Калорийность: 205,0 ккал — Время приготовления: 2.40 ч
Многие уверены, что печь дрожжевой пирог проблематично, но на деле все куда проще, особенно, если использовать для реализации рецепта умную кастрюльку. Попробуйте приготовить дрожжевой пирог с мясом в мультиварке, и вы убедитесь, что такое сытное кушанье можно сделать, не потратив много сил и времени. За основу мы возьмем легкий рецепт теста и мясной фарш, хотя заменить его можно рыбным.
Источник: https://recepty-multivarka.com/myaso/drozhzhevoj-pirog-s-myasom-v-multivarke-retsept-s-foto
Содержание
- 1 Рецепт приготовления пирога с картошкой и мясом в мультиварке
- 2 Ингредиенты:
- 3 Похожие рецепты
- 4 Видеорецепт пирога с мясом и картошкой в мультиварке
- 5 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- 6 Видеорецепт заливного пирога с мясом в мультиварке
- 7 Украшения для пирога
- 8 Полезные советы и рекомендации
- 9 С чем подавать
Рецепт приготовления пирога с картошкой и мясом в мультиварке
Если вы впервые решились побаловать дорогих вам людей вкусненьким и необычным блюдом, пирог с картошкой и мясом на кефире, приготовленный в мультиварке, будет идеальным способом получить свою долю аплодисментов от домашних. Вам не придется для этого потратить слишком много свободного времени и сил, а также вы сможете показать себя как опытная хозяюшка, которой есть чем удивить своих близких.
Кухонные принадлежности
- Конечно же, главное в этом рецепте – это наличие мультиварки.
- Для большего удобства и экономии времени понадобится блендер.
- Чтобы тесто получилось более воздушным, а пирог вышел высоким и нежным на вкус, необходимо мелкое сито для просеивания муки.
- Также для удобного замеса теста под рукой должна быть глубокая емкость.
- Для того чтобы не повредить форму пирога при его переворачивании, необходима плоская тарелка, подходящая под диаметр чаши вашей мультиварки.
- Хорошо наточенный нож для нарезки продуктов.
- Ложки и мерная чашка для измерения количества необходимых ингредиентов.
Нам понадобятся
Для приготовления теста
Мука | 450 г |
Сливочное масло | 150 г |
Кефир | 200 мл |
Яйца | 1 шт. |
Соль | 3 г |
Пищевая сода | 5 г |
Для приготовления начинки
Свинина | 300 г |
Картофель | 300 г |
Лук | 1 шт. |
Сливочное масло | 50 г |
Черный молотый перец | По вкусу |
Соль | По вкусу |
Дополнительные ингредиенты
- 10 г растительного масла;
Как выбрать продукты
- Мука обязательно должна быть высшего сорта, если вы хотите получить воздушный, а не приплюснутый пирог.
- Кефир рекомендую использовать средней жирности (2,5%), так как обезжиренный сделает пирог слишком хрупким.
- Сливочное масло для теста можно легко заменить маргарином, тогда ваш пирог будет более сочным.
- Выбирая свинину, обратите внимание на то, чтобы ее поверхность была сухой, а цвет розовым – это признак свежести мяса.
- Репчатый лук лучше использовать средней величины, но если среди ваших домочадцев есть любители этого овоща, можно взять крупную луковицу.
Пошаговый рецепт
Готовим тесто
- Муку просеиваем через мелкое сито, затем высыпаем в чашу блендера около 300 г.
- Масло нарезаем средними кубиками или натираем на крупной терке. Отправляем его в чашу, равномерно распределяя по мучной поверхности.
- Сверху на масло высыпаем соду и соль.
- Хорошенько все перетираем в крошку.
- Добавляем в полученную массу оставшуюся муку.
- Вливаем в смесь кефир и разбиваем яйцо. Немного белка можно оставить для смазывания нашего пирога.
- Хорошенько размешиваем тесто, при необходимости добавляем еще муки. Тесто не должно быть слишком крутым или липнуть к рукам.
