Интересная статья про то, как приготовить вкусное и полезное печенье с корицей, лучшие рецепты приготовления в домашних условиях с фото и видео.
Терпкий, пряный, нежный и горячий коричный аромат пробуждает аппетит и заставляет активироваться вкусовые рецепторы.
Будь то ароматный кофе, воздушное пирожное или сдобная булочка — результат всегда будет восхитительным.
Порадовать себя можно и дома, для чего стоит испечь печенье с корицей.
Источник: https://vseprynosti.ru/pechenie-s-koricei/
Содержание
Печенье с корицей
Источник: https://vseprynosti.ru/pechenie-s-koricei/
Для рецепта печенья вам потребуется:
- мука — 300г
- кефир — 130 мл
- масло сливочное — 130г
- сахар — 140г
- сода — 1/2 ч.л.
- соль — 1/2 ч.л.
- корица — 1 ст.л.
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/pesochpechkoriz.shtml
Это интересно: Кутья с медом: рецепт и фото
Диетическое ржаное угощение
Ржаные печенья можно включать в свое меню тем, кто питается здоровой пищей, поддерживает стройность фигуры, а также соблюдает диету при сахарном диабете.
Потребуется:
- 180 г геркулесовых хлопьев;
- по полстакана ржаной и в/с пшеничной муки;
- 2 ст. л. сахарного песка;
- 5 мл яблочного уксуса;
- полпачки маргарина;
- пара яиц;
- 10 г корицы;
- 3 г пищевой соды;
- 1 г лимонной кислоты;
- 15 мл постного (предпочтительно кукурузного) масла.
Ход приготовления:
- Маргарин немного разогревают (не до жидкого состояния). Добавляют соль и сахар-песок. Тщательно перетирают состав.
- В масляную массу разбивают яйца, добавляют лимонную кислоту, корицу и соду, погашенную яблочным уксусом. Все смешивают.
- Хлопья измельчают в кофемолке или кухонном комбайне и добавляют в общий состав.
- Частями вводят ржаную, а затем и белую муку. Замешивают вязкое тесто.
- Противень смазывают кукурузным маслом.
- Ложкой зачерпывают порцию теста, скатывают небольшой колобок, слегка придавливают его пальцами и кладут на противень.
- Когда все изделия будут готовы, их помещают на 25 минут в разогретую до 180°С духовку.
Это интересно: кокосовое печенье — рецепт
Источник: https://attuale.ru/pechene-s-koritsej-8-retseptov-aromatnogo-domashnego-pechenya/
Нам понадобится:
На 18 печенек
- мука — 210 гр.
- разрыхлитель — ½ ч.л.
- корица, молотая — 1 ст.л. + 1 ч.л. для обсыпки
- сливочное масло, холодное — 120 гр.
- сахар — 90 гр. + 2 ст.л. для обсыпки
- коричневый сахар — 120 гр.
- ванильный экстракт — 2 ч.л. или пакетик ванильного сахара (обалденный сахар с натуральной ванилью у Dr. Oetker)
- яйцо — 1 шт.
- соль — 1 щепотка
Если вы любите попрянее, то можете добавить чайную ложечку молотого имбиря. А чтоб совсем по-новогоднему, то и по щепотке гвоздики и мускатного ореха. Будет волшебно!
Хотя для такого особого случая у меня есть специальное новогоднее имбирное печенье и самый быстрый рецепт имбирного печенья с корицей.
Источник: https://sladkiexroniki.ru/pechene-s-koritsey/
Полезные советы
- Хочу добавить, что на основе теста, предложенного в первом рецепте, пробовала поэкспериментировать, добавляя то кокосовую стружку, то какао, то лимон (цедру в тесто, немножко сока на корж).
- А как-то раз дома ничего такого не оказалось, даже корицы. Сделала просто с сахаром. И что вы думаете? Вкуснятина. Во втором рецепте пробовала добавить в тесто чуть-чуть молотого имбиря – это на любителя.
- Пробовала вместо корицы положить мак, измельченные грецкие орехи с сахаром. Каждый вариант по своему хорош. А тесто можно смазывать не только растопленным сливочным маслом, а еще и яйцом – печеньки получаются глянцевые.
- Даже если нет кефира – не беда, можно чуть развести сметану водой – и дальше по инструкции, получится ничуть не хуже.
- Я вообще часто пеку печенье. Иногда хочется попробовать какой-нибудь знаменитый рецепт, как, например, печенье Савоярди. Но чаще все-таки делаю что-нибудь побыстрее и попроще – печенье Минутка, сахарное, медовое печенье, печенье с вареньем. А еще в моей семье неимоверным успехом пользуется очень простое, но восхитительно вкусное, изысканное печенье Кокосанка.
Прошу отозваться тех, кто попробовал предложенные мною рецепты печенья с корицей. Понравилось? Возможно, вы можете предложить еще какие-либо варианты такого печенья?
Источник: https://www.alizy.club/vypechka/pechene/s-koritsej.html
Приготовление:
- Духовку разогреваем до 180º. 2 противня застилаем бумагой для выпечки.
- В миске тщательно смешиваем муку с разрыхлителем и корицей.
- В чашу миксера складываем холодное масло, нарезанное кубиками, сахар, коричневый сахар и экстракт ванили, и взбиваем 1 минуту до пышного состояния.
- Затем вводим яйцо, и перемешиваем на низких оборотах до однородной структуры.
- Добавляем соль и муку, и вымешиваем тесто руками до объединения ингредиентов.
- Делим тесто на 18 частей и из каждой формируем шарик приблизительно по 30 гр. каждый.
- В небольшой мисочке смешиваем сахар с корицей и обваливаем наши шарики в этой смеси.
