Торт «Пивная кружка»: рецепт и фото

Торт в виде пивной кружки – отличный подарок для любителя пенного напитка, как и торт «Мечта» в виде красивой женской груди. Удивительный десерт наверняка поразит всех гостей не только своим вкусом, но и внешним видом. Что такого необычного в декоре этого торта? А вы посмотрите рецепт из фото мастер-класса ниже и все сами поймете.

Торт «Пивная кружка» – мастер-класс

Пивную кружку мы решили приготовить из ванильного бисквита прослоенного масляным кремом и джемом, однако вы можете модифицировать рецепт на свое усмотрение.

Ингредиенты:

Для бисквита:

• молоко – 1 ст.;
• масло сливочное – 200 г;
• сахар – 200 г;
• мука – 200 г;
• яйца – 6 шт.;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки;
• ванильный сахар – 2 ч. ложки.

Для масляного крема:

• масло сливочное – 400 г;
• сахар – 800 г;
• молоко – 5 ст. ложек;
• ваниль – щепотка;
• соль – щепотка;
• вишневый джем – 200 г.

Для украшения:

• белая мастика;
• желтый пищевой краситель;
• взбитые сливки.

Приготовление

Начнем приготовление торта с бисквитов: тщательно смешиваем муку и разрыхлитель. Яичные белки отделяем от желтков и хорошенько взбиваем по отдельности. Мягкое сливочное масло и сахар перетираем добела, смешиваем с яичными желтками. Муку и разрыхлитель добавляем к масляно-яичной смеси, тщательно перемешиваем, добавляем стакан молока и взбиваем около минуты. Далее добавляем яичные белки и повторяем процедуру взбивания.

Дно двух 20 см форм для выпекания смазываем сливочным маслом и заполняем каждую половиной смеси. Выпекаем ванильные бисквиты при 200 градусах 30-35 минут.

Пока бисквиты пекутся – не теряем времени и делаем масляный крем: мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром до полного растворения кристаллов. Не преставая взбивать, добавляем молоко, ваниль, немного соли и доводим массу до однородной консистенции.

Готовые бисквитные коржи разрезаем пополам и промазываем слоем крема и вишневого джема. Складываем половинки друг на друга, нанизывая на опору из деревянной палочки.

Белую мастику раскатываем и нарезаем на толстые брусочки длиной в 2/3 высоты торта. Крепим бруски по периметру торта, ровно посредине, так как они будут придавать рельефности и служить ребрами будущей кружки.

Сверху торт покрываем мастикой: выбирайте белый цвет, если вы собираетесь раскрашивать уже готовый торт съедобными красками, либо сразу смешивайте мастику с пищевым красителем, чтобы получить характерный цвет светлого пива в бокале.

Далее при помощи кондитерской лопатки продавливаем пространство между проложенными брусками мастики.

К палочке, которая служит опорой торта, прикрепляем пивную банку, как показано на рисунке ниже.

Делаем пивную пену из взбитых сливок, а пространство между поверхностью кружки и банкой заклеиваем желтой мастикой или прокрашиваем в цвет пивной кружки. Прорисовываем тени с помощью пищевой краски, и наш торт из мастики «Пивная кружка» готов!

Если вас интересуют другие интересные мастер-классы по приготовлению десертов, то читайте статью — Торт «Мишка» — рецепт.

Ингредиенты:

• Яйца  — 6 Штук
• Сахар  — 200 Грамм (2 ст.л. — для крема, остальное — в тесто)
• Кофе заварной  — 0.5 Стакана (свежезаваренный крепкий напиток )
• Какао  — 30 Грамм
• Мука  — 150 Грамм
• Масло растительное  — 60 Грамм
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
• Шоколад черный  — 150 Грамм
• Взбитые сливки  — 100 Грамм
• Бейлис  — 2 Ст. ложки
• Мастика  — 700 Грамм
• Краситель желтый  — 1 Штука (1 пакетик)
• Сметанав жирная  — 50 Грамм

Количество порций: 6-7

Приготовление:

• Из готового, купленного в магазине, или приготовленного самостоятельно, бисквита вырезать кружочки, размером с настоящую пивную кружку.

• Приготовить крем из сгущенного молока и сливочного масла. Промазать массой бисквиты, сложить их в стопку, друг на друга. Сбоку сделать небольшой вырез и вставить туда сушку, имитирующую «ручку».

• Обмазать бока тем же кремом, обложить бисквитными палочками или печеньем Савоярди. Снизу и сверху от ручки «приклеить» кремом кусочки палочек, все сооружение уплотнить руками.

• Сверху намазать крем, насыпать, оставшиеся от обрезки бисквита, крошки, снова крем, взбитые сливки из баллончика. Украсить торт «Пивная кружка» любыми ягодами, мармеладом, посыпкой и сразу подать.

Совет

Взбитые сливки нужно наносить только перед самой подачей, сами «кружки» можно какое-то время хранить в холодильнике.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Как приготовить «Торт «Пивная кружка» «

1. Взбиваем в миске яйца с сахаром, добавим кофе и масло, перемешаем до однородности. Добавим муку, какао и разрыхлитель, вымесим однородное тесто. Выпекаем из него в стеклянных баночках или в высоких формочках лексики (по 20 минут каждый).

2. Из шоколада, бейлиса, взбитых сливок и 2 ст.л. сахара сделаем крем. В каждом кексе вырезаем дырочки, заливаем туда шоколадную смесь. Часть мастики покрасим в желтый цвет, часть оставим белой. Делаем такие вот фигурки, как на фото.

3. Теперь делаем ручки для «кружки», желтым «полотном» обертываем каждый тортик.

4. Остатки белой мастики я подогреваю и смешиваю со сметаной в равных условиях, чтобы получилась масса, похожая на пластилин. Делаем из нее «пену».

5. Вот и все, собственно! Торт готов!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Лаваш грузинский: рецепт и фото... Тушеная капуста с фасолью: рецепт и фото... Шакер-бура: рецепт и фото... Макароны, фаршированные фаршем: рецепт и...