- Кладем тесто в пакет или накрываем полиэтиленовой пленкой, убираем в холодильник приблизительно на полчаса.
Готовим начинку
- Картофель очищаем от кожуры, а лук – от шелухи.
- Мясо хорошенько промываем под проточной водой.
- Нарезаем картофель мелкими кубиками.
- Мелко шинкуем луковицу.
- Одинаковыми мелкими кубиками режем мясо.
- Смешиваем все ингредиенты, солим и перчим по вкусу.
Собираем пирог
- Достаем тесто из холодильника и разделяем его на две части: одна должна быть больше другой.
- Чашу мультиварки хорошенько смазываем растительным маслом.
- На дно выкладываем большую часть теста, формируем высокие бортики. Тесто прокалываем вилкой в нескольких местах.
- Выкладываем начинку.
- Поверх начинки стараемся равномерно распределить сливочное масло, предварительно порезанное на мелкие кусочки.
- Накрываем начинку второй частью теста. Хорошенько защипываем края теста.
- Поверхность пирога смазываем белком и посыпаем кунжутом.
- На мультиварке выставляем программу «Выпечка» на полтора часа.
Заключительный этап
- Спустя указанное время открываем крышку мультиварки, нам необходимо перевернуть пирог. Для этого используем специальную подставку для приготовления на пару.
- Снова выставляем программу «Выпечка», только на этот раз нам необходимо всего 20 минут.
- По истечении этого времени достаем пирог и нарезаем на порции.
Источник: https://www.izyskon.com/pirogi/solenye/s-myasom/v-multivarke-2.html
Это интересно: Макароны с творогом: рецепт и фото
Ингредиенты:
1 стаканмолоко
1 ст. л.сахар
1 ч. л.соль
400 гмуки пшеничной
2 ч.л.сухих дрожжей
3 ст. л.масла подсолнечного
2 шт.луковиц
500 гкуриного фарша
Источник: https://recepty-multivarka.com/myaso/drozhzhevoj-pirog-s-myasom-v-multivarke-retsept-s-foto
Похожие рецепты
Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Как работать с дрожжевым тестом
Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…
Как сделать капусту мягкой
Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…
Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока…
Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.
Как сохранить пироги подольше?
Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.
Чтобы торт не опустился…
Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.
Чтобы начинка не вытекала
Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…
Источник: https://1000.menu/cooking/13779-myasnoi-pirog-v-multivarke
Видеорецепт пирога с мясом и картошкой в мультиварке
Этот пирог является вкусным и сытным блюдом, подходящим как для полноценного обеда, так и для того, чтобы просто «заморить червячка». Для любителей воспринимать информацию визуально я подготовила видеоролик с подробной пошаговой инструкцией приготовления мясного пирога.
Источник: https://www.izyskon.com/pirogi/solenye/s-myasom/v-multivarke-2.html
Пошаговое описание рецепта
1. Все ингредиенты для теста соединяем и замешиваем не сильно крутое тесто.
2. Накрываем полотенцем или пищевой пленкой и оставляем на 30-40 минут в теплом месте.
3. К фаршу добавляем измельченный лук, соль, перец, бульон (воду) и перемешиваем.
4. Дно кастрюли смазать растительным маслом. Тесто делим на две не равные части. 2/3 частями теста выстилаем дно кастрюли. делая бортики. А 1/3 часть теста оставляем.
5. Выкладываем фарш на тесто, разравниваем.
6. Накрываем фарш оставшейся 1/3 частью теста и защипываем по краям. Включаем режим «Подогрев» на 20 минут.
7. Затем включаем режим «Выпечка» на 65 минут.
8. По окончании переворачиваем и выпекаем еще 20 минут. Сигнал сообщит о готовности пирога с мясом в мультиварке.
Приятного аппетита!
