С появлением маленьких любопытных деток мы перестали вешать на ёлку стеклянные украшения, а наряжать стали бумажными и тканевыми поделками-самоделками – и съедобными украшениями! На нашей вкусной ёлке красуются новогодние печеньки в виде звёздочек, ёлочек, колокольчиков… А в этом году возникла новая идея – испечь новогоднее печенье на ёлку в виде Снежинок!
Идея сделать снежинки появилась, когда мы увидели мастер-класс Tata Fisher по изготовлению декоративных снежинок из солёного теста. Если можно из солёного, значит, из сладкого тоже можно! Получится шикарные съедобные снежинки из песочного теста! И пусть детки стянут их и засунут в рот – в отличие от обычных ёлочных украшений, с нашими снежинками этот номер пройдёт на ура!
Рецепт я взяла тот же, по которому пекла печенье-звоночки на 1 сентября и коржи-звёздочки для торта в виде Ёлки. Из песочного теста по этому рецепту получается очень вкусное, рассыпчатое печенье, а выпечь его можно любой формы!
Источник: http://xn—-itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/recepty-novogodnej-vypechki/novogodnee-pesochnoe-pechene-snezhinki.html
Содержание
Как приготовить печенье «Снежинка»
Сливочное масло размягчить. Для этого необходимо его вынуть из холодильника за 30-60 минут до начала приготовления печенья, выложить на тарелку и нарезать небольшими кубиками.
Для экономии времени можно поставить масло в нагретую до 40 градусов духовку. В микроволновке размягчать масло не рекомендуется, т.к. можно прозевать момент, когда оно начнет становиться жидким.
Положить мягкое масло в миску, взбить венчиком или миксером до пышной белой массы.
Добавить сахарную пудру. Если готовой пудры нет, ее можно приготовить в домашних условиях из сахарного песка. Нужно просто измельчить соответствующе количество сахара в кофемолке или насадке-измельчителе для кухонного комбайна.
Смешать муку и крахмал, просеять и добавить к маслу с сахарной пудрой.
Затем влить ложку ледяной воды и быстро собрать тесто в шар. Месить его не нужно, т.к. печенье может утратить хрусткость. Тесто получится очень мягким, но дополнительно добавлять муку или крахмал не надо.
Обернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник до застывания, на 30-40 минут.
Застывшее тесто разделить на 30-40 одинаковых кусочков, скатать их в шарики и выложить на противень, застеленный пекарским пергаментом.
Каждый шарик придавить плоской стороной вилки так, как показано на фото. Выпекать «Снежинки» в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут, до бледно-золотистого цвета.
Готовое печенье остудить на решетке и посыпать сахарной пудрой.
Печенье поучается легким и воздушным, как настоящие снежинки. Подавать нежный, рассыпчатый десерт можно к чаю или любым другим напиткам.
Приятного чаепития!
Источник: https://sgushhenka.ru/vipechka/pechene-snezhinka.html
Это интересно: Квашенные синенькие с морковкой: рецепт и фото
Ингредиенты:
- 200 г сахарной пудры;
- 200 г сливочного масла;
- 2 желтка (а если маленькие, то 3);
- 2 стакана муки (стакан 250 мл без верха,то есть 300 г муки);
- 3-4 столовых ложки сахара.
Понадобятся маленькие формочки (они же каттеры, выемки, резаки) в виде ромбика и капельки. Их можно изготовить из жести так, как мы делали формочки для печенья коники и подковки, а можно купить там, где продаётся инвентарь для работы с мастикой.
Источник: http://xn—-itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/recepty-novogodnej-vypechki/novogodnee-pesochnoe-pechene-snezhinki.html
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яичный белок — ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Мед — 400 ккал/100г
- Мука — 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
- Мука крупчатка — 348 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Лимонный сок — ккал/100г
- Сахарная пудра — 374 ккал/100г
- Белки яичные — ккал/100г
- Пищевой краситель — ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Мука, Сахар, Мёд, Сливочное масло, Сахарная пудра, Яичные белки, Лимонный сок, Пищевой краситель
Источник: https://1000.menu/cooking/9074-novogodnee-pechene-snezhinka
Как сделать новогоднее печенье на ёлку в виде снежинок:
Замешиваем тесто: мягкое сливочное масло перетираем руками в крошку с сахарной пудрой и мукой.
