Тыквенный пирог с апельсином: рецепт и фото

Тыквенный пирог с апельсинами кого-то удивляет, а кого-то влюбляет с первого кусочка. Ароматный и нежный десерт с цитрусово-овощными нотками нравится гурманам и любителям необычной выпечки. Готовка пирога – это наслаждение кулинарным процессом.

О блюде

Пирог с тыквой и апельсином выглядит роскошно и невероятно аппетитно, его готовят с апельсиновыми дольками или цедрой. Таким способом добиваются баланса вкуса, так как тыква обладает слишком питательными свойствами. Тыквенно-апельсиновый пирог – это отличное угощение для друзей. Гости по достоинству оценят нежный десерт к чайным напиткам.

Рецепт хорошо разбавит коллекцию бисквитных, песочных тортов и кексов. Вкус тыквы в пироге не ощущается, что приятно удивит ее противников. Красивый пирог с цитрусовым ароматом очень любят дети, а если сверху посыпать сахарной пудрой и положить листики мяты, то все сладкоежки будут в восторге.

Тыквенный пирог с ароматом апельсина

Обязательно приготовьте тыквенный пирог по этому рецепту — это очень вкусно! Он имеет влажную текстуру и такой ароматный… Через несколько минут от пирога и следа не осталось.

Совет приготовления

По рецепту в пирог из тыквы с апельсином входят пряности в виде мускатного ореха, корицы, имбиря, ванили. Если есть другие предпочтения в специях, то это лучше всего подчеркнет собственный кулинарный стиль.

Начинку из тыквы и апельсина для пирога готовят отдельно от теста со сливками или сметаной, затем соединяют 2 состава и придают целостность. Пирог получается воздушным, легким, золотистого оттенка, что дополнит праздничные угощения. Украшения выполняют из долек апельсина, ягод, сахарной пудры, мятных листиков, грецкого ореха. В таком десерте множество витаминов, которые приносят организму пользу. Готовят его круглый год из-за доступности ингредиентов – тыкву собирают осенью и хранят на протяжении 12 месяцев, а свежие апельсины легко купить в любое время.

• масло сливочное200 гр
• сахарный песок350 гр
• яйцо куриное3 шт
• апельсин1 шт
• мука550 гр
• сливки100 мл
• сода гашеная ч. л.
• тыква510 гр
• мускатный орех, корица, ваниль по вкусу
• соль поваренная щепотка

Калории: 129 ккал

Белки: г

Жиры: 2.3 г

Углеводы: г

• 

  Спелую тыкву промывают, затем нарезают на бруски и отправляют в духовку запекаться до полной готовности.

• 

  Сливочное масло нарезают на кусочки, перемещают в блендер, засыпают сахаром.

• 

  Ингредиенты взбивают со средней скоростью до густой массы.

• 

  К взбитым компонентам добавляют одно яйцо, все перемешивают.

• 

  Готовую тыкву вынимают из духового шкафа.

• 

  Запеченный ароматный овощ нарезают на кусочки среднего размера.

• 

  Тыквенную нарезку отпускают в миксер или блендер взбивают до состояния пюре.

• 

  В емкость просеивают порцию пшеничной муки, выливают сливочный состав, добавляют тыквенное пюре 210 г, гашеную соду, специи и пряности по вкусу. Замешивают эластичное тесто.

• 

  Апельсиновую цедру натирают мелко на терке.

• 

  В отдельную миску разбивают два яйца, венчиком взбивают до желтой массы.

• 

  Выливают сливки, приправляют корицей с мускатным орехом, ванилью. Все перемешивают.

• 

  В состав добавляют 300 г тыквенного пюре, тертую апельсиновую цедру. Начинку тщательно перемешивают.

• 

  Тесто раскатывают в лепешку по диаметру противня. На форму выкладывают тесто, распределяя его в форме корзинки. По всей поверхности вилкой проделывают отверстия. Далее выкладывают пергамент, высыпают рис, чтобы тесто не поднялось.

• 

  Выпекают в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.

• 

  В готовую корзинку выливают второй состав, который является начинкой. Тыквенный пирог с цедрой апельсина отправляют в духовку еще на 15 минут.

• 

  Готовый пирог украшают по вкусу. Нарезают на красивые кусочки и подают к чаю.

Тыквенный пирог с апельсинами ­– это интересный вариант роскошного десерта. Цитрус придает тыквенной начинке нежный аромат, а тыква со сливками делает вкус бархатным. Чашечка пряного чая с кусочком яркого пирога придаст чаепитию изысканности.

Ингредиенты

Для приготовления вкусного тыквенного пирога потребуется:

250 г (250 мл) пюре из тыквы;

200 г сливочного масла;

1 стакан сахара;

1 пакет ванильного сахара или 2 ч. л. ванильного экстракта;

цедра апельсина;

3 яйца (белки отделить от желтков);

1 стакан муки;

2 ч. л. разрыхлителя.

Для глазури:

80 г молочного/белого шоколада или 3 столовые ложки варенья (апельсин/мандарин/абрикос).

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Тыква —  ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Цукаты — 216 ккал/100г
• Апельсины —  ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Разрыхлитель теста —  ккал/100г
• Ванильный экстракт — 321 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Сахар, Сметана, Разрыхлитель, Тыква, Апельсины, Цукаты, Ванильный экстракт

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Алкогольный коктейль с апельсиновым соко... Азиатский салат со свининой и грибами: р... Жареный миндаль: рецепт и фото... Маффины с апельсином: рецепт и фото...