Источник: https://YummyBook.ru/recept/pirog-s-myasom-v-multivarke
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности — ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности — ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности — ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности — ккал/100г
- Молоко коровье цельное — ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Смешанный мясной фарш — 351 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Лук репчатый — ккал/100г
- Специи сухие — 240 ккал/100г
- Мука пшеничная — 325 ккал/100г
- Куриное яйцо — ккал/100г
- Сухие дрожжи — 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Куриные яйца, Молоко, Растительное масло, Соль, Сахар, Сухие дрожжи, Фарш мясной, Лук репчатый, Специи сухие
Источник: https://1000.menu/cooking/13779-myasnoi-pirog-v-multivarke
Это интересно: Хрустящие креветки с кукурузой: рецепт и фото
Видеорецепт заливного пирога с мясом в мультиварке
Этот рецепт очень популярен среди женщин, которые не любят долго возиться на кухне. Кроме того, заливной пирог спасает хозяюшек, если внезапно нагрянули гости: пока они рассядутся, пирог уже готов.
Источник: https://www.izyskon.com/pirogi/solenye/s-myasom/v-multivarke-2.html
Украшения для пирога
- Можно на «шапочке» пирога нарисовать красивые рисунки при помощи майонеза и кондитерского шприца.
- Растопите на водяной бане немного сливочного масла и покройте им поверхность пирога, а сверху, пока масло не застыло, выложите дольки помидора или огурца.
- Также вы можете хорошенько смазать сметаной верхушку и края пирога, а затем засыпать его мелко порубленной зеленью: петрушкой, укропом и т. д.
Источник: https://www.izyskon.com/pirogi/solenye/s-myasom/v-multivarke-2.html
Полезные советы и рекомендации
- Вместо целого куска свинины можно использовать магазинный свиной фарш или самостоятельно перекрутить мясо через мясорубку. Такой пирог отлично подойдет для самых маленьких членов семьи.
- Ни в коем случае не открывайте крышку мультиварки во время приготовления пирога, иначе ваш пирог может осесть, а мясо не запечется и изделие получится сыроватым.
- Для того чтобы мясной сок не расклеил бортики вашего пирога, можно добавить в начинку немного тертого твердого сыра – он впитает в себя жидкость и при этом не сделает пирог сухим.
- Летом можно добавить в начинку измельченную свежую зелень – пирог будет более ароматным.
Источник: https://www.izyskon.com/pirogi/solenye/s-myasom/v-multivarke-2.html
С чем подавать
Такой пирог великолепно подойдет на завтрак в сочетании с чашкой горячего чая или теплого молока. Всего две столовые ложки густой сметаны на краешке тарелки рядом с кусочком пирога сделают трапезу еще приятнее. Блюдо может стать отличным заменителем хлеба при подаче первых блюд.
Если у вас нет мультиварки, приготовьте не менее вкусный и ароматный пирог с мясом и картошкой в духовке. Также не стесняйтесь экспериментировать, попробуйте изготовить блюдо из другого типа теста: отличным вариантом является пирог из слоеного теста с мясом. А если вам не нравится картошка, никто не помешает вам сделать пирог с мясом и капустой.
На этом, пожалуй, будем заканчивать. Если у вас возникли какие-либо дополнительные вопросы или есть желание поделиться своими рецептами мясного пирога с другими ингредиентами, пожалуйста, пишите об этом в комментариях и мы обязательно пообщаемся. Желаю вам приятного аппетита и только восторженных реакций на ваши кулинарные шедевры!
Источник: https://www.izyskon.com/pirogi/solenye/s-myasom/v-multivarke-2.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://www.izyskon.com/pirogi/solenye/s-myasom/v-multivarke-2.html: использовано 6 блоков из 8, кол-во символов 6578 (65%)
- https://1000.menu/cooking/13779-myasnoi-pirog-v-multivarke: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2074 (21%)
- https://YummyBook.ru/recept/pirog-s-myasom-v-multivarke: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 832 (8%)
- https://recepty-multivarka.com/myaso/drozhzhevoj-pirog-s-myasom-v-multivarke-retsept-s-foto: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 593 (6%)