- Распределяем печенье между 2 противнями на расстоянии друг от друга и слегка прижимаем ладонью.
- Если в мисочке осталась смесь сахара с корицей, посыпаем ею печенье.
- Выпекаем печенье с корицей в разогретой до 180º духовке в течение 12-15 минут. На седьмой минуте меняем противни местами, чтобы печенье пропеклось равномерно.
- Готовому печенье нужно 20 минут остыть и оно готово к употреблению.
Видите, как все просто и быстро.Готовье коричное печенье себе, детям, мужьям, любовникам, а рецептом делитесь с подружками и соседками. Все они вам будут очень благодарны.
До новых встреч!
Жду ваших отзывов и фото-впечатлений в комментариях ниже⇓, в ИГ, ВК, ОК и ФБ.
Оля Афинская
Помогаю печь лучше
Источник: https://sladkiexroniki.ru/pechene-s-koritsey/
Рецепт печенья с корицей на кефире
Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 12.
Кухонный инвентарь: скалка, противень, пергамент для выпечки, духовка.
Ингредиенты
Сахар | 130 г |
Кефир | 120 г |
Мука | 300 г |
Соль | 0,5 ч. л. |
Корица | 1 ст. л. |
Сливочное масло | 140 г |
Сода | 0,5 ч. л. |
Приготовление печенья на кефире с корицей
- В 300 г муки высыпаем пол чайной ложки соли. 100 г сливочного масла нарезаем кусочками и добавляем в муку.
- Перетираем руками смесь, пока она не превратится в крошку.
- В другую емкость выливаем 120 мл кефира, насыпаем 90 г сахара и пол чайной ложки соды. Размешиваем.
- Соединяем обе смеси, замешивая тесто, довольно мягкое на ощупь.
- Скалкой раскатываем тесто, чтобы толщина пласта была не более полсантиметра.
- Растапливаем 40 г сливочного масла и смазываем им поверхность пласта.
- Для начинки смешиваем 40 г сахара со столовой ложкой корицы.
- Посыпаем этой смесью весь пласт теста.
- Аккуратно заворачиваем тесто рулетом.
- Рулет разрезаем на отдельные печенюшки.
- Противень застилаем бумагой для выпечки и раскладываем печеньки, учитывая, что они значительно увеличатся в размерах.
- Каждое печенье сверху смазываем растопленным маслом и посыпаем корицей с сахаром.
- В духовку, разогретую до 180°С, устанавливаем противень на 25 минут.
Печенье получается рассыпчатое и хрустящее.
Видео рецепта печенья с корицей на кефире
На видео вы можете подробно посмотреть весь процесс приготовления печенья с корицей на кефире, описанный выше.
Источник: https://www.alizy.club/vypechka/pechene/s-koritsej.html
С добавлением яблок
Нежное яблочное печенье с тонким ароматом корицы станет прекрасным дополнением к утреннему чаю или полезным перекусом в течение дня.
Список ингредиентов:
- масло сливочное — 100 г;
- яблоки кисло-сладкие — 2 шт.;
- мука пшеничная — 320 г;
- сахар-песок — 50 г;
- яйца — 2 шт.;
- крахмал кукурузный — 40 г;
- корица молотая — 5 г;
- сода пищевая — 2 г;
- соль мелкая — 2 г.
Рецепт пошагово:
- Масло заранее вынимают из холодильника. После того как оно подтает, его солят, сахарят, затем вбивают яйца.
- Оставшиеся сухие продукты смешивают и добавляют в яично-масляной состав.
- Готовят тесто. Оно должно немного прилипать к ладоням.
- Яблоки очищают от кожицы и сердцевины, мелко крошат и вмешивают в тесто.
- На застеленный бумагой противень ложкой выкладывают небольшие порции яблочного состава.
- Ароматный десерт готовят 20 минут при 180°С.
Источник: https://attuale.ru/pechene-s-koritsej-8-retseptov-aromatnogo-domashnego-pechenya/
Это интересно: Салат с шампиньонами и сыром: рецепт и фото
Печенье с корицей «Земелах»
Традиционное еврейское коричное печенье готовится очень просто и получается тонким, нежным, хрустящим.
Состав:
- стакан в/c муки;
- вдвое меньше сахара-песка;
- треть пачки масла или маргарина;
- 1 яйцо;
- пара ложек молока;
- 6 г порошка корицы.
Рецепт пошагово:
- Маргарин режут кубиками и растирают в однородную массу с сахаром и яйцом.
- Вливают молоко и снова перемешивают.
- Засыпают муку, быстро замешивают тесто и убирают его в прохладное место на 20 минут.
- Соединяют корицу и сахар.
- Тесто тонко раскатывают и посыпают ароматной смесью.
- Пласт нарезают на кусочки произвольной формы.
- «Земелах» выпекаются при 190°С 15 минут.
Печенье с добавлением корицы подают в остывшем виде, когда оно внутри становится мягким, а сверху остается хрустящим. На следующий день выпечка может подсохнуть, но это совсем не отражается на ее вкусе.
Источник: https://attuale.ru/pechene-s-koritsej-8-retseptov-aromatnogo-domashnego-pechenya/
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://vseprynosti.ru/pechenie-s-koricei/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 451 (5%)
- https://www.alizy.club/vypechka/pechene/s-koritsej.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2700 (29%)
- https://attuale.ru/pechene-s-koritsej-8-retseptov-aromatnogo-domashnego-pechenya/: использовано 3 блоков из 9, кол-во символов 2760 (30%)
- https://www.gotovim.ru/sbs/pesochpechkoriz.shtml: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1346 (15%)
- https://sladkiexroniki.ru/pechene-s-koritsey/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1993 (22%)