2
количество порций
мин.
общее время приготовления
18 962
статью просмотрели
Бешбармак- традиционное мясо-мучное блюдо тюркоязычных народов. Рецепт этого восточного блюда известен столетия. Мы же приготовим его в современных условиях, в мультиварке.
Источник: https://vkusnyahka.ru/recipes/multivarka/16-beshbarmak-v-multivarke.html
Содержание
Бешбармак из мультиварки
Ингредиенты:
Баранина на кости
Лук репчатый – 3 шт.
Лавровый лист – 2 -3 штуки
Лапша бешбармачная – 250-300 гр.
Соль
Вода
Приготовление:
Лучше для этого блюда использовать жирный цельный кусок баранины. Так я и сделала: взяла приличный кусок баранины на кости, промыла, положила в чашу мультиварки. Почистила одну головку репчатого лука и целиком, не разрезая, поместила в чашу мультиварки. Добавила лавровый лист и соль.
Все продукты в чаше залила кипятком, закрыла крышку, установила режим МУЛЬТИПОВАР 100 градусов на 2 часа и пошла заниматься домашней работой. Если режима МУЛЬТИПОВАР нет, можно успешно пользоваться режимами ТУШЕНИЕ или СУП.
Через 2 часа после начала работы режима, нежнейшая сочная баранина готова. Вынимаем мясо из мультиварки, кладем на большое плоское блюдо. Мясо посыпаем кольцами репчатого лука (лук предварительно, можно ошпарить). Это на любителя.
Лук, который готовился вместе с мясом, вынимаем и выбрасываем – он нам больше не понадобится. Мультиварку включаем на режим ВАРКА НА ПАРУ, и после закипания бульона (сорпы), помещаем в чашу бешбармачную лапшу. Я использовала готовую лапшу из магазина. После закипания, варим лапшу в течении 10-15 минут. За это время, неплохо, пару раз лапшу перемешать.
Готовую лапшу достаем шумовкой из чаши, кладем на мясо. Сверху лапшу посыпаем кольцами репчатого лука (можно ошпаренными).
Вот и все! Бешбармак в мультиварке готов! Можно звать всех к столу.
Безумно вкусно! Празднично! Сытно! Приятного аппетита!
Приготовлено в мультиварке Полярис 0508Д Флорис. Мощность 700 Вт
Автор рецепта: Вера Тюменцева
Источник: https://pro-multivarki.ru/2014/05/kak-prigotovit-beshbarmak-iz-multivarki/
Это интересно: Бешбармак в казане: рецепт и фото
Рецепт бешбармака из утки в домашних условиях
Ингредиенты:
• утиное филе – 600 г;
• лук – 300 г;
• соль;
• чёрный перец;
• готовые сочни для бешбармака (их можно купить в продуктовом магазине) – 200 г.
Источник: https://cookeda.com/beshbarmak-iz-utki-v-multivarke/
Ингредиенты:
- мясо – 500 г
- репчатый лук – 1 шт
- морковь – 1 шт
- соль и специи по вкусу
- вода
- лавровый лист
для лапши:
- вода – 0,5 стакана
- яйцо – 1 шт
- мука – 250 г
- щепотка соли
- итальянские травы – 1 ст.л.
Источник: http://multivarka-recepti.ru/recepty-blud-iz-muchnyh-izdelii/beshbarmak-v-multivarke
Как приготовить бешбармак из утки в мультиварке
Филе утки вымойте.
Нарежьте тонкими ломтиками поперёк волокон, чтобы на каждом кусочке кроме мяса был и жир.
Сложите мясо в чашу мультиварки. Налейте два литра холодной воды.
Выберите режим «Суп», установите время приготовления – 2,5 часа.
Обязательно удаляйте появляющуюся на поверхности пену.
Когда бульон закипит, посолите. Варите мясо до готовности.
Лук очистите, ополосните, нарежьте кольцами. Сложите в небольшую кастрюлю.
Мультиварку отключите. Выловите мясо, переложите его в кастрюлю с луком. Верхний слой бульона вместе с жиром зачерпните поварёшкой и перелейте в кастрюлю. Лук и мясо утки должны быть полностью покрыты жидкостью.
Закройте кастрюлю крышкой. Держите посуду на очень маленьком огне (или на краю плиты), чтобы мясо и бульон не остыли.
Если в чаше осталось мало бульона, долейте ещё горячей воды. Посолите. Установите режим «Макароны». Когда бульон закипит, опустите сочни. Варите, следуя инструкции на упаковке. Крышку мультиварки во время варки не закрывайте, так как при кипении образуется много пены.
Возьмите плоское блюдо. Выложите на него сочни, выловив их из бульона шумовкой, при этом стараясь не задевать края чаши. На тесто положите мясо и лук. Полейте жиром.
Посыпьте чёрным перцем и укропом. Бешбармак из утки готов.
Приятного аппетита!
Источник: https://cookeda.com/beshbarmak-iz-utki-v-multivarke/
Шаг 3
Пока варится мясо, берем лапшу, если нет готовой лапши, то готовим её самостоятельно.
Источник: https://vkusnyahka.ru/recipes/multivarka/16-beshbarmak-v-multivarke.html
Шаг 4
Достаем мясо при помощи шумовки. Бульон переливаем в другую посуду и процеживаем.
Источник: https://vkusnyahka.ru/recipes/multivarka/16-beshbarmak-v-multivarke.html
Шаг 5
Выкладываем в чашу мультиварки нарезанный лук, добавляем готовое мясо , включаем режим «Выпечка» 25 мин.
Источник: https://vkusnyahka.ru/recipes/multivarka/16-beshbarmak-v-multivarke.html
Шаг 6
Через 10 мин наливаем бульон.
Источник: https://vkusnyahka.ru/recipes/multivarka/16-beshbarmak-v-multivarke.html
Шаг 7
Через 5 мин добавляем лапшу для бешбармака.
Источник: https://vkusnyahka.ru/recipes/multivarka/16-beshbarmak-v-multivarke.html
Шаг 8
После сигнала мультиварки о готовности, выкладываем шумовкой лапшу на тарелку. На лапшу для бешбармака выкладывается подготовленное мясо горкой и заливается все небольшой частью бульона, посыпаем петрушкой. Подаем отдельно часть оставшегося бульона.
Источник: https://vkusnyahka.ru/recipes/multivarka/16-beshbarmak-v-multivarke.html
Шаг 9
Приятного аппетита!
Увидели ошибку в материале? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Поделитель ссылкой в соцсетях:
Источник: https://vkusnyahka.ru/recipes/multivarka/16-beshbarmak-v-multivarke.html
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- http://multivarka-recepti.ru/recepty-blud-iz-muchnyh-izdelii/beshbarmak-v-multivarke: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1354 (16%)
- https://pro-multivarki.ru/2014/05/kak-prigotovit-beshbarmak-iz-multivarki/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1644 (20%)
- https://1000.menu/cooking/18504-beshbarmak-v-multivarke: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1899 (23%)
- https://vkusnyahka.ru/recipes/multivarka/16-beshbarmak-v-multivarke.html: использовано 10 блоков из 11, кол-во символов 1790 (22%)
- https://cookeda.com/beshbarmak-iz-utki-v-multivarke/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1622 (20%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
