Мягкое сливочное масло соединить в глубокой миске с сахаром и ванильным сахаром и перетереть до однородности (вилкой или венчиком).
2. По одному добавить 3 яйца, тщательно вымешивать тесто после добавления каждого.
3. Затем в миску к тесту просеять муку с разрыхлителем и солью.
4. Перемешать до однородости.
5. Ревень вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Клубнику вымыть, также нарезать.
6. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить и разровнять тесто. Выложить ревень и слегка вдавить его в тесто (если придавить сильно, то ревень коснется дна формы и припечется, тогда пирог будет сложнее вынимать), затем аккуратно выложить поверх клубнику.
7. Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут, пока верх пирога заметно не зарумянится.
8. Слегка остудить, вынуть из формы и подавать к чаю!
Источник: https://YummyBook.ru/recept/pirog-s-revenem-i-klubnikoj
Рецепт клубничного пирога с посыпкой
Ингрeдиенты:
Мука – 500 грамм
Масло сливочное – 300 грамм
Сахар – 200 грамм
Яйцо – шт.
Клубника – 800 грамм
Ванильный сахар – ст.л.
Разрыхлитель теста – пакетик
Приготовление:
200 грамм масла размягчить. Взбить масло с 200 граммами сахара и 1 столовой ложкой ванильного сахара в пышный крем.
По одному добавить яйца, хорошо взбить.
Всыпать 300 грамм муки, просеянной с пакетиком разрыхлителя. Вымесить тесто.
Отдельно приготовить посыпку. Порубить 100 грамм масла (оно должно быть охлажденным, твердым) с 200 граммами муки и 1 столовой ложкой ванильного сахара в крупную крошку.
Смазать маслом противень и распределить тесто слоем толщиной 0,5 сантиметра. Клубнику вымыть, очистить и разрезать на четвертинки. Равномерно разложить клубнику поверх теста. Посыпать крошкой. Предварительно нагреть духовку до 180 градусов и выпекать около 30-35 минут . Остудить и порезать на куски. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
В сезон клубники обязательно надо поесть ее побольше, запастись витаминами и минералами на весь год. А их этой душистой красавице не занимать. Трудно поверить, что клубника в привычном нам виде культивируется только с 18 века, до этого была земляника, представляете? Но нам повезло, и мы можем лакомится этой полезной и вкусной ягодой весь июнь.Приятного аппетита!
Источник: https://menunedeli.ru/2013/05/klubnichnyj-pirog-s-posypkoj-letnij-recept/
Пошаговый рецепт с фото
Если у вас на даче растут ревень и клубника, то самое время испечь вкусный и ароматный пирог. Клубника отлично сочетается с ревенем в любой выпечке, оттеняя своей сладостью кисловатый вкус ревеня.
Пирог с ревенем и клубникой быстро готовится и так же быстро исчезает со стола.
Приготовим необходимые продукты и разъемную форму. Дно формы застилаем пекарской бумагой, боковины смазываем небольшим количеством масла и припорашиваем мукой. Лишнюю муку стряхиваем.
Готовим начинку. Черешки ревеня промываем, очищаем от шкурки и нарезаем на кусочки толщиной 1-2 см. Ягоду моем, обсушиваем, очищаем от плодоножек и разрезаем на 2 или 4 части, мелкую ягоду оставляем целой.
Ревень и клубнику складываем в чашку. Всыпаем сахар и крахмал, перемешиваем и отставляем на время в сторону.
Готовим тесто. В емкость с просеянной мукой всыпаем сахар, разрыхлитель, соль и ванилин, размешиваем.
Во вторую емкость вбиваем яйцо, добавляем желток от второго яйца и сметану. Слегка взбиваем вилкой.
Получившуюся смесь соединяем со сливочным маслом и мучной смесью.
Перемешиваем до однородности.
Готовим штрейзель. В емкость насыпаем муку и сахар, кладем холодное сливочное масло. Перетираем содержимое руками до крупной крошки.
Выкладываем тесто в подготовленную форму, разравниваем ложкой или лопаткой.
Начинку равномерно выкладываем на тесто, предварительно слив из начинки выделившуюся жидкость.
Сверху на начинку распределяем штрейзельную крошку. Помещаем форму в разогретый до 170-180 градусов духовой шкаф на 45-50 минут, ориентируйтесь на свою духовку.
Готовый пирог с ревенем и клубникой достаем из духовки. Пирог получается очень нежным, поэтому его нужно полностью остудить.
Затем перекладываем его на блюдо, разрезаем на порционные куски и подаем к чаю. По желанию, пирог можно украсить ягодами.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/15234
Это интересно: Макароны под соусом: рецепт и фото
Фотоотчеты по рецепту
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/15234
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://YummyBook.ru/recept/pirog-s-revenem-i-klubnikoj: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 906 (14%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/15234: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 3859 (62%)
- https://menunedeli.ru/2013/05/klubnichnyj-pirog-s-posypkoj-letnij-recept/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1502 (24%)