Тыквенный пирог с апельсинами кого-то удивляет, а кого-то влюбляет с первого кусочка. Ароматный и нежный десерт с цитрусово-овощными нотками нравится гурманам и любителям необычной выпечки. Готовка пирога – это наслаждение кулинарным процессом.
Источник: https://vmolo.by/vypechka/tykvennyy-pirog-s-apelsinom-retsept-s-foto.html
Содержание
О блюде
Пирог с тыквой и апельсином выглядит роскошно и невероятно аппетитно, его готовят с апельсиновыми дольками или цедрой. Таким способом добиваются баланса вкуса, так как тыква обладает слишком питательными свойствами. Тыквенно-апельсиновый пирог – это отличное угощение для друзей. Гости по достоинству оценят нежный десерт к чайным напиткам.
Рецепт хорошо разбавит коллекцию бисквитных, песочных тортов и кексов. Вкус тыквы в пироге не ощущается, что приятно удивит ее противников. Красивый пирог с цитрусовым ароматом очень любят дети, а если сверху посыпать сахарной пудрой и положить листики мяты, то все сладкоежки будут в восторге.
Источник: https://vmolo.by/vypechka/tykvennyy-pirog-s-apelsinom-retsept-s-foto.html
Это интересно: Тыквенный пирог простой: рецепт и фото
Тыквенный пирог с ароматом апельсина
Обязательно приготовьте тыквенный пирог по этому рецепту — это очень вкусно! Он имеет влажную текстуру и такой ароматный… Через несколько минут от пирога и следа не осталось.
Источник: https://rutxt.ru/node/6998
Совет приготовления
По рецепту в пирог из тыквы с апельсином входят пряности в виде мускатного ореха, корицы, имбиря, ванили. Если есть другие предпочтения в специях, то это лучше всего подчеркнет собственный кулинарный стиль.
Начинку из тыквы и апельсина для пирога готовят отдельно от теста со сливками или сметаной, затем соединяют 2 состава и придают целостность. Пирог получается воздушным, легким, золотистого оттенка, что дополнит праздничные угощения. Украшения выполняют из долек апельсина, ягод, сахарной пудры, мятных листиков, грецкого ореха. В таком десерте множество витаминов, которые приносят организму пользу. Готовят его круглый год из-за доступности ингредиентов – тыкву собирают осенью и хранят на протяжении 12 месяцев, а свежие апельсины легко купить в любое время.
- масло сливочное200 гр
- сахарный песок350 гр
- яйцо куриное3 шт
- апельсин1 шт
- мука550 гр
- сливки100 мл
- сода гашеная ч. л.
- тыква510 гр
- мускатный орех, корица, ваниль по вкусу
- соль поваренная щепотка
Калории: 129 ккал
Белки: г
Жиры: 2.3 г
Углеводы: г
-
Спелую тыкву промывают, затем нарезают на бруски и отправляют в духовку запекаться до полной готовности.
-
Сливочное масло нарезают на кусочки, перемещают в блендер, засыпают сахаром.
-
Ингредиенты взбивают со средней скоростью до густой массы.
-
К взбитым компонентам добавляют одно яйцо, все перемешивают.
-
Готовую тыкву вынимают из духового шкафа.
-
Запеченный ароматный овощ нарезают на кусочки среднего размера.
-
Тыквенную нарезку отпускают в миксер или блендер взбивают до состояния пюре.
-
В емкость просеивают порцию пшеничной муки, выливают сливочный состав, добавляют тыквенное пюре 210 г, гашеную соду, специи и пряности по вкусу. Замешивают эластичное тесто.
-
Апельсиновую цедру натирают мелко на терке.
-
В отдельную миску разбивают два яйца, венчиком взбивают до желтой массы.
-
Выливают сливки, приправляют корицей с мускатным орехом, ванилью. Все перемешивают.
-
В состав добавляют 300 г тыквенного пюре, тертую апельсиновую цедру. Начинку тщательно перемешивают.
-
Тесто раскатывают в лепешку по диаметру противня. На форму выкладывают тесто, распределяя его в форме корзинки. По всей поверхности вилкой проделывают отверстия. Далее выкладывают пергамент, высыпают рис, чтобы тесто не поднялось.
-
Выпекают в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.
-
В готовую корзинку выливают второй состав, который является начинкой. Тыквенный пирог с цедрой апельсина отправляют в духовку еще на 15 минут.
-
Готовый пирог украшают по вкусу. Нарезают на красивые кусочки и подают к чаю.
Тыквенный пирог с апельсинами – это интересный вариант роскошного десерта. Цитрус придает тыквенной начинке нежный аромат, а тыква со сливками делает вкус бархатным. Чашечка пряного чая с кусочком яркого пирога придаст чаепитию изысканности.
Источник: https://vmolo.by/vypechka/tykvennyy-pirog-s-apelsinom-retsept-s-foto.html
Ингредиенты
Для приготовления вкусного тыквенного пирога потребуется:
250 г (250 мл) пюре из тыквы;
200 г сливочного масла;
1 стакан сахара;
1 пакет ванильного сахара или 2 ч. л. ванильного экстракта;
цедра апельсина;
3 яйца (белки отделить от желтков);
1 стакан муки;
2 ч. л. разрыхлителя.
Для глазури:
80 г молочного/белого шоколада или 3 столовые ложки варенья (апельсин/мандарин/абрикос).
Источник: https://rutxt.ru/node/6998
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана — 210 ккал/100г
- Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
- Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
- Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
- Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
- Тыква — ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Цукаты — 216 ккал/100г
- Апельсины — ккал/100г
- Мука пшеничная — 325 ккал/100г
- Разрыхлитель теста — ккал/100г
- Ванильный экстракт — 321 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Сахар, Сметана, Разрыхлитель, Тыква, Апельсины, Цукаты, Ванильный экстракт
Источник: https://1000.menu/cooking/31141-nasypnoi-pirog-s-tykvoi-i-apelsinom
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://vmolo.by/vypechka/tykvennyy-pirog-s-apelsinom-retsept-s-foto.html: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 3601 (56%)
- https://1000.menu/cooking/31141-nasypnoi-pirog-s-tykvoi-i-apelsinom: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2157 (34%)
- https://rutxt.ru/node/6998: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 617 (10%)