Добавляем щепотку соли и желтки.
Если тесто крошится, не хочет слепляться в комок – нужно добавить ещё 1 желток, и 1 яичный белок, или кусочек масла. Готовое тесто мягкое, не прилипает к рукам, легко слепляется в комок, может чуть крошиться по краям при раскатывании.
Посыпав стол мукой, отделяем часть теста и раскатываем в круг толщиной 1 см.
Затем щедро посыпаем тесто сахаром и ещё немного раскатываем – до 0,5 см толщины. Сахаринки впрессуются в тесто и затем на готовой снежинке будут сверкать, словно настоящие снежные кристаллы.
Вырезаем из теста круг с помощью крышки или чашки подходящего размера.
Используя широкую лопатку, аккуратно переносим круг на противень. Лучше выпекать снежинки на противне, застеленном пергаментом: так хрупкое печенье будет легче снять.
И начинаем творить! Чтобы снежинка получилась симметричной, слегка намечаем оси тыльной стороной ножа или лопаткой. С помощью двух формочек можно создавать снежинки с различными узорами – и у Вас, как в природе, каждая снежинка будет уникальной!
(нажимайте на картинку, чтобы увеличить. Чтобы вернуться к рецепту, нажмите «Назад» в браузере).
Из обрезков в виде ромбиков и капелек можно испечь вкусные мелкие печеньки – они будут кстати, чтобы домочадцы не съели снежинки ещё до того, как Вы украсите ими дом ? А самые мелкие обрезки можно слепить вместе и раскатать со следующей порцией теста для другой снежинки.
Выпекаем тонкое песочное печенье при 200-220С 10-15 минут, в зависимости от Вашей духовки, до золотистого цвета. Снежинки такие нежные, что их легко прозевать – тогда у печенья будут румяные золотисто-коричневые края. Готовое печенье сразу не снимаем с противня – в горячем виде снежинки хрупкие и мягкие, могут поломаться! Дождитесь, пока они остынут на противне – тесто затвердеет, и снежинку можно будет легко снять. Но всё равно будьте осторожны, печеньки очень изящны.
Привяжите к съедобной снежинке тонкую серебристую ниточку или леску – и можно украшать дом к Новому Году!
Источник: http://xn—-itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/recepty-novogodnej-vypechki/novogodnee-pesochnoe-pechene-snezhinki.html
Как приготовить «Творожное печенье «Снежинка»» пошагово с фото в домашних условиях
Отмерить все ингредиенты.
Творог, масло, цедру перемешать.
Постепенно добавить муку, вымесить.
Выложить тесто на бумагу, подпыленную мукой.
Сформовать брусок.
Завернуть в бумагу тесто, отправить в холодильник на 1 час.
Взять часть теста, раскатать толщиной 5 мм. Вырубить формочкой основу снежинок.
Смазать основу яйцом и каждую обмакнуть в сахар.
Выложить на противень.
Вторую часть теста раскатать толщиной 5 мм, вырубить плунжером снежинки.
Повторить. Смазать яйцом и окунуть в сахар.
Выложить на первый слой.
Раскатать третью часть теста, вырубить маленьким плунжером снежинки.
Выложить поверх. Нагреть духовку до 165°С. Выпекать снежинки 20 минут.
Вынуть печенье из духовки.
Выложить на решётку, остудить. По желанию присыпать сахарной пудрой.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/tvorozhnoe-pechene-snezhinka
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://sgushhenka.ru/vipechka/pechene-snezhinka.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1632 (19%)
- https://1000.menu/cooking/9074-novogodnee-pechene-snezhinka: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2246 (26%)
- http://xn—-itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/recepty-novogodnej-vypechki/novogodnee-pesochnoe-pechene-snezhinki.html: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 3490 (40%)
- https://webspoon.ru/receipt/tvorozhnoe-pechene-snezhinka: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1252 (15%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
