Печенье с фисташками и лимоном: рецепт и фото

Лимонное печенье с фисташками рецепт с фото. Готовится очень просто и быстро, а главное нереально вкусно. Способ приготовления Лимонное печенье с …

Описание приготовления:

Познакомлю вас с неожиданным, красивым и запоминающимся рецептом печенья с фисташками и лимоном. Также в составе есть мак. Такого сочетания я ещё не встречала, и оно действительно отличное! Кислое, сладкое и немного солёное в одной печенке — попробуйте!



Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Орехи / Тесто / Песочное тесто / Фисташки

Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое

География кухни: Американская

Рецепт приготовления:

Масло взбиваем с пудрой и ванильным сахаром до кремообразной консистенции. Постепенно добавляем муку и замешиваем однородное крутое тесто.

Делим на 2 части, из каждой формируем поленце диаметром около 3 -4 см.

Рубим фисташки. Обваливаем в них тесто и заворачиваем в пищевую пленку.

Кладем в морозилку на 40 минут. Затем вынимаем, освобождаем от пленки и нарезаем на шайбы толщиной около 5-7 мм. Кладем на застеленный пергаментом противень.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до того момента, когда края станут золотистыми, около 10-15 минут. Вынимаем и остужаем. Подаем.

Приятного чаепития!

Ингредиенты:

• Сливочное масло  — 200 Грамм
• Мука пшеничная  — 540 Грамм
• Сахар белый  — 50 Грамм
• Сахар коричневый  — 270 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Яичный желток  — 1 Штука
• Молоко  — 2 Ст. ложки
• Мак  — 1 Ст. ложка
• Цедра лимона  — 1 Ст. ложка
• Сода  — 1 Чайная ложка
• Ванильный экстракт  — 1,5 Чайных ложки
• Фисташки  — 150 Грамм
• Соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 8-10

Приготовление:

1. Заранее достаньте масло из холодильника, оно должно быть мягким, комнатной температуры. Когда оно будет готово, положите в чашку и взбейте миксером 5 минут. Затем добавьте сахар и взбивайте ещё минуты
2. Сахар я использовать коричневый, потому что люблю его аромат и вкус, но это не критично, обычный тоже подойдет.
3. Натрите цедру лимона на тёрке, а мяту порубите ножом.
4. Пересыпьте цедру и мяту в масляную смесь, добавьте фисташек. Можно добавить целые или немного порубить их, всё зависит от того, как сильно вы хотите ощущать их в печенье. Разбейте одно яйцо.
5. Перемешайте смесь миксером и добавьте муку. Дальше перемешивать придётся руками. У вас получится хороший однородный шар.
6. Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на два часа.
7. Через два часа достаньте тесто из холодильника, оно станет более упругое. Отщипывайте кусочки так, чтобы скатывать шарики размером с грецкий орех. Выкладывайте их на пергамент. Когда всё заполните, приплюсните шарики донышком стакана. Получатся шайбочки в 1 см высотой.
8. Выпекайте их при 180 градусах 10 минут. Как только начнут румяниться бока — вынимайте. Пока печенье остывает, сделайте глазурь. Для этого в глубокую миску выжмите половину лимона и насыпьте 50–100 г сахарной пудры. Хорошо размешайте. У вас должна получиться густая паста. Ей полейте сверху остывшие печенья и посыпайте фисташками. Через минут 10 глазурь застынет и печенья можно будет сложить в герметичный контейнер.
   
   В отличие от песочного печенья, это внутри остаётся как бы влажным. Посмотрите на фото выше — оно очень мягкое внутри. И это очень здорово, лимонное печенье мягкое внутри — это идеально.

60

Как приготовить «Печенье с фисташками и лимоном»

1. Масло растопите на водяной бане.

2. В другой посуде перемешайте яйцо с желтком, цедрой, маком, ванилином и молоком. Отдельно смешайте муку с содой и солью. В яичную смесь добавьте сахар, постоянно помешивая. Затем соедините обе массы, хорошо всё перемешав.

3. Далее в тесто добавьте фисташки и масло. Тщательно перемешайте массу. Оставьте тесто на 1 час отдохнуть.

4. Затем скатайте из теста колбаску и нарежьте ее кружочками.

5. Выпекайте печенье на противне 10-13 минут при 190 градусах в духовке. Приятного чаепития!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Икра из замороженных грибов: рецепт и фо... Перец с фаршем и рисом: рецепт и фото... Тушенка из утки: рецепт и фото... Лучший рецепт лазаньи: рецепт и фото...