Печенье с лаймом: рецепт и фото

Переносим знаменитое сочетание компонентов «Мохито» в выпечку — делаем песочное печенье со свежей мятой и лаймом, измельченным вместе с цедрой.

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 200 г.
• Сметана — 150 г.
• Мука — от 300 г.
• Мята свежая — 20 г.
• Лайм — 25 г.
• Разрыхлитель — 20 г.
• Сахар — 100 г.
• Соль — по вкусу.

Приготовление печенья с мятой и лаймом

Листики мяты снимаем с толстых стеблей, лайм мелко нарезаем, помещаем все в миску, добавляем 40 г сахара.

Измельчаем мяту, лайм и сахар блендером — до получения однородной массы.

Масло нарезаем кусочками, кладем в рабочую миску, добавляем сметану, 60 г сахара, соль по вкусу, муку.

Добавляем к ингредиентам мятно-лаймовую смесь — вместо с соком.

Замешиваем тесто — упругое, эластичное, не липнущее к рукам.

Формируем печенье, укладываем на застеленный пекарской бумагой противень. Ставим в раскаленную до 200 °C духовку и выпекаем около 25 минут. Готовность определяем визуально.

Автор рецепта печенья с мятой и лаймом и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.

Ингредиенты:

• Мука  — 150 Грамм
• Сливочное масло  — 90 Грамм
• Тростниковый сахар  — 50 Грамм
• Мед жидкий  — 3 Ст. ложки
• Желток  — 1 Штука
• Лайм  — 1 Штука

Количество порций: 10

Как приготовить «Печенье с лаймом и ванилью»

1. В миске электрическим миксером взбить сливочное масло и 1/3 стакана сахарной пудры. Добавить цедру лайма, сок лайма и ванильный экстракт, еще раз взбить. В средней миске перемешать муку, крахмал и соль. Добавить мучную смесь в масляную массу и взбить миксером на низкой скорости до однородной консистенции.

2. Между двумя кусочками пергаментной бумаги раскатать тесто в два бревнышка диаметром около 3,5 см. Поставить их в холодильник на 1 час.

3. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить два противня пергаментной бумагой. Высыпать оставшиеся 2/3 чашки сахарной пудры в пластиковый мешок. Снять пергаментную бумагу с теста, нарезать тесто на кружки толщиной 6 мм.

4. Выложить печенье на противни на расстоянии 2,5 см друг от друга. Выпекать печенье до легкого золотистого цвета, около 15 минут.

5. Выложить печенье на решетку и дать слегка остыть в течение 3-4 минут. Теплое печенье поместить в пакет с сахарной пудрой и перемешать. Запечь или заморозить оставшееся тесто. Хранить печенье в герметичном контейнере до 2 недель.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Амаретто: рецепт и фото... Лимонный пирог из слоеного теста: рецепт... Твердый сыр: рецепт и фото... Шашлык из семги в духовке: рецепт и фото...